本文是日文原文的翻譯。
在吸引世界各地遊客的熱門觀光地淺草，食物的多樣化正在進行中。
滿足訪日外國人多樣化飲食需求的諸多店鋪，其中一家店就是天婦羅店『Tempura Asakusa SAKURA』。
店內最受歡迎的菜單是和牛天丼，使用了獲得清真認證的和牛。
和牛天丼首先可以作為天丼享用，然後將高湯倒入碗中作為茶泡飯，這是一個可以充分享受兩種方式的天婦羅的滿足套餐。
不是在碗中，而是將和牛和蔬菜等共計8種天婦羅盛在一個盤子上提供，可以製作出符合自己喜好的原創天丼。
『清真和牛沙朗天丼（普通）（Halal Wagyu Sirloin Luxurious Tempura Bowl ／Casual）』 ３,８００日元（含稅）
使用無麩質麵衣炸的天婦羅酥脆的口感
講究麵衣和炸油的『Tempura Asakusa SAKURA』的天婦羅，口感和風味都非常出色。
麵衣是以米粉為基底製作，對應無麩質。炸油則是混合了白芝麻油和菜籽油，完全是植物性。
由於使用了能大幅減少麵衣吸油量的特殊油炸機，因此口感酥脆。
麵衣的吸油率低，因此不會有油膩的後味。
也能充分感受到食材的風味，根據不同的食材可以享受到各種美味。
紫蘇葉天婦羅
此外，這款油炸機在炸和牛天婦羅時能發揮真正的價值。
由於炸的是脂肪紋多的沙朗，可能會顯得油膩，但由於麵衣的吸油率低，風味的平衡非常絕妙。
薄薄地裹上麵衣也是一個重點，酥脆的表面口感襯托出沙朗柔嫩的肉質。
清真和牛天婦羅
另外，『清真和牛沙朗天丼（Halal Wagyu Sirloin Luxurious Tempura Bowl）』根據和牛天婦羅的量，準備了普通、上等、特上三種。
上等的和牛天婦羅是普通的兩倍，特上是普通的三倍，可以根據肚子的空餘和食材來訂購。
照片是普通的和牛天婦羅
喜愛的天婦羅放在上面的原創天丼
在將天婦羅放在米飯上作為天丼食用時，必不可少的是醬汁。
在獲得清真認證的『Tempura Asakusa SAKURA』，準備了不使用酒精的特製醬汁。
為了增加深厚的風味，秘訣在於將從海鮮中提取的高湯加入醬汁中，這也是其美味的關鍵和堅持。
此外，加入天婦羅渣並靜置一週，使其味道更加醇厚。
如果毫不吝惜地將醬汁澆在天婦羅上，醬汁也會滲入米飯中，甜辣的風味在口中蔓延開來。
更令人驚訝的是，當加入芥末、小蔥、切碎的海苔時，味道的變化。
小蔥和海苔的香氣，芥末的刺激，進一步引出醬汁的甜味。
與僅用醬汁食用時的味道印象不同，甚至可以說是完全不同的東西也不為過。
最後用茶泡飯作結尾！
享用完天丼後，用茶泡飯來結束。
店家推薦的「適合出汁茶泡飯的天婦羅是什錦炸物和和牛」，因此建議選擇這兩種天婦羅作為配料。
將從柴魚片中提取的高湯倒入碗中，便會飄出令人食指大動的香氣。
由於加入了鹽和醬油，高湯的鹹味恰到好處，口感柔和。
和牛的甜美油花融入高湯中，味道更加深邃。
什錦炸物同樣美味，讓人信服店家的推薦。
吸滿高湯後變得柔軟，每咬一口都能滲出鮮美的滋味。
什錦炸物
非穆斯林也能滿意的美味
無論是否是清真料理，都能讓人說「好吃」。
如此自信滿滿的是『Tempura Asakusa SAKURA』的老闆，飯田岳大先生。
在不使用酒精和豬肉等食材限制的情況下，經過不斷的嘗試和錯誤，最終誕生了『清真和牛沙朗天丼（Halal Wagyu Sirloin Luxurious Tempura Bowl）』。
透過調味料和食材的最佳搭配所帶來的豐富味道，肯定會讓你感動不已。
即使不是穆斯林，也會想品嚐的料理，就在『Tempura Asakusa SAKURA』。
『Tempura Asakusa SAKURA』內部
店舗資訊
| 店名 | Tempura Asakusa SAKURA てんぷら あさくさ さくら Tempura Asakusa SAKURA |
|---|---|
| 地址 | 東京都台東区雷門2-18-16 THE CITY淺草雷門 7階
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| 交通方式 |
淺草站A4出口即到
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| 電話號碼 | 03-6284-7307 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog、一休、OZmall預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 12:00～20:30（LO20:00） |
| 休息日 | 無 ※有不定期休息 |
| 座位數 | 吧檯10席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://tempura-asakusa.com/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2024年8月的資訊。
