本文是日文原文的翻譯。
創業於１９７９年的『蒙布朗（Monburan）』，即使在飲食激戰區的淺草，也是數一數二的人氣店。
招牌菜是只使用國產牛肉製作的多汁漢堡排。
你會選擇哪個國家的醬汁？可選的醬汁有６種
『蒙布朗（Monburan）』的招牌漢堡排有幾個特點，其中之一是可以選擇的６種醬汁。
有法國、荷蘭、俄羅斯、墨西哥、義大利，以及日本，各國風味的醬汁都已準備好。
最受歡迎的是，與乳業發達的荷蘭相關的，起司醬的『荷蘭風漢堡排（Dutch-style Hamburger Steak）』。
濃郁的白醬中加入了切達起司、香氣和濃稠的起司製成的特製醬汁，淋得滿滿的。
『荷蘭風漢堡排（Dutch-style Hamburger Steak）』 １,３２０日元（含稅）
創業當時不變的食譜製作的起司醬，從濃郁的香氣來看就是絕品。
在熱騰騰的鐵板上加熱的起司醬香氣四溢，刺激食慾。
味道濃郁，甜味與酸味，以及香氣達到絕妙的平衡。
起司醬中使用的４種食材，各自的特點互相引出。
除了起司醬之外的醬汁當然也推薦。
有微辣的番茄醬的『墨西哥風（Mexican-style）』，以及加了磨碎洋蔥的醬油基底醬汁的『和風（Japanese-style）』等，共有６種，選擇的樂趣無窮！
以白朗峰命名的厚漢堡排
漢堡排的第二個特點是，店名的由來，約５cm厚度的白朗峰。
據說，因為白朗峰的海拔約４,８００m，所以店裡提供的漢堡排是以４.８cm的厚度為目標製作的。
使用的食材是國產牛的肩胛肉。
食譜非常簡單，只需加入鹽和胡椒，少量的蛋和麵包粉混合即可。
為了搭配獨特的醬汁，特意選擇了簡單的食譜。
為了突顯肉汁四溢的多汁感，烹調方式也有其特點。
首先，用平底鍋煎漢堡排的表面，形成一道牆以防止肉汁外漏。
之後放入烤箱加熱，讓肉汁循環，達到多汁的烤製效果。
此外，在火候達到全體的９０%時，從烤箱取出也是一個重點。
在食用過程中，餘熱會讓內部完全熟透，讓您能享受到最後一刻新鮮出爐的肉質口感。
超大份的牛肉咖哩絕對讓你吃到飽！
『蒙布朗（Monburan）』的漢堡排很受歡迎，但其他的西餐菜單也很豐富。
源自海外的料理，傳到日本後獨自發展的西餐，近年來在外國觀光客中人氣高漲。
在此，推薦給大家的是超大份的『牛肉咖哩（Beef Curry）』。
大塊切割的牛肋肉，滿滿地放入其中，份量十足！
『牛肉咖哩（Beef Curry）』 １,１８８日元（含稅）
與咖哩醬一起燉煮６小時的牛肉，雖然是大塊肉，但柔軟到可以輕鬆咬斷。
咖哩醬適度的辛辣，溫柔地刺激喉嚨，額頭上慢慢滲出汗水。
美味的秘訣在於，店主說「比起食材，人工成本更高」，花費時間和精力手工製作的咖哩醬。
不僅是辛辣，因為從零開始手工製作醬料，食材的美味被細心地提取，創造出濃郁的風味。
配菜的醃製蒜頭和福神漬，對於更美味地享用『牛肉咖哩（Beef Curry）』是不可或缺的！
兩者都有淡淡的酸味，為辛辣的咖哩醬增添了濃郁的風味。
爽脆的口感也成為一個亮點，讓你在品嚐時的滿足感變得格外特別。
（左）福神漬、（右）醃製蒜頭
自家製的塔塔醬絕品！炸大蝦
性價比超高的『炸蝦（Fried Shrimp）』，也是到訪『蒙布朗（Monburan）』時一定要點的菜單。
『炸蝦（Fried Shrimp）』 １,６２８日元（含稅）
盤子上奢華地放著三隻炸大蝦！
酥脆的外皮很薄，裡面滿滿都是蝦肉，吃起來的奢華感相當不錯。
這是一道不會通過加厚外皮來讓尺寸看起來更大的特別炸蝦。
正因為蝦的存在感十足，彈性十足的肉質口感也能讓人滿意地享受。
這樣一盤，１,６２８日元（含稅）的價格實在是令人驚訝的實惠。
配菜的塔塔醬也是自家製作，就像咖哩醬一樣。主要食材的美乃滋是手工製作的。
由於減少了醋的用量，美乃滋的酸味較為清淡。
將洋蔥、酸黃瓜、雞蛋等塔塔醬的常見食材混合後，再用鹽、胡椒和檸檬調味。
雖然使用的食材與一般的塔塔醬相同，但由於自家製的美乃滋，使其味道令人印象深刻。
酸味減少，帶有甜味的塔塔醬與炸蝦的搭配也非常完美。
一整天都熱鬧的熱門店『蒙布朗（Monburan）』
長久以來深受淺草當地居民喜愛的西餐廳『蒙布朗（Monburan）』。
其名聲不僅限於淺草，為了品嚐『蒙布朗（Monburan）』的料理，甚至有從遠方而來的人。
『蒙布朗（Monburan）』的外觀
為什麼『蒙布朗（Monburan）』能吸引這麼多人，實際品嚐後便能理解其中的原因。
精心製作、毫不妥協的美味料理，將繼續吸引聚集在淺草的人們。
『蒙布朗（Monburan）』的內觀
店舗資訊
| 店名 | 蒙布朗 淺草店 もんぶらん あさくさてん Monburan Asakusa |
|---|---|
| 地址 | 東京都台東區淺草1-8-6 法米爾淺草大樓 1樓
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| 交通方式 |
淺草駅2號出口步行4分鐘
淺草駅A1出口步行4分鐘
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| 電話號碼 | 03-5827-2771 |
| 預約 | 可 ※可從電話預約 |
| 支付方式 |
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| 營業時間 | 11:00～21:30（最後點餐時間 食物21:00、飲料21:30） |
| 休息日 | 星期三 |
| 座位數 | 65席 ※吧檯9席、桌席56席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://monburan.co.jp/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2024年10月的資訊。
