本文是日文原文的翻譯。
對海膽愛好者來說，六本木站附近有一家令人無法抗拒的餐廳。
店名叫做『UNIHOLIC』。您可以在這裡享受海膽刺身的品嚐以及創意料理，盡情享受海膽的美味時光。
被海膽濃郁風味震撼的『海膽與魚卵的豪華土鍋飯（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』
記載有『UNI Lv.』項目的『UNIHOLIC』菜單。
可以享受多少豪華海膽，分為１至５級記載。如果你喜歡海膽，那麼『UNI Lv.』數值高的菜單是必點的！
從兩人份起訂的『海膽與魚卵的豪華土鍋飯（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』是『UNI Lv.』４級。
豐富的海膽和魚卵擺盤，不僅美觀還非常適合拍照。
『海膽與魚卵的豪華土鍋飯（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』 一人份：２,６４０日元（含稅）
『海膽與魚卵的豪華土鍋飯（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』是由工作人員將配料和出汁煮成的米飯混合後，再盛放到茶碗中。
即使與米飯和魚卵混合，海膽的味道也不會模糊，這是因為使用了大量的海膽。
在混合過程中，變成糊狀的海膽將米粒一一包裹，濃郁的美味在口中擴散。
『UNI Lv.』為４級的料理，豪華感和海膽風味的濃郁程度超乎預期。
不僅是食材的份量，更在於混合的吃法中，可以看見店家的自信。
海膽醬絕佳的『自家製烤牛肉海膽鍋（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』
與『海膽與魚卵的豪華土鍋飯（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』同樣，『UNI Lv.』等級４的『自家製烤牛肉海膽鍋（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』，海膽醬味道絕佳。
海膽與白芝麻醬混合的醬料，味道濃郁甜美，微妙的鹹味讓整體味道更加緊緻。
『自家製烤牛肉海膽鍋（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』 ２,４２０日元（含稅）
越是讓醬料充分混合，海膽的風味也隨之提升。
在裝有醬料的器皿中，盡情地把烤牛肉『狠狠地』浸進去吧！
此外，『自家製烤牛肉海膽鍋（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』還附帶生海膽。
將醬料混合的烤牛肉與附帶的生海膽一起食用，是享用『自家製烤牛肉海膽鍋（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』的方式。
可以品嚐到醬料和生海膽兩種不同的海膽風味。
無誤的組合『天使的蝦子海膽味噌烤（Grilled shrimp with UNI miso）』
蝦和海膽這兩種海鮮的組合就是『天使的蝦子海膽味噌烤（Grilled shrimp with UNI miso）』。
在蝦上面加上與味噌混合的海膽醬，放入烤箱烤制。最後加上海膽生魚片，用火炬稍微炙烤即可完成。
『天使的蝦子海膽味噌烤（Grilled shrimp with UNI miso）』 １,９８０日元（含稅）
『UNI Lv.』等級為４，高蛋白的蝦味與海膽醬及炙烤的海膽生魚片一起，增添了豐富的風味。
『天使的蝦子海膽味噌烤（Grilled shrimp with UNI miso）』擠上檸檬汁後，餘味清爽。
邊吃邊享受味道的變化也是推薦的方式！
日式創意料理『海膽天婦羅（UNI tempura）』
天婦羅是日本料理的代表之一，結合了海膽，誕生了『海膽天婦羅（UNI tempura）』。
對於既想吃海膽又想吃日本料理的貪心之人，這是一道令人高興的菜單！
『海膽天婦羅（UNI tempura）』 １,９８０日元（含稅）
用大葉和海苔包裹後油炸的海膽，因為加熱，質地變得更加滑嫩。
外皮酥脆，與海膽的滑嫩質感形成鮮明對比。
加了天汁的大根泥調味料與濃郁的海膽非常搭配。
還可以免費點餐，加上芥末或鹽一起食用。
還可以免費點餐，加上芥末或鹽一起食用。
『UNIHOLIC』每月使用的海膽數量約為１萬隻。從前菜到甜點，各種菜餚都使用了海膽。
根據料理的不同，使用的海膽種類也有所不同，『UNIHOLIC』一直備有５種以上的海膽，這也是他們的堅持。
無論何時造訪，都能品嚐到美味的海膽，這是因為是專門的海膽料理店。
此外，使用海膽的創意菜單也非常吸引人。
不拘泥於日式或西式，從創新的想法中誕生的菜單，讓人驚呼「原來還有這種吃法！」。
在『UNIHOLIC』，您可以發現海膽的新樂趣！
『UNIHOLIC』店內
店鋪資訊
| 店名 | UNIHOLIC うにほりっく |
|---|---|
| 地址 | 東京都港區六本木7-14-5 大和大廈 11樓
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| 交通方式 |
六本木站4a出口步行2分鐘
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| 電話號碼 | 03-5860-6852 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog、一休、OZmall、Japanticket、Google進行預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 週一至週五17:00～23:00（LO22:00） 週六日及假日11:30～14:30（LO14:00）、17:00～23:00（LO22:00） |
| 休息日 | 無 ※有不定休 |
| 座位數 | 32座 ※吧台4座、桌子28座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.uniholic.com/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年4月的資料。
