本文是日文原文的翻譯。
懷舊的店面設計。讓人感覺如同在家中度過般的親切氛圍，充滿親和力的店員。
鐵板燒店『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』可以說是充滿淺草魅力的一家店。
在這裡可以品嚐到的是，作為庶民美味而自古以來深受喜愛的御好燒和文字燒。
如果想要體驗淺草的深度美食，『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』是最佳選擇。
３種的食材打造份量十足的御好烧
如果造访『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』，绝对不能错过点一份『豬・蕎麥麵・雞蛋御好燒（Pork Noodles Egg-ten）』。
这道菜的主要食材是五花肉、面条和煎蛋，是一份份量十足的美味。
『豬・蕎麥麵・雞蛋御好燒（Pork Noodles Egg-ten）』 ９１３日元（含税）
首先，将五花肉单独在铁板上煎，然后用另一个盘子提供的鸡蛋做成荷包蛋。
在煎的过程中，专注于在碗中搅拌面糊。
「美味的秘诀在于充分搅拌面糊」
当店员这样说时，搅拌碗中面糊的手也会更加用力。
搅拌时让面糊充满空气，搅拌到适度粘稠后，将面糊摊在铁板上。
然后，将先前煎好的五花肉放在上面，稍作休息。
静静等待御好烧的边缘凝固。
几分钟后，用铲子插入检查煎色。
如图所示，如果煎色漂亮，就是翻面的信号。
成功翻面的技巧有很多，但最重要的是力度。
将铲子插入御好烧的两侧，向前翻转。
放上准备好的荷包蛋后，几乎就完成了。进入最后的步骤。
在桌上准备的酱汁和美乃滋大量淋在御好烧上，滋滋作响，令人食欲大增。
铁板上焦香的酱汁味道也非常棒，让人迫不及待想要品尝。
用铲子切成两半，荷包蛋的蛋黄缓缓流出。
与水果味的酱汁和酸味的美乃滋相结合，创造出浓郁的味道。
面糊中有弹性的面条为口感增添了亮点，这也是绝品。
浓郁的味道让人忍不住想要一直吃下去的美味！
多彩的海鮮成為食材的『海鮮御好燒（Seafood-ten）』
接下來是，使用海鮮作為食材的御好燒，『海鮮御好燒（Seafood-ten）』。
如果說充滿山珍的御好燒是『豬・蕎麥麵・雞蛋御好燒（Pork Noodles Egg-ten）』，那麼『海鮮御好燒（Seafood-ten）』可以說是海的珍味。
『海鮮御好燒（Seafood-ten）』 １,１３３日元（含稅）
食材有，蛤蜊、魷魚、蝦、貝柱、櫻花蝦、紅薑、捲心菜、天婦羅碎，還有用魷魚絲製作的切魷魚。
捲心菜的爽脆口感，加上彈牙的海鮮，料多味美的『海鮮御好燒（Seafood-ten）』多樣的口感也是其魅力所在。
麵糊中滲透著切魷魚和從築地場外市場進貨的櫻花蝦高湯，讓人回味無窮的美味。
醬汁和美乃滋結合而成的濃郁風味，讓人忍不住想點一杯啤酒。
想與酒一起享用，必點的文字燒
由於位於淺草這個地區，吸引了許多外國遊客光顧的『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』。
不僅受到日本顧客的喜愛，連外國遊客也非常喜歡的，是文字燒的『明太子特製文字燒（Spicy Cod Roe Special Monja）』。
『明太子特製文字燒（Spicy Cod Roe Special Monja）』 １,４５２日元（含稅）
將用小鏟子細細切碎的食材，倒入湯狀的麵糊中，烤熟後食用的文字燒。
自古以來作為庶民的美味而受到喜愛，每家提供文字燒的店都有其獨特的味道特徵。
在『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』，特意調製出濃郁的味道以搭配酒類。
使用帶有酸味的伍斯特醬，再加上柴魚高湯增添風味。
當看到表面微微焦黃時，用小鏟子舀起來吃，脫口而出的就是「好吃！」這句話。
明太子的鮮味和微微的辣味，再加上紫蘇的清爽風味，鹹味和濃郁度的平衡絕妙。
如家般舒適的『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』
『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』是客人自己動手烹調的自助式餐廳，但如果店員有空，也會幫忙代勞。
請求調整火候或詢問製作方法都沒有問題。
『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』內觀
店內的氛圍充滿懷舊感，甚至常被用作電視劇的拍攝地點。
牆上貼著的手寫菜單，更增添了店內的情趣。
店員親切，店內氛圍良好，而所點的料理每道都美味且完美。
您是否已經明白為何最初介紹為「充滿淺草魅力的店」了呢？
『淺草文字燒 鐵板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』外觀
店舗資訊
| 店名 | 淺草文字燒 鐵板大吉 あさくさもんじゃ てっぱんだいきち Asakusa Monja Teppan Daikichi |
|---|---|
| 地址 | 東京都台東区淺草1-14-2
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| 交通方式 |
淺草駅A1出口步行4分鐘
淺草駅3号出口步行5分鐘
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| 电话号码 | 050-5869-5165 |
| 预约 | 可 ※可通过电话预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 无 |
| 营业时间 | 周一・周四～周日11:30〜23:00（最后点餐时间 食物22：00、饮料22:30） 周二・周三17:00～23:00（最后点餐时间 食物22：00、饮料22:30） |
| 定休日 | 无 ※有不定休 |
| 座位数 | 41席 ※桌椅19席、榻榻米22席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.instagram.com/teppandaikichi2/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息截至2024年11月。
