이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
２０２３년 현재, 일본에서는 『햄버그 붐（hambāgu craze）』이 일어나고 있으며, 전문점이 각지에서 오픈하고 있습니다.
시부야에 있는 『햄버그와 햄버그（Hamburg & Hamburg）』매일 먹어도 질리지 않는 햄버그”를 컨셉으로 하는 가게입니다.
햄버그에 뿌리는 소스를 항상 １０종류 준비하고 있으며, 그 중에서 ２종류를 선택해 먹는 것이 『햄버그와 햄버그（Hamburg & Hamburg）』의 즐기는 방법입니다.
자신의 취향에 맞게 조합하여 먹을 수 있는 스타일이 SNS를 중심으로 화제가 되고 있습니다.
『데미글라스（demi-glace）』（왼쪽） 『치즈（cheese）』（오른쪽）
또한, 계란후라이나 아보카도, 소시지 등의 토핑도 주문 가능합니다.
놀랍게도 소스와 토핑의 조합은 ６６종류 이상입니다!
영어 병기의 티켓 판매기
처음 방문하는 사람은 무엇을 주문할지 고민하게 될 것입니다.
그래서, 이번에는 해당 가게에서 추천하는 조합을 소개합니다.
인기 No.１& No.２의 조합! 치즈와 데미글라스 소스에 대흥분
１０가지 소스 중에서도 압도적인 인기를 자랑하는 것은 『데미글라스（demi-glace）』입니다.
레드 와인으로 천천히 끓여낸 정성이 가득한 소스 『데미글라스（demi-glace）』에는 맛이 집중되어 있습니다.
그런 『데미글라스（demi-glace）』와 잘 어울리는 소스는 인기 No.１인『치즈（cheese）』.
５가지 치즈를 블렌딩하여 만든 소스는 너무 진해서 놀랄 겁니다.
인기 있는 소스가 들어간 햄버그에는 계란프라이를 토핑하는 것도 잊지 마세요!
부드러운 노른자는 두 소스와의 궁합이 뛰어납니다.
『데미글라스 & 치즈의 햄버그（Hamburger Steak (Demi-glace and Cheese) ）』(１５０g) １,２８０엔(세금 포함)
『메다마야끼(계란프라이)（Fried Egg）』 １００엔(세금 포함)
햄버그는 뜨거운 철판에 제공되므로, 끝까지 식지 않고 먹을 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.
꿀꺽꿀꺽 소리를 내는 소스의 향기를 맡으면 누구나 식욕이 자극될 것입니다.
처음 이 가게를 방문했을 때 주문해야 할 명품입니다.
이 가게에서는 햄버그에 블랙앵거스 소의 등심을 사용하고 있습니다.
다진 고기와 큐브로 자른 고기를 섞어서 사용함으로써, 햄버그임에도 스테이크 같은 즙이 많은 맛을 실현하고 있습니다.
또한, 구이 방식은 『미디엄 레어（medium-rare）』와 『요쿠야끼(잘 익힘)（well-done）』 두 가지 중에서 선택할 수 있습니다.
여러 번 좋아하는 소스와 구이 방식을 시도해보고, 이상적인 햄버그를 찾아보세요!
자랑스러운 소스로 맛이 배가 된다! 밥 리필 필수의 콜라보
아보카도는, 같은 가게에서 인기 있는 토핑 중 하나입니다.
구운 아보카도의 부드러운 식감은 햄버거와 함께 먹을 때 더욱 맛있게 느껴집니다.
다양한 소스와 잘 어울리는 아보카도지만, 『갈릭 토마토（Garlic Tomato）』 와 『페퍼(후추)（Pepper）』 소스와 함께 먹는 것이 특히 추천됩니다.
『갈릭 토마토 & 페퍼 햄버그 스테이크（Hamburger Steak (Garlic Tomato & Pepper) ）』（１５０g） １,２８０엔(세금 포함) 、
『아보카도（avocado）』 ２５０엔(세금 포함)
『갈릭 토마토（Garlic Tomato）』는 토마토 본연의 단맛과 적당한 산미를 즐길 수 있는 소스입니다.
마늘 덕분에 깔끔한 맛이면서도 자극적인 향을 느낄 수 있습니다.
『페퍼(후추)（Pepper）』는 펀치가 있는 검은 후추와 견과류의 풍미가 특징인 소스입니다.
아보카도의 부드러움과 깊은 맛의 소스가 아주 잘 어울립니다. 소스를 듬뿍 뿌려서 드셔보세요!
『갈릭 토마토（Garlic Tomato）』（왼쪽） 『페퍼(후추)（Pepper）』（오른쪽）
또한, 『햄버그와 햄버그（Hamburg & Hamburg）』에서는 햄버그를 주문하면, 밥과 반찬이 세트로 제공됩니다.
기쁜 소식은 밥 리필이 무료입니다.
이 가게의 소스는 밥이 잘 넘어가는 맛으로 되어 있어서, 평소보다 더 많이 먹게 되는 사람도 드물지 않습니다.
SNS에서 인기 있는 컬러풀한 햄버그! 먹고 난 후의 즐거움은…?
이 가게에서 특히 SNS에서 인기 있는 소스 조합은 『멘타이 크림（mentaiko Cream）』과 『토로로 와사비（Tororo Wasabi）』입니다.
녹색과 분홍색 소스가 들어간 햄버그는 다른 가게에서는 보기 드문 일일 것입니다.
『멘타이 크림＆토로로 와사비의 햄버그（Hamburger Steak (Mentaiko Cream & Tororo Wasabi) ）』（１５０g） １,２８０엔（세금 포함）
명란의 쫄깃한 식감이 즐거운 『멘타이 크림（mentaiko Cream）』은 햄버그와 뛰어난 조합!
변형된 『토로로 와사비（Tororo Wasabi）』는 와사비의 향을 느낄 수 있는 담백한 소스입니다.
『토로로 와사비（Tororo Wasabi）』
이 햄버그를 먹은 Umami bites 편집부의 Bensky.
흥분을 감추지 못하며 이렇게 소감을 말했습니다.
일본 특유의 일식 햄버그다!
명란과 와사비 모두 햄버거와 궁합이 딱 맞아, 정말 놀랍다!
나는 이 조합이 제일 좋아.
『햄버그와 햄버그（Hamburg & Hamburg）』에서는 테이블 위에 작은 빵이 놓여 있습니다.
햄버그를 다 먹은 후에는 시금치나 당근 등, 채소의 풍미를 느낄 수 있는 빵을 소스에 찍어 먹습니다!
마지막까지 소스를 즐길 수 있는 아이디어가 돋보입니다.
『멘타이 크림（mentaiko Cream）』에 빵을 찍다
이번에 소개한 조합 외에도, 『카레（curry）』나 『오로시 폰즈（Ponzu）』 등 다양한 소스가 준비된 『햄버그와 햄버그（Hamburg & Hamburg）』.
『매일 먹어도 질리지 않는 햄버그』라는 컨셉대로, 몇 번을 방문해도 결코 질리지 않는 식사 경험을 할 수 있을 것입니다.
매장 정보
| 매장명 | 햄버그와 햄버거 ハンバーグとはんばーぐ Hamburger Steak Restaurant Hamburg & Hamburg |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 시부야구 시부야 1-24-7 시부야 미야시타 파크 빌딩 1층
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| 접근성 |
시부야역 (SBY) B2 출구 바로
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| 전화번호 | 03-6427-1029 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 11:00～21:00（LO20:30） |
| 휴무일 | 없음 |
| 좌석 수 | 카운터 14석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://www.instagram.com/hamburgandhamburg/ |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 10월 시점의 것입니다.
