ラーメン激戦区の六本木には、多くのラーメン店が軒を連ねています。
鴨を使ったラーメンを提供している『鴨そば 田じま』は、人気店の１つ。
店舗の隣にホテルがあり、日本人客だけでなく海外からの観光客も多く訪れています。
『特製鴨そば』 １,２００円（税込み）
鴨のうまみ＆香ばしさがたまらない『特製鴨そば』
看板メニューの『特製鴨そば』は、初めて『鴨そば 田じま』を訪れた際に食べてほしいメニュー。
鴨肉のチャーシュー、ネギ、味付け卵、メンマ、海苔がトッピングされたラーメンです。
スープには鴨と『大山鶏』からとった出汁が使われています。あっさりとした後味で、鶏本来の香りとうまみが詰まったスープを堪能ください。
麺は全粒粉の細麺タイプ。数種類の小麦をブレンドした麺は、豊かな風味を味わえます。
しっかりとしたコシと、ツルツルとしたのどごしを楽しめる逸品です。
鴨チャーシューには、合鴨のロースが使われています。
低温調理で作られたチャーシューはしっとりとした食感です。
また、鴨チャーシューは炙ってから提供しているため、食欲をそそる香ばしさがあります。
鴨のエキスが染み出した『特製鴨そば』は、上品な味わいが特徴。
麺や具材はもちろんのこと、スープまで一滴残らず平らげてしまいたくなるおいしさです。
『特製鴨そば』の調理光景
ポルチーニオイルを使ったさわやかな１杯『特製鶏塩らぁ麺』
『特製鶏塩らぁ麺』は、女性客からの人気が高いラーメン。
塩ダレとレモンが合わさった鶏スープは、さわやかな後味です。
『特製鶏塩らぁ麺』 １,０００円（税込み）
また、世界三大キノコの１つであるポルチーニ茸の油を使うことで、ナッツのような濃厚な香りがします。
特にスープを飲んだ時に、香りを感じやすいです。
『特製鶏塩らぁ麺』では、豚肩ロースのチャーシューが使われています。
低温調理されたチャーシューは口の中で簡単にほぐれてしまう柔らかさ。
それでいて肉厚なので、食べごたえは抜群です。
魚介のうまみがたっぷり詰まった『濃厚つけ麺』
『濃厚つけ麺』は魚介のうまみを堪能できる１杯。
豚骨をベースに、数種の魚介を使用したスープは、濃厚なコクがあります。
『濃厚つけ麺』 １,１００円（税込み）
麺は水を多めに使って作られた極太の多加水麺。
もちもちとした食感と、コシの強さを楽しめる麺です。
つけ汁にたっぷりと浸してから、食べてください。麺とつけ汁の相性は抜群です。
麺を食べ終えたら、つけ汁を追加注文したライスにかけるのもおすすめです。
チャーシューなどの具材を残しておくのもいいでしょう。
あっという間にライスがなくなってしまいますよ！
『白ごはん』 ２００円（税込み）
店内にはカウンター席だけでなく、ゆったりと座れるテーブル席もあります。
小さい子供を連れての食事も可能です。
ぜひとも極上のラーメンを求めて『鴨そば 田じま』を訪れてみてください！
店舗情報
| 店名 | 鴨そば 田じま かもそば たじま Kamosoba Tajima |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木6-7-7 ラ・レンヌ六本木 1階
|
| アクセス |
六本木駅1b出口から徒歩3分
|
| 電話番号 | 03-6459-2626 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
|
| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 11:30～15:30（LO）、17:00～22:30（LO） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | 16席 ※カウンター6席、テーブル10席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://www.instagram.com/kamosoba_tajima/ |
| その他 |
|
※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年1月時点のものです。
