이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』은 가게 이름 그대로 해산물 덮밥이 메인인 가게입니다. 하지만, 사실은 구이 요리나 회도 방일 외국인에게 대인기입니다！
츠키지 장외 시장 특유의 활기 넘치는 분위기 속에서, 부담 없이 다양한 해산물의 맛을 즐길 수 있습니다.
츠키지 장외 시장은, 이른 아침부터 재료를 구입하기 위해 찾아온 식품 전문가들이 아침 식사를 하기 위해 방문하는 장소로 번성해 왔습니다.
그들은 식사가 끝나면 오래 머물지 않고 돌아가기 때문에, 츠키지 장외 시장에서는 많은 가게가 점심 무렵에 문을 닫습니다.
중앙 도매시장이 츠키지에서 도요스로 이전한 후에도, 대부분의 가게가 １５시 ３０분경에는 문을 닫는 가운데, 밤 ２１시까지 영업하는 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』은 관광객에게 고마운 존재입니다.
신선한 해산물을 하마야키로！ 창업 이래의 신경을 쓴 포인트란
호쾌한 해산물 덮밥도 매력적이지만, 다양한 해산물을 조금씩 맛보고 싶은 분에게는 하마야키라는 해산물 바비큐를 추천합니다.
가게 앞에는 큰 구이대가 있고, 바로 옆의 냉장 케이스에는 다양한 해산물 재료가 가득합니다. 모두 맛있어 보입니다.
먹고 싶은 재료를 직원에게 주문하고 결제를 하면, 번호가 적힌 포스트잇이 건네집니다. 구워지면 포스트잇의 번호로 불리므로, 주문한 음식을 받아 외부의 스탠딩 테이블에서 즐기세요.
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』에서는 해산물 덮밥을 하나라도 주문하면 가게 안의 자리로 안내받을 수 있습니다.
앉아서 천천히 식사를 즐기고 싶은 분에게는 해산물 덮밥 주문도 추천합니다.
외부의 스탠딩 테이블
호화로움의 극치！ 특대 가리비의 맛있는 엑기스를 통째로 맛본다
하마야키의 가장 인기 있는 메뉴는, 껍질째로 구워내는 특대 사이즈의 『호타테(가리비)（Scallops）』입니다.
양념은 간장, 술, 미림을 끓여 숙성시킨 수제 니키리 간장과 진한 맛의 버터입니다.
니키리 간장은 부드러운 풍미가 특징이며, 재료의 맛을 살리기 위해 사용됩니다. 주로 초밥집이나 일본 요리점 등에서 사용되는 간장입니다.
버너로 위에서 열을 가해 고소하게 마무리
최근에는 음식점에서의 그릴이나 바비큐에 가스가 사용되는 경우가 많아지고 있지만, 창업 이래로 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』은 숯불구이에 신경을 쓰고 있습니다.
숯은 불순물이 적고 불이 오래가는, 이와테현산의 고품질 숯만을 사용합니다.
가스에 비해 비용이나 수고가 들더라도, 숯만의 스모키한 향과, 가둬진 감칠맛을 통째로 맛보게 하고 싶다는 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』의 마음이 담겨 있습니다.
불이 통하면, 직원이 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다.
직접 하면, 감칠맛이 농축된 조개즙을 흘릴 수 있지만, 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』에서는 익숙한 직원에게 맡길 수 있어 안심입니다.
구워진 특대 가리비는 두툼하고 부드러우며, 감칠맛 엑기스도 가득합니다！
가리비의 진한 맛도 감동적입니다. 안전하게 먹을 수 있는 부위만이므로, 안심하게 드세요.
조개즙의 감칠맛과 니키리 간장이 어우러진 수프도 일품입니다. 조개껍질에서 흘러내리지 않도록, 마지막 한 방울까지 남김없이 마시고, 가리비를 통째로 만끽하세요.
『야끼 호타테(구운 가리비)（Grilled Scallops）』１개１,５００원（세금 포함） ※사입 상황에 따라 가격 변경 있음
탱글탱글한 대알의 바다의 우유 『야끼 가키(구운 굴)（Grilled oysters）』에 혀를 두드리다
하마야키에서 꼭 맛보아야 할 해산물이 한 가지 더 있습니다. 영양이 풍부하여 『바다의 우유（Milk of the Sea）』라고도 불리는 굴을 구운 『야끼 가키(구운 굴)（Grilled oysters）』입니다.
취재 당시의 굴은, 생식용 굴의 산지로 유명한 이와테현 산리쿠산의 진굴. 생으로 먹을 수 있을 정도로 신선한 굴을 구워서 맛보다니, 얼마나 호화로운 것일까요！
구워지기 전의 하얗고 윤기 있는 모습도 식욕을 돋우지만, 숯불에 포근히 구워져 고소함을 입은 굴은, 바로 지금 맛보고 싶어지는 한 품입니다.
원래 크기가 크기 때문에, 구워도 외관의 임팩트는 뛰어납니다. 굴을 좋아하는 사람이라면, ２개 ３개를 순식간에 먹어치울지도 모릅니다.
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』에서는 굽는 방법의 요청에도 응해줍니다. 굴 특유의 부드러운 탄력과 신선함을 즐기려면, 너무 많이 굽지 않는 것이 포인트입니다.
『야끼 가키(구운 굴)（Grilled oysters）』 １개１,０００엔（세금 포함） ※사입 상황에 따라 가격 변경 있음
우선은 그대로. 한 입 먹으면, 굴 특유의 부드러운 바다 향기와 깊은 감칠맛을 서서히 느낄 수 있습니다.
그대로도 충분히 맛있지만, 테이블 위의 조미료를 더하면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 상큼한 레몬이나, 산미가 상쾌한 폰즈 간장으로 맛의 변화를 즐겨보세요.
성게와 게, 고급 식재료는 심플하게 맛보는 것이 최고
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』의 점포 앞에는 회 등 해산물 미식이 늘어선 냉장 케이스가 있어, 가볍게 신선한 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.
인기 있는 참치는 댓뱃살, 중뱃살, 카마도로, 붉은 살이 갖춰져 있으며, 그 외에도 새우, 전복, 연어, 연어알 등 종류가 풍부합니다.
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』에서 꼭 맛보시길 추천하는 것은 최상급의 『우니(성게) 프리미엄（Uni Premium）』입니다.
살짝 달콤하고 크리미하며, 혀 위에서 녹아내리는 듯한 농후한 맛은 정말 프리미엄. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛입니다.
『우니(성게) 프리미엄（Uni Premium）』 ３,０００엔（세금 포함）
살이 꽉 차고 고급스러운 단맛으로 『게의 여왕（queen of crabs）』이라고도 불리는 대게도 고급 식재료의 대표격. 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』에서는 대게를 생으로도 삶아서도 제공합니다.
（앞）『보이루 즈와이가니(삶은 대게)（Boiled Snow Crab）』 １,５００엔（세금 포함）,（뒤）『나마(생) 즈와이가니(대게)（Raw Snow Crab）』 １,５００엔（세금 포함）
방문 관광객에게 특히 인기 있는 것은 『보이루 즈와이가니(삶은 대게)（Boiled Snow Crab）』입니다.
촉촉함과 적당한 탄력을 가진 게살이 껍질에서 넘칠 듯이 가득 담겨 있어 볼륨 만점입니다.
풀어놓은 살이라 먹기 쉽고, 입에 넣으면 게의 단맛과 감칠맛이 퍼지는 행복한 맛입니다.
살이 꽉 찬 게 손톱의 단맛에도 감탄이 필수입니다.
많은 날에는 하루 ８００명이 방문한다는 『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』.
그만큼 직원 수도 많고, 다국적이며 서비스는 친근합니다.
메뉴 표기를 포함해 영어, 중국어, 한국어를 구사하는 직원이 있어 일본어를 몰라도 곤란할 일이 없습니다.
무엇이든 가볍게 물어볼 수 있습니다.
『카이센동 마루키타 ２호점（Kaisendon Marukita 2nd Branch）』의 운영 회사는 자체적으로 수산 회사를 보유하고 있는 것도 큰 강점입니다.
전문 구매자가 매일 도요스에 나가 직접 눈으로 보고, 제철 식재료 중 좋은 것을 엄선하고 있어, 모두 자신 있게 추천할 수 있는 식재료들입니다.
식재료도 충분히 확보하고 있어 품절되는 일은 드물다고 합니다. 시간을 신경 쓰지 말고 꼭 방문해 보세요.
매장 정보
| 점포명 | 카이센동 마루키타 ２호점 かいせんどん まるきた にごうてん Kaisendon Marukita 2nd Branch |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 주오구 츠키지 4-13-18
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| 접근 |
츠키지역 1번 출구에서 도보 4분
츠키지 시장역 A1 출구에서 도보 5분
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| 전화번호 | 070-5598-0247 |
| 예약 | 가능 ※전화로 예약 가능 |
| 결제 방법 |
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| 서비스료・좌석료 | 없음 |
| 영업시간 | 월・수～일요일 6:00～21:00（LO20:30） 화요일 6:00～16:00（LO15:30） |
| 정기휴일 | 없음 ※비정기 휴일 있음 |
| 좌석 수 | 79석 ※카운터 13석, 테이블 66석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | http://tsukiji-marukita.com/ |
| 기타 |
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※메뉴의 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2025년 6월 시점의 것입니다.
