本文是日文原文的翻译。
在SNS发达的现代，料理的外观成为了餐饮店人气的重要因素。
位于涩谷的『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』是一家反映了这种现代流行的店铺。
SNS打卡的料理成为话题，２０２４年６月开业后很快就成为了人气店铺。
『高级汉堡肉蛋包饭（Premium Hamburger omelet rice）』 ３,０００日元（含税）
在福岡也非常受欢迎的充满现场感的『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』
该店是位于福岡的汉堡和蛋包饭专门店『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura）』的东京第一家分店。
福岡的店铺是一个排队的著名店铺，因此涩谷店一开业就被各种媒体报道，引起了广泛关注。
『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』外观
访问者关注的不仅是美食，还有可以近距离享受的充满现场感的烹饪过程。
在吧台座位前面安装了巨大的铁板，制作煎蛋的场景绝对值得一看！
煎蛋中加入了大量的生奶油，因此口感浓郁，甜味也十足。
如果火候过大，就会破坏煎蛋的绵软口感，所以这是一场与时间的较量。
使用两个铲子，巧妙地塑形的技术是手艺人的技巧，绝对不容错过。
搭配煎蛋的汉堡有两种选择，推荐使用纯和牛制作的『高级汉堡肉蛋包饭（Premium Hamburger omelet rice）』。
故意使用粗磨的和牛肉，以保留肉的质感。
为了锁住肉汁，在烤之前会撒上面包糠，这是店里的一大特色。
表面烤得酥脆，也为口感增添了层次。
额外支付２００日元（含税），加上奶酪作为顶料也是推荐的选择。
奶酪口感细腻柔和，每一口都更加丰富多彩。
如同融化般的顺滑口感也令人难以抗拒。
酱汁可以从四种中选择，最受欢迎的是『德米格拉斯（demi-glace）』。
采用煮熟的蔬菜制成，具有甜味和清新的风味。
其他酱汁包括使用明太子的『博多明太奶油（HAKATA mentaiko cream sauce）』，浓郁的『黑咖喱（Black curry）』，以及酸味十足的『番茄酱（ketchup）』。
『博多明太奶油（HAKATA mentaiko cream sauce）』是使用福岡特产的明太子制成的，源自福岡的餐厅特有的酱汁。
为了平衡浓郁的奶油酱，加入了清爽的大叶作为点缀。
明太子的微辣与不同食材的完美融合，是一款绝佳的酱汁。
（后排左）『黑咖喱（Black curry）』（前排中）『博多明太奶油（HAKATA mentaiko cream sauce）』（后排右）『番茄酱（ketchup）』
『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』的蛋包饭非常丰盛！
在米饭上放上汉堡肉，再加上酱汁和煎蛋，最后用印有肉球图案的烙铁在煎蛋上烙印。
在可爱的肉球图案旁边，还有另一个适合社交网络分享的美景！
用刀在煎蛋上划开后，流出来的是半熟的蛋液。
在煎蛋下面是一块厚厚的１００%和牛汉堡肉。
尽管外观颜色缤纷，但份量十足。
特制的『德米格拉斯（demi-glace）』、顶部的奶酪、黄油饭、汉堡肉和煎蛋一起入口，甜味和鲜味完美融合，美味极了！
煎蛋嫩滑，汉堡肉中渗出的肉汁。
每一种食材都调味得当，吃起来味道浓郁却不会过于沉重，平衡得恰到好处。
从味道中可以感受到店家对食客满意度的考虑和用心。
提升餐后满足感的浓汤
在『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』，还有一道你绝对要点的菜是『玉米浓汤（Corn potage）』。
鲜艳的粉红胡椒为带有黄色的白色汤底增添了色彩。
『玉米浓汤（Corn potage）』 ２００日元（含税）
这款汤口感顺滑，甜而浓郁。
每一口都能感受到玉米和鲜奶油的甜味渗透全身。
此外，夏天提供冷汤，冬天提供热汤，这种随季节变化的小巧思令人欣喜。
如果与『高级汉堡肉蛋包饭（Premium Hamburger omelet rice）』一起品尝，满足感将更上一层楼。
不仅是对潮流敏感的年轻人，对美食有所追求的美食家也会为『汉堡肉&蛋包饭店 Ikura 涩谷店（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』着迷。
假日值得排队等候的地方！
店铺信息
| 店名 | 汉堡&蛋包饭店 Ikura 涩谷店 はんばーぐ＆おむらいすのおみせ いくら しぶやてん Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya |
|---|---|
| 地址 | 东京都涩谷区圆山町5-3 MIEUX大厦 1楼
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| 交通方式 |
神泉站北口步行3分钟
涩谷站（SBY）A0出口步行5分钟
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| 电话号码 | 03-6712-7670 |
| 预约 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 营业时间 | 11:30～15:00（LO14:30）、17:00～21:00（LO20:30） |
| 休息日 | 无 ※不定休 |
| 座位数 | 20座 ※吧台8座，桌子12座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.instagram.com/omurice_ikura_official/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年7月的数据。
