本文是日文原文的翻译。
怀旧的店面设计。让人有如在家般的感觉，充满亲切感的店员。
铁板烧店『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』可以说是充满浅草魅力的一家店。
在这里可以品尝到的是，作为大众美食从昔日就备受喜爱的，御好烧和文字烧。
如果想在浅草体验深度美食，『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』是绝佳的选择。
三种食材打造的分量十足的御好烧
如果你去『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』，一定不能错过点一份『猪肉・荞麦面・鸡蛋御好烧（Pork Noodles Egg-ten）』。
这是一道以五花肉、面条和鸡蛋为主要食材的分量十足的菜品。
『猪肉・荞麦面・鸡蛋御好烧（Pork Noodles Egg-ten）』 ９１３日元（含税）
首先，将五花肉单独在铁板上烤，并用另一个盘子提供的鸡蛋制作煎蛋。
在烤的过程中，专注于在碗中搅拌面糊。
「美味的秘诀在于充分搅拌面糊」
当店员这样说时，你会更加用力地在碗中搅拌面糊。
搅拌时让面糊充满空气，搅拌到适度粘稠后，将面糊摊在铁板上。
然后，将先前烤好的五花肉放在上面，稍作休息。
静静等待御好烧的边缘凝固。
几分钟后，用铲子插入检查烤色。
如图所示，如果有漂亮的烤色，就是翻面的信号。
成功翻面的技巧有很多，但最重要的是力度。
将铲子插入御好烧的两侧，向前翻转。
放上准备好的煎蛋后，几乎就完成了。进入最后的步骤。
在桌上准备的酱汁和蛋黄酱大量淋在御好烧上，滋滋作响，令人食欲大增。
铁板上焦香的酱汁味道也非常棒，让人迫不及待想要品尝。
用铲子切成两半，煎蛋的蛋黄缓缓流出。
与水果味的酱汁和酸味的蛋黄酱相结合，创造出浓郁的味道。
面糊中有弹性的面条为口感增添了亮点，这也是绝品。
浓郁的味道让人忍不住想要多吃几口！
多彩的海鲜成为食材的『海鲜御好烧（Seafood-ten）』
接下来是，使用海鲜作为食材的御好烧，『海鲜御好烧（Seafood-ten）』。
如果说充满山珍的御好烧是『猪肉・荞麦面・鸡蛋御好烧（Pork Noodles Egg-ten）』，那么『海鲜御好烧（Seafood-ten）』可以说是海的珍宝。
『海鲜御好烧（Seafood-ten）』 １,１３３日元（含税）
食材有，蛤蜊、鱿鱼、虾、贝柱、樱花虾、红姜、卷心菜、天妇罗碎，以及用鱿鱼干削制而成的切鱿鱼。
卷心菜的爽脆感，加上弹牙的海鲜，丰富食材的『海鲜御好烧（Seafood-ten）』多样的口感也是其魅力所在。
面糊中，切鱿鱼和从筑地场外市场采购的樱花虾的高汤渗透其中，令人回味无穷的美味。
酱汁和蛋黄酱结合产生的浓郁味道，让人忍不住想点一杯啤酒。
想和酒一起享用，必须点的文字烧
由于位于浅草地区，吸引了众多外国游客光顾的『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』。
不仅受到日本顾客的欢迎，也深受外国游客喜爱的，是文字烧的『明太子特别文字烧（Spicy Cod Roe Special Monja）』。
『明太子特别文字烧（Spicy Cod Roe Special Monja）』 １,４５２日元（含税）
将用小铲子细细切碎的食材，倒入汤状的面糊中，烤着吃的文字烧。
自古以来作为平民的美味而受到喜爱，每家提供文字烧的店都有其味道的特色。
在『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』，为了搭配酒，特意调制成浓郁的味道。
使用带有酸味的伍斯特酱，再加上鲣鱼高汤增加浓郁的味道。
等到烤出焦黄时，用铲子舀起品尝，脱口而出的就是一句 “好吃！”
明太子的美味和微微的辛辣，以及紫苏的清爽风味相得益彰，咸味和浓郁的平衡绝妙。
如家般舒适的『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』
『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』是一个客人自己动手烹饪的自助风格餐厅，但如果店员有空，也可以代为操作。
请求调整火候或询问制作方法都没有问题。
『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』内观
店内的氛围令人怀旧，以至于经常被用作电视剧的拍摄地。
墙上贴着的手写菜单更增添了几分情趣。
店员亲切，店内氛围良好，而所点的每道菜都美味无比。
您是否明白了我最初介绍为“充满浅草魅力的店”的原因呢？
『浅草文字烧 铁板大吉（Asakusa Monja Teppan Daikichi）』外观
店铺信息
| 店名 | 浅草文字烧 铁板大吉 あさくさもんじゃ てっぱんだいきち Asakusa Monja Teppan Daikichi |
|---|---|
| 地址 | 东京都台东区浅草1-14-2
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| 交通方式 |
浅草站A1出口步行4分钟
浅草站3号出口步行5分钟
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| 电话号码 | 050-5869-5165 |
| 预约 | 可 ※可通过电话预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 无 |
| 营业时间 | 周一、周四至周日11:30〜23:00（最后点餐时间 食物22:00，饮料22:30） 周二、周三17:00～23:00（最后点餐时间 食物22:00，饮料22:30） |
| 定休日 | 无 ※有不定休 |
| 座位数 | 41席 ※桌席19席，榻榻米座席22席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.instagram.com/teppandaikichi2/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息截至2024年11月。
