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日本产的鳗鱼相比海外产的稍微贵一些。 然而，改变了『国产鳗鱼=贵』这一常识的店铺，就是位于赤坂的『薪烧鳗鱼 银座小野寺本店（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』。 店里只使用国产鳗鱼。即便如此，仍提供价…

不使用肉类、鱼类，甚至蜂蜜等动物性食品的素食料理，往往被认为没有味道。 然而，一旦你访问位于涩谷的『Cosme Kitchen Adaptation』，这种印象将会大大改变。 使用约２０种蔬菜的涩谷『Cosme Kitchen Adapta…

在中目黑有一家挂着『Onigily Cafe』招牌的店。 『Onigily Cafe』的外观像是适合甜点的咖啡馆，正如其名，是一家饭团专门店。 讲究食材的饭团和小菜也支持无麸质。 （左）『明太奶油（Seasoned Cod & C…

访日外国人在日本想吃的食物中，几乎必定会提到寿司。 随着时代的变迁，加入了创意的传统寿司，充满原创性的寿司也越来越多地出现在人们的视野中。 在这样的背景下，可以享受素食这一新类别寿司的店铺，就是位于涩谷的『Vegan Sushi Tokyo…

虽然面包店有很多，但无论何时光临都能吃到现烤出炉的店并不多见。 位于中目黑的『dacō 中目黑（dacō Nakameguro）』提供约４０种面包，由于在提供前会进行重新烘烤或最后的加工，因此总是新鲜出炉。 不仅可以外带，还可以在露台座…

可以尽情享用自己喜欢的食物直到满意的奢侈体验。这就是自助餐能实现的愿望。 在六本木的『涮锅・寿司 八山（Shabu-shabu Sushi Hassan）』，使用优质国产牛肉的寿喜烧或涮涮锅两种锅物可以无限量享用。 此外，还有约２０种寿司和…

虽然多人共享火锅也不错，但一个人按自己的节奏品味也是一种乐趣。 在涩谷的『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』，可以实现无拘无束的一人火锅。 单人锅享受神户牛肉的涮涮锅 在『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）…

招牌名副其实，正是『Tsujihan』的海鲜盖饭。 其名为『奢华海鲜盖饭（extravagant rice bowl）』，一眼望去，谁都会异口同声地说「太奢华了」。 『豪华海鲜盖饭（特上）（extravagant rice bowl／Sup…

在吸引世界各国游客的热门旅游地浅草，饮食的多样化正在不断发展。 满足访日外国人的多样化饮食需求的店铺中，其中一家就是天妇罗店『Tempura Asakusa SAKURA』。 店内最受欢迎的菜单是和牛天丼，使用了获得清真认证的和牛。 和牛天…

上野与新大久保齐名，是一个多国籍小镇。 不仅充满异国情调的餐饮店鳞次栉比，聚集在上野的人们也是多国籍的。 因此，能够遇到提供稀有料理的餐饮店，也是上野的魅力之一。 在『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）…

位于新宿的『酒膳 穂之誉（Shuzen Honohomare）』是一家以『称赞米饭、米饭为主角的店（celebrating rice as the main star of a meal）』为概念的店。 可以享受用羽釜或土锅煮的米饭，以及精…

在上野的代表性旅游景点『阿美横町（Ameya-Yokocho market）』步行约５分钟的地方，有一家经营了１００年的著名西餐厅。 在杂居大楼和餐饮店林立的街道中，格外引人注目的是写有『Ponta』的招牌。 在充满历史感的『PontaHo…

『阿曼德（Almond）』的六本木店，是作为六本木的代名词而长期受到喜爱的咖啡馆。 店铺在１９６４年开业时，在『阿曼德（Almond）』见面是当时年轻人中的一种流行。 时光流逝，到了２０２４年７月，以新旧融合为主题，店铺和菜单焕然一新。 包…

在您面前，职人握寿司，使用的食材也是一流品。然而，即使是第一次光临也能轻松享用的寿司店并不多见。 然而，这样理想的店铺就在涩谷。 『回转寿司 银座小野寺 儿子涩谷店（Kaiten Sushi Ginza Onodera MUSUKO SHI…

让舌头麻麻的花椒，让身体发热的辣椒，这两种刺激的完美结合，就是担担面！ 在北海道设有总店的『175°DENO担担面（175°DENO Tantanmen）』的新宿店『175°DENO担担面TOKYO（175°DENO Tantanmen T…