本文是日文原文的翻譯。
在東京，尤其是銀座，林立著許多高級時尚品牌店。
在銀座，餐飲店也同樣充滿了高級感和精緻的感覺。
『燒肉井上 銀座店（以下簡略、燒肉井上）（Yakiniku Inoue Ginza）』是一家印象深刻的現代風格燒肉店。
提供精選的黑毛和牛，並加入了趣味性的各種料理。
肉質一級品 王道的牛小排如同融化般的口感
牛小排是燒烤中非常受歡迎的部位。
『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』的牛小排，肉色淡粉，細膩的大理石紋理，肉質的優良可見一斑。
『黑毛和牛牛小排（Kuroge Wagyu Karubi）』 １,２００日元（含稅）
對肉的切割也相當講究，牛小排的厚度恰到好處，不過厚也不過薄。
因此，烤制時適度保留脂肪，可以感受到如同融化般的質感。
同時，肉質柔軟的口感也在此顯現，『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』的切割技術可謂是光芒四射。
給韓式生牛肉加點巧思的『演出（directing）』也很有趣！
在烤肉店享受肉的原始美味之後，不妨也點一些富有創意的單品菜單。
『瞬間熏制肉膾（Instant Smoked Yukhoe）』是以SNS為中心引起話題的店內招牌菜。
『瞬間熏制肉膾（Instant Smoked Yukhoe）』 １,８００日元（含稅）
送到座位上的生牛肉，外觀看起來和其他烤肉店的生牛肉差不多。
但是，『瞬間熏制肉膾（Instant Smoked Yukhoe）』為何受到關注，原因如下。
店員會用特製的泡泡槍製作出封閉煙霧的氣泡。
最後撒上鹽，氣泡破裂時，燻製的獨特香氣便會散開。
肉使用的是來自大腿肉的稀有部位腿三角。雖然是大腿肉，但這個部位含有較多脂肪，因此質地柔軟。
此外，還有紅洋蔥和西洋小蔥作為配料，脆脆的口感增添了風味。
如果和蛋黃一起攪拌，可以享受到不同食材的口感。
午餐菜單提供平價豪華的丼飯
『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』提供的限定午餐『和牛鰻魚蓋飯禦膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』也很受歡迎。
『和牛鰻魚蓋飯禦膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』 ２,０００日元（含稅）
白米上淋上使用水果製成的甜醬汁，並鋪上黑毛和牛的烤牛肉。
肉質柔軟，越嚼越出味，是極上的美味。
此外，『和牛鰻魚蓋飯禦膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』還包括溫泉蛋、山藥泥、韓式拌蘆筍、撒料和芥末的套餐。
使用各種配料，可以享受不同的食用方式，這也是『和牛鰻魚蓋飯禦膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』受歡迎的原因之一。
首先，將溫泉蛋倒在盛有白米和烤牛肉的碗中品嚐。
溫泉蛋使味道更加柔和，也增加了醇厚的口感，是推薦的搭配。
山藥泥口感滑順，增添了食物的質感變化。
此外，山藥泥味道清爽，可以中和烤牛肉的濃郁味道。
最後，倒入牛骨湯。也可以根據個人喜好加入撒料和芥末，這也是推薦的方式。
牛骨湯味道濃郁卻又不失清爽的餘韻。
因此，即使與脂肪較多的烤牛肉一起食用，也不會感覺過於沉重。
『和牛鰻魚蓋飯禦膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』雖然份量十足，但可以用多種方式享用，讓人忍不住一筷接一筷，必定能吃光光。
在私人包廂中悠閒享用美食的豪華『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』
在『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』，店內使用的黑毛和牛是親自前往日本全國的生產者那裡購入的。
雖然說，如今專注於高質量肉類的燒肉店並不罕見。
在這樣的環境中，『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』的特色在於對食用方式和像是『瞬間熏制肉膾（Instant Smoked Yukhoe）』這樣的提供方式都極為講究。
此外，為了讓用餐時間更加特別，店內的裝潢也相當用心。
包廂設施完善，可以在安靜舒適的氛圍中享受美食。
『燒肉井上 銀座店（Yakiniku Inoue Ginza）』內觀
以「讓重要的人感到高興」為主題的『燒肉井上（Yakiniku Inoue）』是一家讓人想要邀請他人一同前往的店。
在這裡，不僅是美食，整個用餐時間都將成為特別的回憶。
『燒肉井上 銀座店（Yakiniku Inoue Ginza）』外觀
店鋪資訊
| 店名 | 燒肉井上 銀座店 やきにくいのうえ ぎんざてん Yakiniku Inoue Ginza |
|---|---|
| 地址 | 東京都中央區銀座1-6-6
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| 交通方式 |
從銀座一丁目5號出口步行2分鐘
銀座站A9出口步行6分鐘
有樂町站京橋口步行6分鐘
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| 電話號碼 | 050-3201-6421 |
| 預約 | 可 ※電話、Tabelog、一休可預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 服務費（午餐時間）5%、（晚餐時間）10% |
| 營業時間 | 週一～週五11:30～15:00（LO14:00）、17:00～23:00（22:00） 週六日・節假日11:30～23:00（22:00） ※週六日・節假日午餐時間11:30～15:00（LO14:00） |
| 休息日 | 無 ※不定休有 |
| 座位數 | 54席 ※桌子14席、包廂40席 |
| 吸煙・禁煙 | 包廂席位可吸煙 |
| 網站 | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13285252/ |
| 其他 |
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※菜單的內容和價格、店鋪資訊等均為2024年2月的資料。
