東京の中でも、特に多くの高級ファッションブランド店が立ち並ぶ銀座。
銀座では、飲食店もまた、高級感と洗練されたセンスにあふれています。
『焼肉いのうえ 銀座店（以下、焼肉いのうえ）』は、モダンな店構えが印象的な焼肉店。
厳選した黒毛和牛に、遊び心をプラスした料理の数々を提供しています。
肉の質は一級品 王道のカルビはとろけるような食感
カルビは、焼肉の中で人気の高い部位です。
『焼肉いのうえ』のカルビは、淡いピンク色の肉に、繊細なサシが入っており、肉質のよさが分かります。
『黒毛和牛カルビ』 １,２００円（税込み）
肉のカットにもこだわり、カルビは厚すぎず、薄すぎない絶妙なサイズ感です。
そのため、焼くと適度に脂が残り、とろけるような質感が感じられます。
同時に、柔らかな肉の食感もあり、『焼肉いのうえ』のカット技術が光ります。
ひと工夫加えるユッケの『演出』が楽しい！
焼肉で、肉本来のおいしさを堪能したら、遊び心あふれる単品メニューも注文してみてください。
『瞬間燻製ユッケ』はSNSを中心に話題を呼んでいる、同店の名物メニューです。
『瞬間燻製ユッケ』 １,８００円（税込み）
席に運ばれてきた状態は、ほかの焼肉店にもありそうな見た目のユッケ。
しかし、なぜ『瞬間燻製ユッケ』が話題なのか、その理由がこちらです。
店員が特製のバブルガンで作ってくれるのは、煙を閉じ込めた玉。
仕上げに塩を振りかけると玉が割れ、燻製独特のいい香りが広がります。
肉はもも肉からとれる、希少部位のトモサンカクを使用。もも肉ですが、脂身も多く含む部位のため、柔らかな食感です。
また、赤タマネギと西洋小ネギがトッピングされており、シャキシャキとした食感がアクセントに。
卵黄とよくかきまぜれば、異なる食材の食感が楽しめます。
ランチメニューはリーズナブルに豪華な丼が楽しめる
『焼肉いのうえ』は、ランチタイム限定で提供される『和牛櫃まぶし御膳（わぎゅうひつまぶしごぜん）』も人気です。
『和牛櫃まぶし御膳』 ２,０００円（税込み）
果物を使用した甘いタレがかかった白米の上には、黒毛和牛のローストビーフが盛られています。
肉質は柔らかく、噛むほどにうまみが染み出し、極上の味わいです。
なお、『和牛櫃まぶし御膳』には、セットで温泉玉子、とろろ、アスパラのナムル、ふりかけ、ワサビがついてきます。
トッピングを使って、さまざまな食べ方ができるのも、『和牛櫃まぶし御膳』が人気の理由です。
まずは、器にもった白米とローストビーフの上に、温泉玉子をかけて味わいます。
温泉玉子によりまろやかな味わいになり、コクも深まるおすすめの組み合わせです。
とろろはなめらかな舌触りで、食感の変化が楽しいトッピング。
また、とろろは後味がさっぱりとしているため、ローストビーフの濃厚な味わいをリセットしてくれます。
最後は、牛骨スープをそそいで。お好みでふりかけとワサビを添えるのも、おすすめです。
牛骨スープはコクがありながらも、さっぱりとした後味。
そのため、脂身が多いローストビーフと一緒でも、重くなりすぎません。
『和牛櫃まぶし御膳』はボリューム満点ですが、何通りもの食べ方ができる楽しみもあり、箸が止まらず完食必至です。
個室でゆっくり食事を楽しめるラグジュアリーな『焼肉いのうえ』
『焼肉いのうえ』では、店で使用する黒毛和牛を、日本全国の生産者のもとを訪れて仕入れています。
とはいえ、上質な肉にこだわる焼肉店は今時珍しくありません。
そんな中で、食べ方や『瞬間燻製ユッケ』のように提供の仕方にまでこだわっているのが、『焼肉いのうえ』の特徴です。
また、食事の時間をさらに特別なものにするため、店舗の内装にもこだわりが。
個室が充実しており、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめます。
『焼肉いのうえ 銀座』内観
「大切な人を喜ばせる」をテーマにしている『焼肉いのうえ』は、誰かを誘って一緒に訪れたくなる店。
ここで味わえる料理はもちろん、過ごす時間すべてが特別な思い出になるはずです。
『焼肉いのうえ 銀座』外観
店舗情報
| 店名 | 焼肉いのうえ 銀座店 やきにくいのうえ ぎんざてん Yakiniku Inoue Ginza |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座1-6-6
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| アクセス |
銀座一丁目5番出口から徒歩2分
銀座駅A9出口から徒歩6分
有楽町駅京橋口から徒歩6分
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| 電話番号 | 050-3201-6421 |
| 予約 | 可 ※電話、食べログ、一休から予約可能 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | サービス料（ランチタイム）5%、（ディナータイム）10% |
| 営業時間 | 月～金曜日11:30～15:00（LO14:00）、17:00～23:00（22:00） 土日・祝日11:30～23:00（22:00） ※土日・祝日ランチタイム11:30～15:00（LO14:00） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | 54席 ※テーブル14席、個室40席 |
| 喫煙・禁煙 | 個室席のみ喫煙可 |
| ウェブサイト | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13285252/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年2月時点のものです。
