銀座で和牛を食べる時に訪れたい　遊び心あふれるメニューがそろう焼き肉店【焼肉いのうえ 銀座】

東京の中でも、特に多くの高級ファッションブランド店が立ち並ぶ銀座。

銀座では、飲食店もまた、高級感と洗練されたセンスにあふれています。

『焼肉いのうえ 銀座店（以下、焼肉いのうえ）』は、モダンな店構えが印象的な焼き肉店。

厳選した黒毛和牛に、遊び心をプラスした料理の数々を提供しています。

肉の質は一級品　王道のカルビはとろけるような食感

カルビは、焼き肉の中で人気の高い部位です。

『焼肉いのうえ』のカルビは、淡いピンク色の肉に、繊細なサシが入っており、肉質のよさが分かります。

肉のカットにもこだわり、カルビは厚すぎず、薄すぎない絶妙なサイズ感です。

そのため、焼くと適度に脂が残り、とろけるような質感が感じられます。

同時に、柔らかな肉の食感もあり、『焼肉いのうえ』のカット技術が光ります。

ひと工夫加えるユッケの『演出』が楽しい！

焼き肉で、肉本来のおいしさを堪能したら、遊び心あふれる単品メニューも注文してみてください。

『瞬間燻製ユッケ』はSNSを中心に話題を呼んでいる、同店の名物メニューです。

席に運ばれてきた状態は、ほかの焼き肉店にもありそうな見た目のユッケ。

しかし、なぜ『瞬間燻製ユッケ』が話題なのか、その理由がこちらです。

店員が特製のバブルガンで作ってくれるのは、煙を閉じ込めた玉。

仕上げに塩を振りかけると玉が割れ、燻製独特のいい香りが広がります。

肉はもも肉からとれる、希少部位のトモサンカクを使用。もも肉ですが、脂身も多く含む部位のため、柔らかな食感です。

また、赤タマネギと西洋小ネギがトッピングされており、シャキシャキとした食感がアクセントに。

卵黄とよくかきまぜれば、異なる食材の食感が楽しめます。

ランチメニューはリーズナブルに豪華な丼が楽しめる

『焼肉いのうえ』は、ランチタイム限定で提供される『和牛櫃まぶし御膳（わぎゅうひつまぶしごぜん）』も人気です。

果物を使用した甘いタレがかかった白米の上には、黒毛和牛のローストビーフが盛られています。

肉質は柔らかく、噛むほどにうまみが染み出し、極上の味わいです。

なお、『和牛櫃まぶし御膳』には、セットで温泉玉子、とろろ、アスパラのナムル、ふりかけ、ワサビがついてきます。

トッピングを使って、さまざまな食べ方ができるのも、『和牛櫃まぶし御膳』が人気の理由です。

まずは、器にもった白米とローストビーフの上に、温泉玉子をかけて味わいます。

温泉玉子によりまろやかな味わいになり、コクも深まるおすすめの組み合わせです。

とろろはなめらかな舌触りで、食感の変化が楽しいトッピング。

また、とろろは後味がさっぱりとしているため、ローストビーフの濃厚な味わいをリセットしてくれます。

最後は、牛骨スープをそそいで。お好みでふりかけとワサビを添えるのも、おすすめです。

牛骨スープはコクがありながらも、さっぱりとした後味。

そのため、脂身が多いローストビーフと一緒でも、重くなりすぎません。

『和牛櫃まぶし御膳』はボリューム満点ですが、何通りもの食べ方ができる楽しみもあり、箸が止まらず完食必至です。

個室でゆっくり食事を楽しめるラグジュアリーな『焼肉いのうえ』

『焼肉いのうえ』では、店で使用する黒毛和牛を、日本全国の生産者のもとを訪れて仕入れています。

とはいえ、上質な肉にこだわる焼き肉店は今時珍しくありません。

そんな中で、食べ方や『瞬間燻製ユッケ』のように提供の仕方にまでこだわっているのが、『焼肉いのうえ』の特徴です。

また、食事の時間をさらに特別なものにするため、店舗の内装にもこだわりが。

個室が充実しており、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめます。

「大切な人を喜ばせる」をテーマにしている『焼肉いのうえ』は、誰かを誘って一緒に訪れたくなる店。

ここで味わえる料理はもちろん、過ごす時間すべてが特別な思い出になるはずです。

店舗情報

店名	焼肉いのうえ 銀座店 やきにくいのうえ ぎんざてん Yakiniku Inoue Ginza
住所	東京都中央区銀座1-6-6
アクセス	銀座一丁目5番出口から徒歩2分 東京メトロ有楽町線（Y19） 銀座駅A9出口から徒歩6分 東京メトロ銀座線（G09） 東京メトロ日比谷線（H09） 東京メトロ丸の内線（M16） 有楽町駅京橋口から徒歩6分 JR山手線（JY30） JR京浜東北線（JK25） JR根岸線（JK25）
電話番号	050-3201-6421
予約	可 ※電話、食べログ、一休から予約可能
支払い方法	現金 カード可（American Express・Diners・Discover・JCB・VISA・Master・銀聯） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕・iD・楽天Edy） QRコード決済可（PayPay・QUICPay）
サービス料・席料	サービス料（ランチタイム）5%、（ディナータイム）10%
営業時間	月～金曜日11:30～15:00（LO14:00）、17:00～23:00（22:00） 土日・祝日11:30～23:00（22:00） ※土日・祝日ランチタイム11:30～15:00（LO14:00）
定休日	なし ※不定休あり
席数	54席 ※テーブル14席、個室40席
喫煙・禁煙	個室席のみ喫煙可
ウェブサイト	https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13285252/
その他	日本語・英語対応のメニューブックのみあり アレルギー対応メニューは注文時に相談可。ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし 車いす可（店内に階段あり） テイクアウト、デリバリー不可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiあり 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年2月時点のものです。