本文是日文原文的翻譯。
『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』是位於聚集眾多飲食店的銀座區域中，許多訪日外國人會光顧的燒肉店。
訪日外國人的目的是，『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』精選購入的高品質和牛。
能品嚐黑毛和牛的豪華套餐
「推薦從海外來的人或是第一次在日本吃和牛的人」
『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』的店長這麼說的是，每人８,８００日元（含稅）的『精選黑毛和牛 OMAKASE套餐（Carefully Selected Kuroge Wagyu OMAKASE Course）』。
「希望能品嚐更多部位的和牛」，出於這樣的想法，『精選黑毛和牛 OMAKASE套餐（Carefully Selected Kuroge Wagyu OMAKASE Course）』提供了９種不同的部位。
『精選黑毛和牛 OMAKASE套餐（Carefully Selected Kuroge Wagyu OMAKASE Course）』可以從兩人份起訂。
套餐的主打是『四種鹽盛（Salt Flavor Selections, ４Types）』和『四種黑毛和牛醬料盛（Kuroge Wagyu with Yakiniku Sauce, ４Types）』，共八種不同部位的組合。
『四種鹽盛（Salt Flavor Selections, ４Types）』包括上等牛舌鹽烤、厚切橫膈膜肉、臀肉和特級牛肋條肉。『四種黑毛和牛醬料盛（Kuroge Wagyu with Yakiniku Sauce, ４Types）』則包含牛肩肉、臀腰肉、肩胛肉和牛肋排肉。
和牛的魅力在於油花的甜味和鮮味，這是其他肉類所沒有的油花品質。
不同部位的油花多寡不同，味道也各異。
因為有９種部位，可以享受各種不同的味道，發現和牛的新魅力。
『四種鹽盛（兩人份）（Salt Flavor Selections, ４Types／Two servings）』
不僅種類豐富，根據部位變換不同的醬料也是『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』的特色。
醬料是『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』的原創。『四種鹽盛（Salt Flavor Selections, ４Types）』中提供的是浸泡在醬油中的塔斯馬尼亞芥末和使用青檸的兩種醬料。
浸泡在醬油中的塔斯馬尼亞芥末醬料（左），青檸醬料（右）
塔斯馬尼亞芥末的酸味，能讓濃郁的油花和牛更加清爽。
特別是與油花豐富的尾腿或特上肋眼非常搭配。
使用青檸的醬料則與多紅肉的上舌尖鹽和厚切腹脇一起，不會干擾和牛本身的風味。
『宮崎縣 宮崎牛 沙朗 YAKISUKI（Miyazaki Prefecture Miyazaki Beef Sirloin YAKISUKI）』使用了豐富油花的西冷部位，因此口感如同融化。
薄切且切成大片，可以同時享受到食感的美妙和宮崎牛的美味。
『宮崎縣 宮崎牛 沙朗 YAKISUKI（Miyazaki Prefecture Miyazaki Beef Sirloin YAKISUKI）』的西冷
『宮崎縣 宮崎牛 沙朗 YAKISUKI（Miyazaki Prefecture Miyazaki Beef Sirloin YAKISUKI）』的烤制程度也影響美味，因此最好不要自己烤，而是請店員來烤。
熟悉肉質的『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』店員會烤出最美味的狀態。
此外，『宮崎縣 宮崎牛 沙朗 YAKISUKI（Miyazaki Prefecture Miyazaki Beef Sirloin YAKISUKI）』還有不同的食用方式。
使用稱為『醬汁（warishita）』的甜醬料和蛋將肉包裹後，再用一口大小的飯團包裹著吃，這是『宮崎縣 宮崎牛 沙朗 YAKISUKI（Miyazaki Prefecture Miyazaki Beef Sirloin YAKISUKI）』的吃法。
飯中混有松露油，是一道別出心裁的菜單。
前菜和餐點菜單也充滿個性
『精選黑毛和牛 OMAKASE套餐（Carefully Selected Kuroge Wagyu OMAKASE Course）』不僅主菜烤肉吸引人，其他料理也同樣魅力十足。
作為前菜的『羽衣甘藍混合拌菜沙拉 附富士山牛生火腿（Kale & Mixed Greens Choregi Salad with Mt. Fuji Beef Uncured Ham）』非常適合作為烤肉間的開胃菜。
牛內腿肉的生火腿，味道高雅，口感滑嫩，餘味略帶甜意。
『羽衣甘藍混合拌菜沙拉 附富士山牛生火腿（Kale & Mixed Greens Choregi Salad with Mt. Fuji Beef Uncured Ham）』
『冰凍冷麵（Icy Cold Noodles）』使用雞骨和牛肉湯底，加入醋增添酸味，味道濃郁卻清爽。
因為頂部加了牛肉湯冰塊，即使融化也不會使湯味變淡，可以一直享受美味。
『冰凍冷麵（Icy Cold Noodles）』
麵條是光滑且有嚼勁的韓國麵，特點是滑順的喉嚨感和有彈性的口感。
『冰凍冷麵（Icy Cold Noodles）』也有單點菜單，套餐中則提供四分之一大小的迷你尺寸。
儘管是高級銀座區的店面，性價比卻非常出色
銀座不僅是日本，也是世界奢侈品匯聚的高級區域。
高端品牌店鋪、日本老字號百貨公司以及可以享受豪華料理的餐廳都集中在這一區，這是銀座獨有的。
在這樣的環境中，『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』能夠以合理的價格享受高品質的和牛。
在保持高品質和成本效益的同時，店內的寧靜時尚氛圍和員工細致的服務也堪比高級店。
除了可以享受美味的黑毛和牛外，還有附加價值，這也是為什麼『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』會吸引許多海外顧客的原因。
『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店（YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN）』內觀
店鋪資訊
| 店名 | YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 やきにく まるうし ぎんざほんてん YAKINIKU MARUUSHI GINZA HONTEN |
|---|---|
| 地址 | 東京都中央區銀座1-5-10 GINZA 1st.5 BLDG 8樓
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| 交通方式 |
銀座一丁目5號出口即到
銀座站A9出口步行6分鐘
有樂町站京橋口步行4分鐘
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| 電話號碼 | 03-3562-2941 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog、一休、TableCheck、Google進行預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 週一至週六17:00～23:00（LO食物22:00、飲料22:30） 週日及節假日17:00～22:00（LO食物21:00、飲料21:30） |
| 休息日 | 無 ※有不定休 |
| 座位數 | 72座 ※吧台6座、桌子66座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.maruushi.com/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年3月的資料。
