适合银座美食之旅的高级成人可丽饼，带来全新美食体验【PÄRLA 银座店】

本文是日文原文的翻译。

在银座地标『东急广场银座（Tokyu Plaza Ginza）』的一楼，有一家吸引成年人的可丽饼店。

总店位于东京外苑前的『PÄRLA』银座店，以大正时代的建筑为灵感，设计复古。一眼看去仿佛是酒吧，给人留下深刻印象的是它与历史悠久的银座街景完美融合的雅致外观。

仿佛将外观给人的印象直接反映出来，这里可以品尝到与酒相配的，味道丰富的可丽饼。

与原宿代表的、受年轻人欢迎的可丽饼有着不同的趣味。

（从左到右）『鱼子酱（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』　３,２００日元（含税），『红酒煮蓝纹奶酪与无花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』　１,４００日元（含税），『布丁·阿·拉·莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』　１,６８０日元（含税），『玫瑰与覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』　１,５８０日元（含税）

可以享受银座风味的漫步美食『PÄRLA』的可丽饼

『PÄRLA』的概念是『成人的可丽饼（crepes for adults）』。不仅是风味，连饼皮和配料都为成人设计。

首先，饼皮使用米粉，并加入了朗姆酒和碎坚果的特制配方。

当你感受到柔软的口感时，随之而来的便是口中弥漫的深邃风味。

接到订单后在店内烤制的特制饼皮

此外，『PÄRLA』对生奶油也有讲究。甜品类的可丽饼使用的是纯度高、味道浓郁，乳脂肪含量在４７%以上的生奶油。

口感顺滑，质地如同融化一般，可以尽情享受生奶油本来的味道。

甜度适中的生奶油

这里搭配的食材，每一种都充满魅力。

如同珠宝盒般美丽，品尝时能感受到丰富的味道，激发愉悦感。

其中『布丁·阿·拉·莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』是『PÄRLA』的招牌菜单。

在种类丰富的『PÄRLA』可丽饼中，尤其受欢迎的菜单。

『布丁·阿·拉·莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』

与讲究的生奶油一起包裹的是橘子、猕猴桃、焦糖酱。

最后加入『PÄRLA』的特制布丁、樱桃、杏仁片作为点缀。

最重要的是，特制布丁在口感和味道上都无与伦比。

稍微偏硬的口感，焦糖酱的微苦味道使甜味更加突出。

在外观上也很讲究的『布丁·阿·拉·莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』

高级志向的『PÄRLA』可丽饼的多样选择

『红酒煮蓝纹奶酪与无花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』，正是与『成人的可丽饼（crepes for adults）』这一概念完美契合的作品。

用红酒煮的无花果，加上独特风味和咸味的蓝纹奶酪作为点缀，留下了丰富的余味。

『红酒煮蓝纹奶酪与无花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』

再加上核桃的香气和口感，仿佛享用了一道法式料理般的满足感。

据说，『PÄRLA』的菜单是由出身于法餐的厨师打造的。从不同于传统可丽饼的视角诞生的独创性食材组合，也让人信服。

用免费提供的勺子舀着吃也不错

『玫瑰与覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』，酸甜的浆果酱，演绎出让人联想到春天或初夏的清爽味道。

使用浆果的可丽饼并不罕见，但这款『玫瑰与覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』，意外的味道让人不禁微笑。

『玫瑰与覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』

产生意外性的秘密在于，特意减少了糖分的生奶油。

突显了浆果的酸味，同时又能感受到淡淡的甜味，达到绝妙的平衡。

有趣的是，浆果基底的酱中揉入了玫瑰花。

此外，还可以享受富有弹性的荔枝果肉和脆巧克力等不同食材带来的口感妙趣。

多样的食材组合在一起，创造出复杂的味道和口感，带来令人印象深刻的一口。

食材丰富的『玫瑰与覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』

除了甜品系之外，『鱼子酱（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』也充满了『PÄRLA』的特色。

用酸奶油代替生奶油，因此完全没有甜味。

使用酸奶油的『鱼子酱（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』

食材中的煮鸡蛋和鱼子酱都被大量地铺在可丽饼的前端，因此直到最后一口都能保持高满意度。

咸味十足的『鱼子酱（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』，比起软饮，更让人想搭配香槟或白葡萄酒享用的一道菜。

『PÄRLA』还提供各种酒类。概念无懈可击，只能用「不愧是」来形容。

『鱼子酱（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』中大量使用了高级食材鱼子酱

可以坐着吃的『PÄRLA』可丽饼

说到可丽饼，就是代表性的边走边吃美食。『PÄRLA』的银座店也以外带为主。

然而，拥有独特风味的『PÄRLA』可丽饼，每一种都让人想要静下心来细细品味。

也许是为了满足来店顾客的这种心情，店门口还准备了几张椅子。

『PÄRLA』银座店的外观

特别是在晴朗的初夏日子，店门口的椅子是绝佳的座位。

在舒适的微风中品尝绝品可丽饼的时光，简直就是一种奢侈。

当然，也非常适合边走边吃。你会选择哪一种呢？

店铺信息

店名	PÄRLA 銀座店パーラぎんざてん PÄRLA Ginza
地址	东京都中央区银座5-2-1 东急广场银座 1楼
交通	银座站C3出口即到东京地铁银座线（G09）东京地铁日比谷线（H09）东京地铁丸之内线（M16）日比谷A1出口步行2分钟东京地铁千代田线（C09）东京地铁日比谷线（H08）
电话号码	03-5962-8072
预约	不可
支付方式	现金可用卡（American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・银联）可用电子货币（交通系电子货币〔Suica等〕・iD・JCB PREMO・nanaco・QUICPay・WAON・乐天Edy）可用二维码支付（Alipay＋・AlipayHK・au PAY・d支付・GCash・Kakaopay・PayPay・QUO卡Pay・Touch’n GO・Truemoney・Merpay・乐天Pay）
服务费・座位费	无
营业时间	11:00～22:00（LO21:30）
定休日	无 ※东急广场银座的休馆日遵循
座位数	5席 ※吧台3席，桌子2席
吸烟・禁烟	全席禁烟
网站	https://par.la/
其他	仅有日语・英语菜单过敏菜单可在点餐时咨询。无素食・素食主义者・清真菜单可使用轮椅可外带、配送有放置行李箱的空间无Wi-Fi 允许顾客拍摄的料理照片在SNS上发布可单独结账