本文是英文原文的翻譯。
2020年,在新宿車站直連的綜合設施『NEWoMan新宿(NEWoMan Shinjuku)』內開業的『咖哩屋 Bon Goût(Gourmet Curry Bon Goût )』。
擁有40年西餐經驗的主廚所創作的咖哩在社交媒體上引起關注,成為每天都有排隊的人氣店。
特別受到矚目的是,蓬鬆綿滑的煎蛋覆蓋在上面的『蛋捲漢堡咖哩(Omelet hamburg Curry)』。
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『蛋捲漢堡咖哩(Omelet hamburg Curry)』 2,024日圓(含稅)
滿滿的嫩滑歐姆蛋蓋在咖哩上,是SNS上的熱門美食
要做出嫩滑的歐姆蛋,火候的調整和經驗非常重要。
將半熟的蛋液調整成美麗的歐姆蛋形狀,從廚師開始擺盤到完成,僅需數十秒的時間。這是熟練技藝的展現。
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最後,淋上『Bon Goût』特製的香濃濃厚咖哩醬汁即可完成。
在歐姆蛋上用湯匙輕輕切開,半熟的內餡就會流淌出來。
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這款『蛋捲漢堡咖哩(Omelet hamburg Curry)』的拍攝影片在SNS上廣泛分享,每一則都獲得了大量的『讚』。
誘人的視覺效果吸引了許多人的目光。
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當然,『蛋捲漢堡咖哩(Omelet hamburg Curry)』的魅力不僅僅在於外觀。
特色是使用了『安曇野元氣豬(Azumino Genki Pork)』的豐滿肉汁,這種肉質脂肪豐富,製成的大塊漢堡排,份量十足。
與使用混合肉製成的漢堡相比,口感更加鮮嫩多汁。
此外,還能感受到肉質緊實的彈性,既鬆軟又有著確切的嚼勁。
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歐姆蛋下面是使用『安曇野元氣豬(Azumino Genki Pork)』製成的漢堡排
此外,『Bon Goût』的咖哩使用了所謂的歐式咖哩醬汁。以布朗醬為基底,加入蔬菜和奶油,味道溫和。
在香料的刺激中也能感受到溫和的口感,因此受到從小孩到大人的廣泛歡迎。
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使用奶油,增添深度的『Bon Goût』特製醬汁
喜歡更辣的人,可以利用桌上準備的免費配料。
除了福神漬和蕎麥之外,還有由九種香料組成的特製香辛料,包括辣椒粉和印度混合香料等,喜歡更加香辣口味的人,可以在途中加入,也是推薦的。
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香辛料(左)、福神漬(中)、蕎麥(右)
大膽頂著雞腿的『芳醇雞肉咖哩(Chicken Curry)』也很受歡迎
不僅是『蓬鬆綿滑歐姆蛋漢堡咖哩(Omelet hamburg Curry)』,烤制的大塊雞腿作為配料的『芳醇雞肉咖哩(Chicken Curry)』也是『Bon Goût』推薦的菜單之一。
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『芳醇雞肉咖哩(Chicken Curry)』 1,265日圓(含稅)
雞腿的調味料很簡單,只用了大蒜、鹽、胡椒等,因此能夠更加凸顯使用了大量奶油的『Bon Goût』咖哩醬的深厚風味。
另外,因為是在上菜前於店內烤制,所以非常熱騰騰。皮脆的口感能夠激發食慾。
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桌上除了湯匙,也準備了叉子和刀子
用叉子和刀子切割肉塊,與咖哩或米飯一起享用也是不錯的選擇,但如果想要直接享受香氣,直接咬一口可能也是個好主意。
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寬敞的店內非常適合多人使用
『Bon Goût』位於新宿車站直連的綜合設施『NEWoMan新宿(NEWoMan Shinjuku)』內,附近還有喜劇劇場『Lumine the 吉本(Lumine the Yoshimoto)』。
因此,該店的咖哩經常被『Lumine the 吉本(Lumine the Yoshimoto)』的表演者點外賣或外帶。
擁有眾多演藝界粉絲的該店,自開業以來就客流不斷,非常受歡迎。
另外,由於店鋪位於新宿車站附近,據說約有三分之一的顧客來自海外。
許多家庭或朋友組成的多人團體會光顧『Bon Goût』,除了吧台座位外,寬敞的沙發座和桌椅座位也是讓顧客感到高興的一大亮點。
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『Bon Goût』店內。除了吧台座位,還有桌椅座和沙發座
憑藉其美味和菜餚的視覺效果,『Bon Goût』將繼續吸引更多人的追捧。隨著在社交媒體上的話題性增加,客流量似乎會進一步上升。
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『Bon Goût』外觀
店舗資訊
店名 | 咖哩屋ボングー NEWoMan新宿店 美味咖哩 Bon Goût NEWoMan新宿店 Gourmet Curry Bon Goût NEWoMan Shinjuku store |
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地址 | 東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿2階 エキソト
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交通方式 |
新宿站(SJK)甲州街道改札出口からすぐ
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電話號碼 | 03-5357-7477 |
預約 | 不可 |
支付方式 |
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服務費・座位費 | 無 |
營業時間 | 11:00~22:00(LO21:30) |
定休日 | 無 ※依NEWoMan新宿的休館日而定 |
座位數 | 29席 ※吧台7席、桌子14席、沙發8席 |
吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
網站 | https://www.flavorworks.co.jp/brand/curry-bongout.html |
其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2023年10月的資料。