在新宿・歌舞伎町享受！和牛涮涮鍋＆壽喜燒【NIIMURA 本店】

如今，和牛的美味已經傳遍世界，成為一個品牌。

可以簡單品味和牛美味的料理，就是將其在高湯中輕輕涮過，與蔬菜一起享用的涮涮鍋。

位於新宿區歌舞伎町地區，以涮涮鍋、壽喜燒、牛排的名店而聞名的『NIIMURA』。

自１９６１年在此地開店以來，滿足了眾多顧客的胃口。

位於每天都因觀光客而熱鬧的歌舞伎町中心地帶的『NIIMURA』店內，氛圍沉穩。

不僅適合紀念日或特別日子的慶祝，也推薦給想要品味一點奢華餐點的時候。

精選的黑毛和牛涮涮鍋搭配特製醬料！

『NIIMURA』的涮涮鍋根據所使用的肉的等級和料理內容分為不同的套餐。

人氣很高的『和牛涮涮鍋套餐（Wagyu Shabu-shabu Set）』是使用精選黑毛和牛的套餐。

這個套餐包括黑毛和牛的霜降肉、國產蔬菜、豆腐、麻糬和刀削麵。

此外，涮涮鍋附有兩種沾醬和三種藥味。

沾醬是含有豐富果汁的柚子醋和使用芝麻、核桃等１５種素材製成的芝麻醬。兩者都是自家製的。

藥味有大蒜、紅葉蘿蔔泥、小蔥三種。將大蒜混入芝麻醬中食用是Umami bites編輯部的推薦。

搭配兩種能最大限度提升和牛美味的沾醬和三種藥味，享受自己喜好的味道吧。

涮涮鍋的基本吃法是將肉在昆布高湯中涮過，然後搭配沾醬食用。

關鍵是要在肉微微泛紅、達到五分熟的程度時取出。

請盡情品味脂肪豐富的肋眼肉！

通過在湯中涮過，適度去除脂肪，能清爽地品味肉的鮮美，這就是涮涮鍋的好處。

與自家製沾醬的絕佳搭配，讓人忍不住想多品味幾片和牛。

蔬菜有春菊、蔥、金針菇、香菇等。其他還有豆腐和麻糬作為套餐送上。

吃到一定程度的和牛後，將蔬菜投入鍋中。煮熟後與沾醬一起食用。

之後可以繼續吃剩下的和牛，必要時也可以追加下单食材。

隨著鍋的進行，和牛的脂肪和蔬菜的鮮美融入湯中，味道會不斷變化。

最後用扁平麵充分品味湯的美味

吃完配料後，就進入用餐的結尾。套餐中的扁平麵是名古屋擁有超過１００年歷史的老店產品。

在用濃縮鮮味的湯煮扁平麵後，將其與湯一起放入碗中。

可以在這裡加入自己喜好的藥味，也推薦留一些蔬菜和和牛一起享用的吃法。

和牛和蔬菜增加了鮮味的湯，因為其美味，很多人不知不覺就喝了很多。

滑溜的扁平麵口感也很好，與湯的美味融為一體，即使飽了也能輕鬆吃下。

請務必在享受完涮涮鍋後，品味扁平麵！

入境旅客中受歡迎的『壽喜燒（Sukiyaki）』的魅力是什麼？

『NIIMURA』以涮涮鍋和牛排的名店而聞名，但在訪日觀光客中，有一個菜單項目非常受歡迎。

那個菜單項目是什麼呢……。

是壽喜燒！據說來店的訪日觀光客大多數都點了壽喜燒。

『NIIMURA』的壽喜燒和涮涮鍋一樣，有各種套餐。

使用A5等級的黑毛和牛的『和牛壽喜燒套餐（Wagyu Sukiyaki Set）』，是一個可以以合理價格享受壽喜燒的套餐。

壽喜燒大致分為兩種類型，以關東風和關西風兩種風格享用。

『NIIMURA』的壽喜燒是關東風的。將牛油放入鍋中，烤長蔥，然後用甜鹹的醬油味調味汁煮和牛即可完成。

煮一會兒後，調味汁的香味四溢。

和牛煮到一定程度後，加入蔬菜一起煮。

食材煮熟後，沾生雞蛋食用。

充滿鮮味的和牛，讓人忍不住多吃幾碗飯！

『和牛壽喜燒套餐（Wagyu Sukiyaki Set）』附帶的米飯，可以續碗，這一點真是令人開心。

不分國籍，深受觀光客喜愛的名店『NIIMURA』

不僅是日本人，訪日觀光客也常常光顧的『NIIMURA』。

店內備有日語、英語、中文、韓文、泰文等五種語言的菜單。

此外，如果不清楚如何吃涮涮鍋或壽喜燒，可以隨時向工作人員詢問。

他們會親切地教你怎麼吃哦！

不僅是主菜，連配菜的每一個細節都不妥協，能夠舒適地享受高品質的餐點，這是名店獨有的款待。

而且營業到深夜，非常方便使用。

如果想吃美味的涮涮鍋或壽喜燒，請務必來訪。

店舗資訊

店名	涮涮鍋 牛排 NIIMURA本店 しゃぶしゃぶ すてーき にいむらほんてん Shabu-shabu steak Niimura honten
地址	東京都新宿區歌舞伎町1-14-3 川新大樓 1樓・地下1樓
交通方式	西武新宿站正面口步行3分鐘 西武新宿線（SS01） 新宿站（SJK）B13出口步行4分鐘 JR山手線（JY17） JR埼京線（JA11） JR湘南新宿線（JS20） JR中央快速線（JC05） JR中央・總武線（JB10） 京王電鐵京王線（KO01） 京王電鐵新線（KO01） 小田急電鐵小田急線（OH01） 東京地鐵丸之內線（M08） 都營地下鐵新宿線（S01） 都營地下鐵大江戶線（E27） 新宿三丁目站A6出口步行6分鐘 東京地鐵副都心線（F13） 東京地鐵丸之內線（M09）
電話號碼	03-3205-2200
預約	可 ※可透過電話、Tabelog、Hot Pepper Gourmet預約
支付方式	現金 可使用信用卡（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 可使用電子貨幣（交通系電子貨幣〔Suica等〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・樂天Edy） 可使用QR碼支付（au PAY・d支付・PayPay・樂天支付）
服務費・座位費	無
營業時間	12:00～翌2:00（LO翌1:30） ※最終入店時間翌1:00
公休日	無
座位數	90席 ※桌席74席、包廂16席
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://niimura-honten.instatry.jp/
其他	僅提供日語、英語、中文、韓語、泰語的菜單 無過敏應對菜單、素食者・素食主義者・清真應對菜單 可使用輪椅 可外帶、外送 有放置行李箱的空間 提供Wi-Fi 允許顧客在店內拍攝的料理照片或影片上傳至SNS 可個別結帳

※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2025年4月的資訊。