本文是日文原文的翻譯。
提到日本的度假勝地，沖繩必定榜上有名。
不僅是美麗的自然景觀和歷史建築，充滿鄉土風味的料理也是吸引人們的原因之一。
位於東京有樂町站附近的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，是一個可以在東京享受正宗沖繩料理的地方。
也可以外帶，非常適合邊走邊吃，還能享受一些小吃。
『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』販售的各種薩塔安達基
可以享受沖繩街頭美食的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』
專門銷售沖繩物產的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』設有美食區。雖然空間不大，但料理種類豐富。
首先要介紹的是沖繩的街頭美食。
沖繩的甜點經典『沙打安打餅（Sata Andagi）』
將小麥粉、糖、雞蛋混合後油炸而成的『沙打安打餅（Sata Andagi）』，是在沖繩作為點心日常食用的甜點。
在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，除了簡單甜味的原味外，還有紅茶、黑糖、咖啡、花生口味的五種風味。
令人開心的是，由於是在店內現炸，因此可以根據時機品嚐到剛出爐的美味。
店內現炸的手工沙多安打吉
表面酥脆，內部鬆軟的口感，若要形容的話就像甜甜圈。
雖然是手掌大小的小巧尺寸，但吃起來很有飽足感。然而，甜味柔和，讓人忍不住一個接一個地拿。
享受不同風味的比較也是一大樂趣，在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』中，特別是黑糖口味最受歡迎。
可以以１８０日元（含稅）購買一個，此外還有５個裝８５０日元（含稅）、１０個裝１,６５０日元（含稅）的優惠套裝販售。
（上層）『紅茶（English tea）』 １８０日元（含稅）、（下層左）『黑糖（Brown sugar）』 １８０日元（含稅）、（下層右）『原味（White sugar）』 １８０日元（含稅）
沖繩版天婦羅的意外口感讓人著迷
沖繩版的天婦羅也是一種常被當作零食食用的料理。
雖然叫天婦羅，但並不是酥脆的麵衣，而是像炸麵糊一樣的鬆軟口感。
『沖繩天婦羅 魚（Okinawa Tempura／White Fish）』 ２６０日元（含稅）
另外，一般的天婦羅會沾麵汁，但沖繩版的天婦羅則是直接食用。
海藻和白肉魚是經典的食材，無論是當作點心還是下酒菜都很適合。
特別是白肉魚的『沖繩天婦羅（Okinawa tempura）』，不僅食材，連麵衣都鬆軟，絕對會讓人著迷於其意外的口感。
雖然味道清淡，但甜味和鹹味的平衡絕妙，讓人感覺可以一直吃下去。
『沖繩天婦羅 海藻（Okinawa Tempura／Mozuku Seaweed）』 ２６０日元（含稅）
沖繩的飲品與冰淇淋一起享受！
在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，有著沖繩特有風味的飲品，如香檸、鳳梨，甚至苦瓜，種類豐富。
這裡可以搭配在沖繩廣受歡迎的『Blue Seal』冰淇淋一起享用。
在炎熱的夏季，冰涼的飲品和冰淇淋能夠緩解暑氣。
（左）『西柚汁（Shikuwasa Juice）』 ４００日元（含稅）、（右）『單球冰淇淋（Ice Cream／Single）』 ４４０日元（含稅）
此外，『Blue Seal』的冰淇淋即使在寒冷的冬天也充滿了讓人想要享用的魅力。
黑糖、紫芋、鹽味金楚糕等稀有的風味激發了好奇心，讓人忍不住想嘗試。
『Blue Wave』
而且，『Blue Seal』的冰淇淋在沖繩以外很少見，是一個稀有的品牌。
能夠遇見沖繩特有的甜點，也是造訪『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』的樂趣之一。
沖繩的家庭味道多采多姿！
接下來介紹的是沖繩的家庭味道。
設有內用空間的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，可以享受到不輸給沖繩料理專門店的正宗味道。
店內手工製作的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』是必點的菜品
一份５００日元（含稅），價格合理，但美味超過其價值。
限量販售的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』，是造訪『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』時必點的一道菜。
『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』 ５００日元（含稅）
調味簡單，使用鰹魚和豬骨熬製的高湯。
苦瓜以其強烈的苦味而聞名，但通過仔細去除種子和內膜，使其更易於食用。
使用沖繩產的苦瓜
使用沖繩傳統豆腐——島豆腐，也是美味的原因之一。適度的鹹味和高湯的鮮味突顯出來，味道濃郁。
此外，島豆腐的口感較硬，咀嚼感十足。
再加上苦瓜的脆爽口感，讓人停不下筷子。
與一般豆腐不同的口感和味道的島豆腐
獨特之處在於，由『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』的烹飪人員製作的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』味道會有所不同。
作為沖繩家庭料理的經典菜品『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』，在每個家庭的調味都各有不同。
在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，有許多來自沖繩或與沖繩有淵源的店員，烹飪人員平時所吃的味道也反映在『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』中。
每天味道不同的自由度，也是『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』的魅力。對於想要享受沖繩真實家庭味道的人來說，這是再好不過的選擇。
具材不同的沖繩蕎麥麵，兩者都具有高滿意度
說到沖繩料理，不能忘記附有軟骨的排骨『排骨麵（Soki Soba）』。
『排骨麵（Soki Soba）』 ９００日元（含稅）
沖繩的排骨，柔軟到可以用筷子輕鬆剝開。而且，裡面有兩大塊排骨，份量十足。
即便如此，一碗９００日元（含稅）的價格，考慮到銀座這個地點，實在是非常划算。
味道毫不妥協，湯的鮮味與排骨融為一體，呈現出正宗的風味。
味道的基礎湯是從柴魚和豬骨中滲出的鮮味，並且帶有溫和的鹹味。
之後還能隱約感受到甜味，獨特的風味讓人越喝越著迷。
再加上紅薑的辛辣，根據喜好加入被稱為『島辣椒泡盛酒（Okinawan condiment）』的沖繩調味料，會有更清爽的後味。
『島辣椒泡盛酒（Okinawan condiment）』是將辣椒浸泡在泡盛中的調味料，即使少量也能感受到明顯的辛辣。
此外，在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，除了『排骨麵（Soki Soba）』，還有名為『豆腐湯麵（Yushi-Dōfu Soba）』的菜單。
與堅硬的島豆腐不同，具有空氣感的口感的豆腐是豆腐湯，這也是沖繩特有的食材。
『豆腐湯麵（Yushi-Dōfu Soba）』 ８００日元（含稅）
豆腐湯在口中融化般的柔軟，是獨一無二的。能感受到大豆本來的味道，比一般的豆腐更濃郁的風味。
而且，吸收了湯汁的豆腐湯，絕品。
因為是豆腐，所以健康且口感輕盈，每天吃也不會膩的美味。
辛辣的『墨西哥肉末飯（Taco Rice）』僅限平日供應
『墨西哥肉末飯（Taco Rice）』是一道能感受到沖繩文化背景的鄉土料理。
據說是為駐留在美軍基地的美軍人員改良的塔可而誕生的，就是『墨西哥肉末飯（Taco Rice）』。
『墨西哥肉末飯（Taco Rice）』 ７８０日元（含稅）
米飯上鋪滿的絞肉，用香料調味，非常辛辣。
然而，並不是辣到汗流浹背的程度，從小孩到大人都能享用。
搭配濃郁的起司和酸味的番茄基底醬一起品嚐，會更加美味。
作為沖繩代表的丼飯料理『墨西哥肉末飯（Taco Rice）』，份量十足，滿足感極高。
沖繩特產的購物也能一起享受，魅力加倍
『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』的商品區域
各都道府縣為了介紹自己地區的特產和文化而設立的，通稱為天線商店的店鋪，在首都圈為中心有很多存在。
『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』是天線商店的先驅，為了擴大沖繩的縣產品，於１９９４年在銀座開業。
『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』外觀
吃完沖繩料理後，在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』店內購物，樂趣加倍。
從調味料、零食，到在家簡單享受沖繩料理的即食食品，甚至蔬菜和餐具，各式各樣的沖繩縣產品應有盡有。
使用香檸檬的調味料
沖繩蕎麥麵的杯麵
當然，作為沖繩發源的酒而在全國知名的泡盛也有豐富的種類。
在沖繩料理專門店也不容易見到的品牌也有，專注於縣產品的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』的優勢可見一斑。
從『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』所提供的超過２０種品牌中，特別推薦３種。
『菊之露（Kikunotsuyu）』『請福（Seifuku）』『瑞泉（Zuisen）』的酒廠所製作的泡盛特別受歡迎。
（從左到右）『菊之露（Kikunotsuyu）』『請福（Seifuku）』『瑞泉（Zuisen）』
此外，沖繩的當地飲料Orion啤酒也有。
從帶有風味的Orion啤酒到調酒，這裡也有各種各樣的種類，讓人忍不住想多買幾瓶。
稀有的Orion啤酒也能在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』找到
在『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，可以品嚐沖繩的鄉土料理，購買縣產品，即使身在東京也能享受觀光的感覺。
實際造訪沖繩是最好的，但要輕鬆享受沖繩料理並對文化產生興趣，這是最佳的地點。
店舖資訊
| 店名 | 銀座WashitaShop本店 ぎんざ わしたしょっぷ ほんてん Ginza Washita Shop Honten |
|---|---|
| 地址 | 東京都千代田區有樂町2-10-1 東京交通會館 1樓
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| 交通方式 |
有楽町站京橋口出來馬上到
有楽町D7出口出來馬上到
銀座一丁目站2號出口步行2分鐘
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| 電話號碼 | 03-6701-8220 |
| 預約 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 營業時間 | ■商品區域 10:00～20:00 ■食品區域 11:30～18:45（LO18:30） |
| 休息日 | 1/1～1/2 |
| 座位數 | 僅有站立桌 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.washita.co.jp/info/shop/ginza/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店舖資訊等為截至2025年5月的資訊。
