一人燒烤風格享受和牛　表參道的隱藏燒烤店　創意菜單豐富【燒肉 山笑】

精選的和牛在表參道的『燒肉 山笑 表參道店（簡略、燒肉 山笑）（Yakiniku Yamawarau Omotesandou）』可以享受燒烤。

在世界上受歡迎的和牛，可以在午餐套餐和創意菜單中品嚐。

和牛的品質是一流的！脂肪融化時的美味

包括『神戶牛（Kobe beef）』和『松阪牛（Matsusaka beef）』在內，高品質的和牛都有著在口中融化的柔軟度。

『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』在午餐時間提供的『燒烤上等沙朗牛排（Grilled Sukiyaki-style Sirloin）』 套餐，非常推薦給想要享受和牛特有的甜美脂肪的人。

為了保留和牛的柔軟口感，烹煮時間僅需幾秒。

當牛肉略帶紅色時，就用隨套餐提供的『出汁（dashi broth）』或『醬汁（tare sauce）』食用。

Umami bites編輯部推薦的是，以三杯醋和鰹魚片為基底的『出汁（dashi broth）』。

三杯醋的酸味柔和，不會干擾和牛的甜味。雖然味道清爽，但也能突出和牛的風味。

在『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』可以品嚐到各種和牛部位的比較套餐。

『黑毛和牛四種拼盤（４-Types of Kuroge Wagyu Sampler Platter）』是一個可以在一盤中品嚐四種肉的套餐。

肉類包括伊志保或燈籠的任選其一，以及特上等肉眼、牛小排、腹脅肉四種。

細膩的大理石紋理牛小排味道濃郁。腹脅肉因為脂肪較少，肉味更為突出。

根據部位不同，改變烹煮方式也是推薦的。

脂肪多的牛小排和特上等肉眼只需快速炙烤，而腹脅肉則需充分烤制，使其更加清爽。

每種肉類都有三片，可以按照喜好的烹煮方式享用。

此外，午餐時間的套餐包括白米飯、四種拌菜、特製泡菜、韓式拌菜沙拉、湯。

白米飯和拌菜、湯可以無限續碗，這是令人高興的地方。

可以將白米飯、拌菜和泡菜以及烤肉放在一起，做成拌飯風味，有多種不同的食用方式。

白米飯使用釜煮的方式，以突出米飯的甜味、黏性和香氣。

直火快速加熱的米飯，可以感受到每一粒米的口感。

不僅是肉的美味，也請注意白米飯的美味並品嚐。

晚餐時段燒肉創意菜單也很豐富

晚餐時段，除了單品肉類如『芽蔥鹽牛舌（Negi-Tan Shio）』和『黑毛和牛厚切腹脇肉（Kuroge Wagyu Thick-cut Harami）』外，創意菜單也很豐富。

『和牛的鹵肉糕（Wagyu Terrin）』正如其名，使用和牛製作，可以依個人喜好搭配芥末食用。

『和牛石烤韓式生肉（Wagyu Stone-Grilled Yukhoe）』是受到韓國料理石鍋拌飯的啟發而創作的菜單。

石鍋的高溫使得生肉表面酥脆，內部則是半熟狀態。

加入雞蛋的濃郁口感，使其成為與酒類相得益彰的美味。

在『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』，除了自然葡萄酒等酒類選擇豐富外，也建議您一同享用。

無論是一人或多人都能享受的『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』

高級感十足的店內有２０個吧台座位。每個座位都裝有無煙烤爐。

此外，還有桌位，兩人以上也能享受的『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』。

不僅可以分享高品質的料理，『一人燒肉』也是『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』的特色之一。

菜單上也有提供半份大小，讓一人也能輕鬆享受各種料理。

在各種場合都方便使用的『燒肉 山笑（Yakiniku Yamawarau）』，來品嘗和牛的美味吧。

店鋪資訊

店名	燒肉 山笑 表參道店 やきにく やまわらう おもてさんどうてん Yakiniku Yamawarau Omotesandou
地址	東京都澀谷區神宮前4-9-4 1樓
交通方式	表参道站A2出口步行3分鐘 東京地鐵銀座線（G02） 東京地鐵千代田線（C04） 東京地鐵半藏門線（Z02） 明治神宮前〈原宿〉站5號口步行9分鐘 東京地鐵千代田線（C03） 東京地鐵副都心線（F15） 原宿站東口步行13分鐘 JR山手線（JY19）
電話號碼	03-6721-1323
預約	可 ※可通過官方網站預約
支付方式	現金 可使用卡片（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 可使用電子錢包（交通系電子錢包〔Suica等〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・樂天Edy） 可使用QR碼支付（Alipay・au PAY・d支付・PayPay・WeChat Pay・Merpay・郵儲Pay・樂天Pay）
服務費・席費	無
營業時間	11:00～15:30（LO15:00）、17:30～22:00（LO21:00）
休息日	無 ※有不定休
座位數	40座 ※吧台20座、桌子20座
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://www.yamawarau-flavorworks.com/
其他	僅提供日語和英語菜單（可透過QR碼查看） 無提供過敏友好、素食者、清真友好菜單 可使用輪椅（入口有階梯） 可外帶、提供外送服務 有放置行李箱的空間 無Wi-Fi 允許客人拍攝店內食物照片或影片並發布於社交網站 可進行個別結帳

※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年1月的資料。