本文是日文原文的翻譯。
位於澀谷的地標商業設施『SHIBUYA109』正對面。
從澀谷站步行不遠就能到達『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』的澀谷店，在這裡可以品嚐到用心挑選的雞肉料理。
店內擁有１０７個座位，寬敞的空間裡裝飾著竹子和松樹，讓人聯想到日本庭園的寧靜和風氛圍。
店內有２０個包廂，可以在私密的空間中慢慢享受美食。
『博多地雞 福榮組合 澀谷店（Hakata Jidori Fukuei Kumiai Shibuya）』內観
在這充滿趣味的房間中，可以品嚐到使用福岡品牌雞『博多地雞（Hakata Jidori）』製作的各式料理。
菜單上有超過５０種選擇，包括鍋物、燒雞、沙拉等。
品嚐雞肉美味的水煮火鍋
如果想要品嚐店家的特色『博多地雞（Hakata Jidori）』，推薦『博多地雞全雞膠原蛋白水煮火鍋（Whole Hakata Jidori Collagen Mizutaki Nabe）』。
這款水煮火鍋除了蔬菜外，還包括了『博多地雞（Hakata Jidori）』的膠原蛋白和五種部位的肉，可以從兩人份起訂。
『博多地雞全雞膠原蛋白水煮火鍋（兩人份）（Whole Hakata Jidori Collagen Mizutaki Nabe／Serves 2）』 ３,６９６日元（含稅）
湯頭中加入帶骨的雞腿肉熬煮，沸騰後加入套餐中的膠原蛋白。
雞肉的美味滲透出的湯頭口感柔和，香氣豐富。
煮得越久，帶骨的雞腿肉釋出的湯汁越多，味道也越來越濃郁。
套餐中的肉包括雞胗、雞頸肉、雞肉丸、腹肉和雞腿肉五種。
雞腿肉彈牙，雞胗口感脆嫩。雞頸肉和腹肉煮熟後，其獨特的口感更為突出。
雞腿肉
竹筒裝的雞肉丸切成一口大小後，放入鍋中。
混合了調味料的雞肉丸口感鬆軟，吸收湯汁後味道更加濃郁。
雞肉丸
火鍋的最後一道樂趣是「收尾」。
在『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』，你可以選擇『水餃（dumplings）』、『拉麵（ramen）』或『雜炊（Japanese rice porridge）』三種。
雖然每一種都很難抗拒，但如果想要徹底享受浸透了食材美味的湯汁，推薦選擇雜炊。
每一粒米都吸滿了湯汁，讓你品嚐到最後一滴。
『雜炊（Japanese rice porridge）』 ３０８日元（含稅）
加入白米後，別忘了加入打散的雞蛋。
半熟的雞蛋質地蓬鬆，也為食物增添了口感。
盛裝後，撒上一些蔥和芝麻也是不錯的選擇。
清新的蔥味和香烤的芝麻完美搭配雞肉湯煮成的雜炊。
『博多地雞（Hakata Jidori）』的牛排有六種口味供您享用！
『博多地雞（Hakata Jidori）』非常適合燉煮食用，但烤著吃當然也非常美味。
『炙烤雞腿（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』 １,４０８日元（含稅）
『炙烤雞腿（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』是一道將『博多地雞（Hakata Jidori）』的厚切雞腿肉適度炙烤的美食。
質地柔軟，卻又有著令人愉悅的脆感。
即使單吃也非常美味的『炙烤雞腿（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』，配有黑七味、粉山椒、藻鹽、天日鹽、柚子胡椒、酢橘六種調味料。
不同的調味料帶來不同的風味享受。
黑七味（左）粉山椒（右）
首先，試試帶有清新柚子香的柚子胡椒。
多汁且甜美的『博多地雞（Hakata Jidori）』脂肪，搭配柚子胡椒中的辣椒，讓味道更加清爽。
接著，簡單地用藻鹽或天日鹽品嚐。
這兩者都帶有溫和的鹹味，能夠突出『博多地雞（Hakata Jidori）』本身的美味。
在京都設有本店的老字號調味品專賣店『原了郭（Hararyoukaku）』的黑七味和山椒搭配起來也是絕妙。
香辣且風味絕佳，能夠讓『博多地雞（Hakata Jidori）』的味道更上一層樓。
『究極（ultimate）』的堅持蛋拌飯
對雞肉有堅持的『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』，飯後也想以雞肉料理作結。
『板前長直傳究極的燒雞蛋拌飯（Itamae Chef Direct Transmission Ultimate Yakitori Egg Rice）』這個菜名中有『究極（ultimate）』二字，讓人感受到店家的自信。
『板前長直傳究極的燒雞蛋拌飯（Itamae Chef Direct Transmission Ultimate Yakitori Egg Rice）』 ７１５日元（含稅）
浸泡在以醬油為基底的特製醬汁中的燒雞香氣撲鼻，肉質濕潤。
醬汁的味道充分滲透，不會輸給蛋黃的濃郁風味。
蛋黃當然也使用了『博多地雞（Hakata Jidori）』的蛋，上面淋有帶有辛味的特製醬汁，這成為了味道的亮點，非常特別！
蛋黃與燒雞混合後也很美味，所以在享用白飯前，請務必嘗試一下。
之後，將其與白飯充分混合後享用。
蛋黃混合的白飯、香氣撲鼻且醬汁味道濃郁的燒雞，一口咬下去的味道統一感，正是『究極（ultimate）』。
堅持品質的雞肉製作的各種雞肉料理在『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』都有。
除了這次介紹的菜單外，還有經典的炸雞和雞肉生火腿等珍貴菜品。
作為雞肉料理的天堂，人氣看來會持續上升！
『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』內觀
店鋪資訊
| 店名 | 博多地雞 福榮組合 澀谷店 はかたじどり ふくえいくみあい しぶやてん Hakata Jidori Fukuei Kumiai Shibuya |
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| 地址 | 東京都澀谷區宇田川町23-5 Fpg Links Shibuya Dogenzaka 7樓
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| 交通方式 |
澀谷站（SBY）八公檢票口步行3分鐘
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| 電話號碼 | 03-5457-5678 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog、Gurunavi、Hot Pepper Gourmet、Google、OZmall預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 前菜費 561日元（含稅） |
| 營業時間 | 17:00～23:00（最後點餐 22:00） |
| 休息日 | 無休 ※可能有不定期休息 |
| 座位數 | 包廂107席 |
| 吸菸・禁菸 | 全場禁菸 |
| 網站 | https://kichiri.jp/fukuei-kumiai/shibuya/ |
| 其他 |
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※※菜單內容、價格及店舖資訊截至2024年7月為止。
