肉トッピングが迫力満点！　秋葉原のラーメン店で胃袋の限界値を突破せよ【肉汁麺ススム】

食文化があふれる日本は、いわば食の宝庫。

日本での食べ歩きを、旅行の目的にしている訪日外国人も多いでしょう。

唯一無二のオリジナリティを追求している店も多く、秋葉原にあるラーメン店『肉汁麺ススム』も、その１つです。

『肉汁麺ススム』のラーメンの特徴は、高カロリーなこってりとしたスープと具材。

店名にもある通り、肉がたっぷりとトッピングされた『肉汁麺』が、同店の看板商品です。

具材にしみ込んだ甘辛いタレがたまらない！

『肉汁麺』にトッピングされている肉の量は、レベル１～３とMAXの４種類から選ぶことができます。

使われているのは、豚のバラ肉。片栗粉をまぶして、油で揚げてから、特製の甘ダレと絡めているのが『肉汁麺ススム』のこだわりです。

甘ダレは、醤油ベースで、生姜やユズも入っているため、こってりながら意外にも後味はしつこくありません。

また、豚バラにまぶした片栗粉により、タレにとろみがつくため、うまみがラーメンのスープに溶けてしまわず、しっかりと存在感を発揮します。

最後に、バーナーで炙れば『肉汁麺』の完成。炙られたタレのいい香りがただよいます。

『肉汁麺』が席に運ばれてきたら、専用の器具を使って、黄身を肉の上にトッピングしましょう。

豚バラ肉に卵の黄身を絡めると、よりコクが増します。

また、豚バラ肉は、適度に厚みをもたせてカットしてあるため、食べ応えは抜群。

肉のうまみがとじこめられた豚バラ肉は、噛むごとに甘ダレのうまみと肉汁が口いっぱいに広がります。

麺は、食感と噛みごたえのある太麺で、こちらもまたボリューム満点！

具材やスープに負けない、主張の強い麺もまた、『肉汁麺』には欠かせない存在です。

さらにニンニクや紅ショウガをはじめ、卓上に用意されている調味料で、自分好みに味をカスタマイズできるのも人気の理由。

特にニンニクは、『肉汁麺』のこってりとしたスープとの相性もよく、パンチを加えてくれるのでおすすめです！

秋葉原の『肉汁麺』は、白米を追加で注文すべき

『肉汁麺』の魅力を最大限に体験するならば、白米の追加注文は必須。

もともと、ラーメンと白米を一緒に食べてもらうことをコンセプトに『肉汁麺ススム』のラーメンは誕生しました。

だからこそ、『肉汁麺』をはじめ、同店のラーメンはこってりとした味と、ボリューム満点のトッピングなのです。

白米は１００円で注文でき、普通盛りもしくは大盛りのどちらを選んでも値段は変わりません。

濃い味付けの豚バラ肉と、白米の相性はいわずもがな。

豚バラ肉をおかずにして食べれば、白米が止まらなくなってしまいます。

途中で、卓上の調味料の紅ショウガをトッピングすれば、さっぱりとした味わいに。

ピリッとした酸味も加わるので、味変としておすすめです。

白米が残り少なくなったら、スープをたっぷりかけて、おじやにして食べるのが『肉汁麺ススム』のスタイル。

白米がひたひたになるまで、たっぷりとスープを入れましょう。

『肉汁麺ススム』のスープは、鶏と豚、鰹の肉・骨・脂から出汁をとっています。

そこに、臭みを消し、マイルドな味わいにするため、昆布を使用したタレを加えたこだわりのスープです。

おじやは、『肉汁麺ススム』のスープの風味を堪能するのにぴったりな食べ方。最後まで飽きない工夫がちりばめられています。

秋葉原という立地ならではのドリンクメニューも！

『肉汁麺ススム』には、秋葉原というエリアならではのメニューの用意も。それが、ドリンクの『ドクターペッパー』です。

『ドクターペッパー』が、秋葉原が舞台となっているゲーム発の作品『シュタインズ・ゲート』に登場していることは、ファンの間では有名。

また、同作の主人公が『ドクターペッパー』を作中で愛飲していることから、秋葉原に店舗を構える『肉汁麺ススム』でも、提供をしているのだといいます。

秋葉原を舞台にしたゲームやアニメ、漫画作品は多いもの。ファンにとっては、嬉しいメニューです！

胃袋自慢は秋葉原の『肉汁麺ススム』に集合！

『肉汁麺ススム』がオープンしたのは、２０１６年のこと。

健康志向とは真逆のハイカロリーなラーメンが話題を呼び、雑誌やTV番組、有名YouTubeチャンネルでも取り上げられる人気店となりました。

ダイエットや健康を意識して、食材やカロリーを気にする人は少なくありません。しかし『肉汁麺ススム』では、そんな意識は捨ててしまってください！

胃袋の欲望を解放すれば、そこには至福の時間が待っています。

店舗情報

店名	肉汁麺ススム 秋葉原本店 にくじるめんすすむ あきはばらほんてん Nikujirumen Susumu Akihabara Honten
住所	東京都千代田区外神田3-7-12 1階
アクセス	末広町駅3番出口から徒歩2分 銀座線（G14） 秋葉原駅（AKB）電気街口から徒歩9分 JR山手線（JY03） JR京浜東北線（JK28） JR中央・総武線（JB19） つくばエクスプレス（TX01） 東京メトロ日比谷線（H16）
電話番号	050-5827-1832
予約	不可
支払い方法	現金 カード不可 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕、nanaco・WAON・楽天Edy） QRコード決済不可
サービス料・席料	なし
営業時間	11:00～21:00（LO）
定休日	なし ※不定休あり
席数	30席 ※カウンター14席、テーブル16席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://twitter.com/nikujiru_susumu
その他	日本語対応の券売機のみあり。ただし、英語での対応可能 アレルギー対応メニューは注文時に相談可。ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし 車いす可（店の入り口に段差あり） テイクアウト可、デリバリー不可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiなし 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年2月時点のものです。