『激辛』に特化したAFURIが想像以上！　開店直後から客が絶えない人気店【AFURI辛紅】

日本だけでなく、海外にも出店している、ラーメン店のAFURI。

店の列に並ぶ外国人客を見かける機会も多く、海外からも高い評価を得ています。

そんなAFURIの中でも、２０１９年に新宿にある地下街『新宿サブナード』にオープンしたAFURI辛紅（からくれない）は、辛いラーメンをメインに提供している店舗。

AFURI自慢の鶏清湯（とりちんたん）を、うまみたっぷりの白醤油ダレで調味し、数種類の唐辛子粉、フレッシュ唐辛子のピューレ、香味辣油（こうみらーゆ）など、特徴の異なる辛味を組み合わせた１杯が楽しめます。

AFURI辛紅で一番の辛さに挑戦

AFURI辛紅の人気メニューは、０～８丁目までの辛さを選べる、１,２９０円（税込み）の『柚子辛紅らーめん』。

辛さは０～４丁目まで無料で選ぶことができ、５～８丁目は別途料金がかかります。

おすすめは、高知県産の生搾りの柚子果汁の酸味と辛さのバランスがいい、４丁目です。

また激辛好きで、ちょっとやそっとの刺激では満足できない人には、『ちはやぶる 大雷神（おおいかづちのかみ）』の異名を持つ、２８丁目がおすすめ！

８丁目を超える規格外の辛さを体験できます。

『柚子辛紅らーめん』の２８丁目は、大きな豚のチャーシューやたっぷりのネギなど、さまざまな具材の上にこれでもかとふりかけられた唐辛子が、インパクト抜群。

一体どれほどの辛さなのか…辛い料理が好きなUmami bites編集部のStevenが体験してきました。

スープは真っ赤で、見ているだけで汗が出てきそうです。

さぁ、いよいよ実食。Stevenの反応はというと…。

この表情を見れば、説明は不要！

まずはノドや唇が熱くなり、食べ進めるとお腹、最終的には全身が熱くなり、汗でビッショリになってしまったといいます。

しかし、どんなに辛くとも、箸を進める手が止まらないのは、細部にまでこだわりがつまっているからでしょう。

スープはもちろん、麺は花山椒（はなさんしょう）と和山椒（わさんしょう）が加えられた自家製麺で、さわやかな香りと刺激を楽しむことができる、辛さとおいしさを追求した１杯です。

また、卓上には調味料が用意されていて、『激辛どろ辣油』は辛味をプラスする時に、『山椒辣油（さんしょうらーゆ）』は、痺れるような辛さを体験したい時に入れるなど、自分好みに調節もできます。

さらに『ゴールデンスパイス』を入れるとカレー風味になり、味を変化させて楽しむことも。

２８丁目でも、辛さに満足できない人は、卓上の調味料を活用するのがおすすめです。

しかし、『柚子紅らーめん』の２８丁目を体験したStevenは、卓上の調味料を入れるまでもありませんでした。

その後、Stevenは、たったひと言こうつぶやいたのです。

もう２８丁目以上の辛さを極める気力はなさそうです…！

AFURI辛紅の、辛くないラーメンもおすすめ

辛さを売りにしたAFURI辛紅ですが、まったく辛くない『柚子白醤油らーめん』があり、こちらも同店を訪れたら食べるべき１杯。

鶏清湯スープに白醤油と生搾りの柚子果汁をあわせているのは、ここでしか食べられません。

『柚子白醤油らーめん』に使われている白醤油は、小麦由来の自然な甘さがあり、スープは淡い色合いをしています。

スタイリッシュな店内にも注目

１１時の開店直後から、客が途切れないAFURI辛紅。

注文は店の前に設置してあるタッチパネルで行い、言語は日本語と英語が選べます。

店内は、店名に入っている『紅』を意識したスタイリッシュな雰囲気で、カウンター席のみながら広々とした印象。

また、店の中央にはキッチンがあり、調理風景を見ることができます。ラーメンが運ばれてくるまでの間も楽しむことができ、食べて、見て楽しめるのも、AFURI辛紅がにぎわう理由の１つなのかもしれません。

店舗情報

店名	AFURI辛紅 新宿サブナード あふりからくれない しんじゅくさぶなーど AFURI Karakurenai Shinjuku Subnade
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード1丁目5番地
アクセス	西武新宿駅正面口から徒歩1分 西武新宿線（SS01） 新宿駅（SJK）東口から徒歩3分 JR山手線（JY17） JR埼京線（JA11） JR湘南新宿ライン（JS20） JR中央快速線（JC05） JR中央・総武線（JB10） 京王電鉄京王線（KO01） 京王電鉄新線（KO01） 小田急電鉄小田急線（OH01） 東京メトロ丸ノ内線（M08） 都営地下鉄新宿線（S01） 都営地下鉄大江戸線（E27）
電話番号	03-6384-2467
予約	不可
支払い方法	現金 カード可（American Express・Diners・JCB・VISA・Master） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・楽天Edy） QRコード決済可（au PAY・d払い・PayPay・楽天ペイ）
営業時間	11:00～22:00（LO21:45）
定休日	なし ※新宿サブナードの休館日に準ずる
席数	カウンター20席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://afuri.com/karakurenai/
その他	英語対応の券売機あり アレルギー対応メニューあり。ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし テイクアウト、デリバリーサービスあり 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 Wi-Fiなし 荷物の預かり不可 ベビーカー、乳児・未就学児・小学生の入店可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2023年9月時点のものです。