『불맛』을 전문으로 하는 AFURI의 상상을 초월하는 매운맛! 개점 직후부터 손님이 끊이지 않는 인기 【AFURI 카라쿠레나이】

『낚시배 찻집 자우오 시부야점（이하, 자우오）』은 낚시를 할 수 있는 체험형 음식점입니다. 음식점에는 도미나 광어 등이 헤엄치는 수조가 있으며, 무료로 대여할 수 있는 낚싯대로, 먹고 싶은 물고기를 낚을 수 있습니다. 미끼가 있는 낚싯대의 경우, 110엔（세금 포함）으로 대여 가능 『자우오』에서는, 물고기 값에 추가하여, 요리에 따른 수백 엔 정도의 조리비를 지불하면, 튀김이나 회 등 다양한 요리를 주문할 수 있습니다. 물고기 값은 종류나 크기에 따라 세밀하게 설정되어 있으므로, 낚기 전에 가게에서 확인해 주세요. 또한, 한 번 낚은 물고기는 방생할 수 없으므로, 정말 먹고 싶은 것만을 노려 낚으시길 바랍니다. 『자우오』에서는 직접 낚시를 하지 않아도 요리를 먹을 수 있습니다. 하지만, 그 경우에는 직접 낚았을 때보다 최대 1,000엔 정도 비싸지므로, 추억 만들기로 낚시에 도전해 보시는 것을 추천합니다. 이세 에비의 수조도 있다 「맛」과 「즐거움」을 동시에 맛볼 수 있는『자우오』에서…

일본을 대표하는 전통 문화인 말차는, 세계에서 알려진 존재입니다. 해외에서 일본을 방문하는 관광객들 중 많은 사람들이 말차를 즐기고 싶어할 것입니다. 시부야에 있는 『교토 사료 수이센 시부야 파르코점』은 매일 많은 사람들이 방문하는 인기 카페입니다. 우지 말차 등을 사용한 다양한 본격적인 일본식 스위츠를 즐길 수 있습니다. 교토에서 온 일본식 카페 “교토 사료 수이센 시부야 파르코점”에서 맛보는 최고의 몽블랑 이 가게에서는 말차를 사용한 몽블랑을 먹을 수 있습니다. 진한 녹색을 띤 “나마시보리 오코이 맛차 몽블랑”은 그 이름대로 진한 말차의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다. 『나마시보리 오코이 맛차 몽블랑』　1,700엔（세금 포함） 머랭, 생크림, 스폰지 케이크가 쌓인 삼층 구조의 토대 위에 진한 “진한 말차 몽블랑 크림”이 올려져 있습니다. 토대의 식감과 풍미는 잠깐의 시간에 변해버리기 때문에 만들어진 직후를 제공하고 싶다는 생각에서 손님 앞에서 “진한 말차 몽블랑 크림”을 짜냅니다. 자리…

해외에서도 널리 알려진 일본의 요리, 스키야키와 샤부샤부. 『히토리 샤부샤부 나나다이메 마츠고로 신주쿠 도호 빌딩점（이하, 나나다이메 마츠고로）』에서는 저렴한 가격으로 고기 원래의 맛을 즐길 수 있다고 하여 많은 사람들로 붐비고 있습니다. 『스키야키』 2,948엔（세금 포함） 신주쿠에서 저렴하면서 맛있는 스키야키라면 『나나다이메 마츠고로』 『나나다이메 마츠고로』에서 일년 내내 제공되는 『스키야키』는 그 가게를 방문했다면 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나입니다. 소고기 등급 중에서 가장 좋다고 평가받는 A5 등급의 흑모와규를 숙성시켜 향과 맛이 돋보입니다. 가게 중앙에는 고기 슬라이서가 놓여 있습니다 또한, 스키야키의 국물에 물을 사용하지 않는 것도 『나나다이메 마츠고로』의 『스키야키』만의 특징입니다. 가열된 야채에서 나오는 수분을 사용한 국물은, 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다. 끓여지고 있는 『스키야키』 오이타현산의 달걀에 담그면, 깊은 맛에 부드러움이 더해지며, 고기만 먹었을 때와는 맛의 인상이 달라집니다. 고기는 지방과 살코기의 균형이 좋은 등심을 사용하고 있으며 매콤달콤한 국물과의 궁합이…

2022년 7월에 시부야 도겐자카 지역에 오픈한 고기집 “와규노 카미사마”입니다. 최고급 와규를 합리적인 가격으로 먹을 수 있다는 점에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 『와규노 카미사마』의 명물 『다이아몬드탄』은 아름답고 맛있어! 『와규노 카미사마』의 명물은 『다이아몬드탄』이라는 일품입니다. 우설을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 양면을 나박나박 썰은 틈이 있습니다. 이로 인해 고기가 두툼하면서도 씹기 쉬우며, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다고 합니다. 『다이아몬드탄』　1,800엔（세금 포함） 『다이아몬드탄』의 먹는 방법은 먼저 와규의 소지방을 그물에 바르고 나서 우설을 굽기 시작합니다. 한쪽 면이 잘 구워지면 우설을 뒤집어서 가볍게 굽습니다. 마지막으로 파를 우설로 말면 완성입니다! 우설에는 야채나 한국 된장, 스파이스 등을 섞은 간장 베이스의 소스로 양념이 되어 있어서 아무것도 찍지 않고 그대로 먹습니다. 놀랍도록 부드러운 우설을 씹을 때 입 안에서 고기즙과 특제 소스가 어우러져 최고의 하모니를! 『와규노 카미사마』을 방문했을 때는 반드시 주문하는…

일본에서는 전문점이 수많이 존재하며, 높은 인기를 자랑하는 교자입니다. 교자는 중국 발상의 이미지가 강한 음식이지만, 일본에서 독자적인 발전을 이루며, 이제는 외국인 관광객을도 매료시키고 있습니다. 24시간 영업하는 가부키초의 교자 술집 클래식한 구운 교자 외에도맛과 모양이 독창적인 다양한 교자를 맛볼 수 있는 “신주쿠 가케코미 교자”. 신주쿠에서 가장 붐비는 지역, 가부키초에 있는 “신주쿠 가케코미 교자”에는 세계 각국에서 외국인 관광객이 방문합니다. 인기의 이유는 24시간 영업이라는 편리함과 다양한 종류의 교자를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점입니다. 일본에서는 클래식한 구운 교자 외에도 튀긴 교자, 물교자, 냄비로 끓인 교자 등, 항상 10가지 이상을 “신주쿠 가케코미 교자”에서 제공하고 있습니다. 육즙이 넘치는 클래식 구운 교자 『신주쿠 가케코미 교자』의 클래식 메뉴인 쫄깃한 두꺼운 만두피로 싸인 『야끼 교자』. 말린 조개관자의 육수를 기반으로 한 해산물 스프를 젤라틴으로 굳혀 고기 속에 섞어 넣었으며 한…

시부야에서 조금 벗어난 위치에 있는 조용한 주택가에 오도카니 서 있는 단독주택. 여기는 맛있는 계란 샌드위치와 커피를 즐길 수 있다고 소문난 카페, 『Beans Garage Coffee』입니다. 녹진한 스크램블 에그가 흘러 넘치는 “부드러운 시부야 에그 샌드” “Beans Garage Coffee”의 명물로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 것이 바로 “부드러운 시부야 에그 샌드” 특별한 기술로 완성된 부드러운 스크램블 에그를 푸짐하게 넣은 샌드위치 입니다. “부드러운 시부야 에그 샌드”　1,200엔(세금 포함) 이 가게는 속 재료로 사용되는 스크램블 에그뿐만 아니라 빵에도 신경을 쓰고 있습니다. 천천히 저온에서 발효시켜 만들어져 밀 본연의 향을 쉽게 느낄 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그와 어울리도록 빵에 단맛이 나는 것도 특징입니다. 어릴 적부터 수없이 많은 샌드위치를 먹어온 Umami bites 편집부의 Bensky. “Beans Garage Coffee”의 에그 샌드를 먹은 소감을 이렇게 말했습니다. Bensky 먼저 기뻤던 것은, 빵이 바삭바삭했다는 것입니다!재료인…

시부야에 있는 『焼肉ZENIBA（이하, ZENIBA）』는 A5 등급의 맛있는 와규를 먹을 수 있는 유명한 곳입니다. 가볍게 불에 구운 거의 레어 상태의 채끝등심과, 성계, 연어알이 올려져 있는 명물 『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』은 인팩트 있는 비주얼로 SNS에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』　２,７２８엔（세금 포함） 『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』　에서는 쿠로계와규의 암소의 채끝등심을 사용하고 있습니다. 암소는 수소보다 고기의 결이 섬세하여, 입맛이 부드러운 것이 특징입니다. 또한 성계와 채끝등심을 사용한 호화로운 초밥 “와규 사로잉(채끝등심)과 우니의 니기리(성계 초밥)”도 인기 있는 육회 초밥입니다. SNS에서 『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』의 사진을 본 Umami bites 편집부의 Bensky는 ‘한 번 꼭 먹어보고 싶다’며 마음을 빼앗긴 모양입니다. 그래서 바로 『ZENIBA』를 방문했습니다. 『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』의 맛에 자연스럽게 눈물… 이미 SNS에서 정보를 수집하고 있던 Bensky였지만 실제로『나마이키나(순수한) 규토로(소고기) 우니(성계) 이쿠라(연어알)돈』을 보자 그 화려함에 깜짝 놀라고…

시부야에 있으면서 마치 교토의 거리를 걷고 있는 것 같은 기분이 드는 『텐쿠우노츠키 시부야』는 맛있는 일식을 먹을 수 있는 명소입니다. 도시의 소음을 잊게 해주는 가게 내부는, 차분하게 식사를 즐기기에 안성맞춤인 상황입니다. 해산물 올스타 총출동! “고카카니카이센돈 테이셔쿠”에 감동할 것이다 이 가게에서는 요리장이 직접 도요스 시장에 가서, 고기가 잘 붙은 자연산 물고기를 골라서 구입하고 있습니다. 그 때문에 요리에 사용되는 물고기는 모두 일급품! 신선하고 맛있는 물고기를 사용한 요리를 즐길 수 있는 것이 매력입니다. “호고카카니카이센돈 테이셔쿠”는 수많은 해산물 요리 중에서도 특히 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 런치타임만 제공되지만, 많은 사람들이 주문하는 매력적인 덮밥입니다. 『호고카카니카이센돈 테이셔쿠』　3,500엔（세금 포함） 큰 대게와 참치, 성게, 도미 등 해산물 올스타가 올라간 볼륨 만점의 해산물 덮밥은, 먹기 전부터 많은 사람을 흥분시킬 것입니다. 해산물의 맛을 더 쉽게 느낄 수 있도록, 일반적인 해산물 덮밥보다…

다양한 카페와 레스토랑이 모여 있는 시부야역 직결 상업 시설 [시부야 히카리에]. [8th sea oyster bar 시부야 히카리에점]은 2023년 10월에 같은 시설 7층에 오픈한 굴 전문점입니다. 런치타임, 디너타임을 막론하고 맛있는 굴을 찾는 많은 사람으로 붐비는 해당 점포. 시크하면서도 차분한 분위기의 내부는 쇼핑객뿐만 아니라, 인근에서 일하는 비지니스 워커들도 매료시켜 오픈한 지 한 달도 채 되지 않아 많은 사람으로 넘쳐나는 인기점이 되었습니다. 굴의 매력이 가득한 한 접시 “구운 굴 모듬” 다양한 굴 요리를 제공하는 이 가게에서 특히 추천하는 것이 “구운 굴 모듬”입니다. 6종류의 구운 굴이 한 접시에 올라간 꿈같은 한 접시입니다. 『구운 굴 모듬』 3,300엔(세금 포함) 『성게와 굴 간장 구운 굴』은 이 가게의 구운 굴 중에서 인기 No.1 메뉴입니다. 성게와 굴의 풍미를 동시에 맛볼 수 있는 호화로운 구운 굴입니다. 『성게와 굴 간장 구운…

히로시마를 대표하는 오코노미야키 전문점, 『전광석화』. 합리적인 가격으로 만족감을 얻을 수 있는 식사를 즐길 수 있는 가게에 부여되는, 『미쉐린 가이드』의 『비브 그루망』에 오코노미야키 가게로서는 처음으로 선정된 명소입니다. 『유메(꿈)』　1,620엔（세금 포함） 히로시마에서 지역민에게 사랑받고 있는 이 가게는 2021년에 시부야로 진출했습니다. Umami bites 편집부의 Bensky는 『덴코섹카 시부야 센터가이점』을 방문해 명물 오코노미야키를 맛보기로 했습니다. 꿈같이 맛있는 오코노미야키! 『덴코섹카』의 인기 메뉴 『유메(꿈)』 Bensky가 주문한 것은 『유메(꿈)』이라는 메뉴입니다. 돼지고기, 계란, 면, 오징어 튀김, 오징어, 새우, 파, 계란 튀김을 사용한 재료가 가득한 오코노미야키입니다. 면은 소바와 우동 중에서 선택할 수 있습니다. 오코노미야키에 사용된 소바는 히로시마의 제면소 『이소노 제면』의 것입니다. 50년 이상, 히로시마의 오코노미야키 전용 면을 만들어온 역사 있는 제면소입니다. 철판에 구워도 쫄깃함과 식감을 유지할 수 있는 『이소노 제면』의 소바를 『덴코섹카』에서는 가볍게 구워 제공하는 것이 특징입니다. 『덴코섹카』에서 먹을 수 있는…

요리에서 꾸미는 것은 맛만큼이나 먹는 사람의 만족감을 좌우하는 중요한 요소 중 하나입니다. 오피스 빌딩이나 호텔이 즐비한 지역에 있는 『라멘 다이센소 니시신주쿠점（이하, 라멘 다이센소）』은 인팩트 있는 외면이 화제의 라멘집입니다. SNS 게시물을 보고, 일부러 해외에서 방문하는 사람도 많다고 합니다. 『젯핀 토크세이 네기 ＆토롯토 론그 니부타피스톨』　1,463엔（세금 포함） 그릇 가장자리에 차슈가 틈 없이 담겨 있어, 화제가 되는 것도 납득할 수 있는 호화로운 모습입니다. 옅은 핑크색을 띠는 차슈는 생고기로 오해할 수도 있지만, 저온 조리가 되어 있으니 안심하세요. 기준을 클리어한 안심 안전한 차슈 인기 넘버원 볼륨 만점의 “젯핀 토크세이 네기 ＆토롯토 론그 니부타 피스톨” 간사이지역과 도쿄를 중심으로 10개 이상의 점포를 운영하는 “라멘 다이센소” 중에서도 니시신주쿠점에는 여기에서만 먹을 수 있는 한정 메뉴가 있습니다. 그것이 “젯핀 토크세이 네기 ＆토롯토 론그 니부타 피스톨”입니다. 차슈에 더해, 큰 끓인 돼지고기와 푸짐한…

일본의 전통적인 면 요리 중 하나인 우동. 당신이 일본의 어느 도시에 놀러 갔든, 우동집을 찾을 수 있을 겁니다. 하지만 편안한 공간에서 혁신적인 스타일의 우동을 즐기고 싶다면 『추루톤탄』을 추천합니다. 전통과 창조성이 융합된 새로운 감각의 우동! 『추루톤탄』은 외국인이 처음으로 우동을 먹기에는 딱 맞는 가게입니다. 자신의 모국에서 ‘우동을 먹어본 적이 있다’고 하는 사람에게도 다양한 메뉴가 준비된 『추루톤탄』에서라면 처음 먹어보는 우동의 맛을 발견할 수 있을 것입니다. 『멘쇼노 코코로 츠쿠시 추루톤탄 롯폰기점』외관 넓은 실내는 총 100석. 카운터나 테이블석, 개실이나 좌식 등을 용도나 인원에 따라 사용할 수 있습니다. 캐리어 등 큰 짐을 맡길 수 있는 공간이 마련되어 있어서 기쁜 포인트입니다. 우동집에 ‘작고 좁다’는 이미지를 가진 외국인이 있을지도 모르지만 그 인상은 『추루톤탄』에는 해당되지 않습니다. 즐겁고 캐주얼한 분위기의 실내에 당신은 분명히 놀라게 될 것입니다. 메뉴는 우동만 해도 100종류…