신주쿠에 있는 볼륨 만점 라멘 대량 무료와 푸짐한 차슈가 인팩트 대단한【라멘 다이센소】

가게 이름을 스시와 로바타 스시야마 신주쿠 으로 변경하여 영업 중입니다. 홋카이도는 일본에서 손꼽히는 먹거리의 보고입니다. 고기, 야채, 생선 등 맛있는 식재료로 가득합니다. 신주쿠에 있는 『스시와 로바타 스시야마 신주쿠 (이하 스시야마)（Sushi and Robata Sushiyama Shinjuku）』는 그런 홋카이도산 식재료를 주로 사용하는 음식점입니다. 가게의 테마로 「당일치기 홋카이도 체험」을 내세우고 있으며, 식사를 통해 여행 기분을 맛볼 수 있습니다. 신선한 재료가 가득한 현장에서 만드는 스시 가게 중앙에 설치된 라이브 키친에서 장인이 만드는 것은 『스시야마（Sushiyama）』의 간판 메뉴 중 하나인 『홋카이스시 모리아와세(모듬)【상】（Hokkai Sushi Assortment (Premium)）』입니다. 홋카이도 하코다테에서 온 신선한 제철 생선으로 만든 스시 모듬입니다. 하코다테는 풍부한 해산물이 풍부한 지역입니다. 일년 내내 다양한 해산물이 항구에 들어옵니다. 『홋카이스시 모리아와세(모듬)【상】（Hokkai Sushi Assortment (Premium)）』에 사용되는 재료는 계절에 따라 내용이 바뀌며, 취재 시에는 생낙치, 광어, 연어알을 포함한 ８종류였습니다. 어떤 재료도 신선하기 때문에...

일본뿐만 아니라 해외에도 진출해 있는 라멘 전문점 AFURI. 매장 앞에 줄을 서는 외국인 고객을 볼 수 있는 기회도 많아 해외에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 그런 AFURI 중에서도 ２０１９년 신주쿠 지하상가 『신주쿠 서브나드（Shinjuku Subnade）』에 오픈한 『AFURI 카라쿠레나이（AFURI Karakurenai）』는 매운 라멘을 전문으로 하는 매운 라멘 전문점입니다. 매장은 신주쿠 지하상가 『신주쿠 서브나드（Shinjuku Subnade）』 에 위치 AFURI가 자랑하는 계청탕(Chicken Clear Soup)을 감칠맛 가득한 백간장 소스로 조미하여 여러 종류의 고춧가루, 신선한 고추 퓨레, 향미라유(Spicy Flavor Oil) 등 특징이 다른 매운맛이 조합된 특별한 라멘을 맛볼 수 있습니다. AFURI 카라쿠레나이에서 가장 매운맛 도전 AFURI 카라쿠레나이의 인기 메뉴는, 0~8단계까지 매운맛을 선택할 수 있는 『유자 카라쿠레나이 라멘(Yuzu Kara Kurenai Ramen)』(세금 포함 １,２９０엔). 매운맛은 ０~４단계까지 무료로 선택할 수 있으며, ５~８단계는 별도 요금이 추가됩니다. 추천은 고치현산 유자 생즙의 산미와 매운맛의 밸런스가...

해외에서도 널리 알려진 일본의 요리, 스키야키와 샤부샤부. 『히토리 샤부샤부 나나다이메 마츠고로 신주쿠 도호 빌딩점（이하, 나나다이메 마츠고로）（Hitori Shabu-shabu Nanadaime Matsugorou Shinjuku TOHO Building）』에서는 저렴한 가격으로 고기 원래의 맛을 즐길 수 있다고 하여 많은 사람들로 붐비고 있습니다. 『스키야키（Sukiyaki）』 ２,９４８엔（세금 포함） 신주쿠에서 저렴하면서 맛있는 스키야키라면 『나나다이메 마츠고로（Nanadaime Matsugorou）』 『나나다이메 마츠고로（Nanadaime Matsugorou）』에서 일년 내내 제공되는 『스키야키（Sukiyaki）』는 그 가게를 방문했다면 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나입니다. 소고기 등급 중에서 가장 좋다고 평가받는 A５ 등급의 흑모와규를 숙성시켜 향과 맛이 돋보입니다. 가게 중앙에는 고기 슬라이서가 놓여 있습니다 또한, 스키야키의 국물에 물을 사용하지 않는 것도 『나나다이메 마츠고로（Nanadaime Matsugorou）』의 『스키야키（Sukiyaki）』만의 특징입니다. 가열된 야채에서 나오는 수분을 사용한 국물은, 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다. 끓여지고 있는 『스키야키（Sukiyaki）』 오이타현산의 달걀에 담그면, 깊은 맛에 부드러움이 더해지며, 고기만 먹었을 때와는 맛의 인상이 달라집니다. 고기는 지방과...

세계의 공통어가 된, 일본어의 『Kawaii（귀엽다）』. 애니메이션이나 만화를 비롯한, 팝 컬처가 계기가 되어 전 세계에 퍼졌습니다. 게다가, 『Kawaii』는 일본의 식문화에도 영향을 미치고 있는 것 같습니다. 신주쿠에 있는 『샤브샤브 혼포 신주쿠 우사기야（이하, 우사기야）（Shabu-shabu Honpo Shinjuku Usagiya (referred to below as ‘Usagiya’)）』에서는, 포토제닉한 귀여운 샤브샤브를 즐길 수 있습니다. 신주쿠에서 귀여운 샤브샤브를 즐길 수 있는 곳 샤브샤브 무한 리필을 즐길 수 있는 『우사기야（Usagiya）』. 리필할 수 있는 고기 종류에 따라 가격이 다른 『우사기야 코스（Usagiya Course）』, 『실버 코스（Silver Course）』, 『브론즈 코스（Bronze Course）』 세 가지 코스가 준비되어 있습니다. 『우사기야 코스（Usagiya Course）』：주류 무제한 제공 ４,９２８엔（세금 포함）、소프트 드링크 무제한 제공 ４,３７８엔（세금 포함） 와규, 양고기, 소 어깨등심, 소 갈비, 돼지 등심, 돼지 갈비, 닭 가슴, 닭 다리, 닭 고기완자 『실버 코스（Silver Course）』：주류 무제한 제공 ４,３７８엔（세금 포함）、소프트 드링크 무제한 제공 ３,８２８엔（세금...

세계에서 높은 인기를 자랑하는 일본산 와규. 일본에서는 ５년에 한 번 『와규의 올림픽（Wagyu Olympics）』이라 불리는 와규의 품평회가 열립니다. 이 품평회에서 최고상을 차지한 『가고시마 쿠로게 와규（Kagoshima Kuroushi）』를 맛볼 수 있는 곳이 도쿄에 여러 개 있는 『규노타츠진(소의 달인)（Beef Professional）』입니다. 신주쿠에 있는 『규노타츠진(소의 달인)private 니시신주쿠점（Beef Professional Nishi-shinjuku all private room）』에서는 독실을 완비하고, 여유로운 분위기 속에서 최고의 와규를 맛볼 수 있습니다. 두께에 놀라게 되는 『아츠기리(두꺼운) 하라미(안창살)（Thick cut Wagyu outside skirt steak）』 와규의 매력을 마음껏 즐기고 싶은 사람에게 추천하는 것은 코스 메뉴입니다. 『규노타츠진(소의 달인)（Beef Professional）』에서 특히 인기 있는 코스는 『타쿠미(장인 )코스（Takumi Course）』. 『가고시마 쿠로게 와규（Kagoshima Kuroushi）』의 맛을 끌어내는 독창적인 요리가 준비된 코스 내용입니다. 즉시, 『타쿠미(장인 )코스（Takumi Course）』 중에서 세 가지 인기 메뉴를 소개합니다. 첫 번째는 희귀 부위를 사용한 『아츠기리(두꺼운) 하라미(안창살)（Thick cut Wagyu outside skirt steak）』입니다. 『아츠기리(두꺼운)...

일본에서 대표적인 생선 요리라고 하면, 많은 외국인이 회를 떠올릴 것입니다. 니시신주쿠에 있는 『이마가와 쇼쿠도(식당) 니시신주쿠점(이하, 이마가와 식당)（Imagawa Shokudō Nishi-Shinjuku）』은 회 외에도 구워서나 튀겨서 등 다양한 조리 방법으로 요리한 생선을 제공하고 있습니다. 『이마가와 쇼쿠도(식당) （Imagawa Shokudo）』의 명물 메뉴『고마사바동（Sesame & mackerel Donburi）』은 정성이 가득한 한 접시 『이마가와 쇼쿠도(식당) （Imagawa Shokudo）』의 가장 큰 특징은 시장을 거치지 않고 어류 도매 회사에서 직접 생선을 구입한다는 점입니다. 또한, 어획 후 바로 신선도를 유지하는 가공을 한 생선을 사용하기 때문에, 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 이 가게가 강한 정성을 기울이고 있는 것은, 고등어입니다. 『고마사바동（정식）（Sesame & mackerel Donburi）』　１,１８８엔（세금 포함） 생 고등어는 상하기 쉬워 본래 생식에는 적합하지 않다고 알려져 있습니다. 하지만『이마가와 쇼쿠도(식당) （Imagawa Shokudo）』에서는 신선한 고등어에 『토우민（special freezing techniqu）』이라 불리는 특수한 기술을 적용하여 생식을 가능하게 합니다. 그런 자랑스러운 고등어를...