本文是日文原文的翻译。
在东京，尤其是银座，高档时尚品牌店鳞次栉比。
银座的餐饮店也同样充满了高档感和精致的感觉。
『烧肉井上 银座店（以下简称、烧肉井上）（Yakiniku Inoue Ginza）』是一家印象深刻的现代风格烧肉店。
提供精选的黑毛和牛，并加入富有创意的菜品。
肉质一流，经典的牛肋条肉口感如同融化
牛肋条肉是烧烤中非常受欢迎的部位。
『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』的牛肋条肉，肉质呈淡粉色，带有细腻的大理石纹理，可以看出肉质的优良。
『黑毛和牛牛肋条肉（Kuroge Wagyu Karubi）』 １,２００日元（含税）
对肉的切割也非常讲究，牛肋条肉的厚度既不过厚也不过薄，尺寸感恰到好处。
因此，烤制时适度保留了脂肪，可以感受到如同融化般的质感。
同时，肉质柔软的口感也在此显现，『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』的切割技术尽显光芒。
给韩式生肉加点小巧思的『演出（directing）』很有趣！
在享受烧肉的原汁原味之后，不妨也点一些富有创意的单品菜单。
『瞬间熏制拌生肉（Instant Smoked Yukhoe）』是在SNS话题度极高的招牌菜。
『瞬间熏制拌生肉（Instant Smoked Yukhoe）』 １,８００日元（含税）
送到座位上的韩式生肉，外观看起来和其他烧肉店的韩式生肉相似。
但是，为什么『瞬间熏制拌生肉（Instant Smoked Yukhoe）』会成为话题，原因就在这里。
店员会用特制的泡泡枪制作出封闭烟雾的气泡。
最后撒上盐，气泡破裂时，熏制的独特香味会扩散开来。
肉使用的是从大腿肉中取出的稀有部位托莫三角。虽是大腿肉，但因含有较多脂肪，因此口感柔软。
此外，还撒上了红洋葱和西洋小葱作为顶料，脆脆的口感成为了一种调味。
如果和蛋黄搅拌均匀，可以享受到不同食材的口感。
午餐菜单可以以合理的价格享受豪华的丼饭
『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』提供的限定午餐『和牛鳗鱼三吃御膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』也非常受欢迎。
『和牛鳗鱼三吃御膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』 ２,０００日元（含税）
撒有使用水果制成的甜酱的白米上面，盛放着黑毛和牛的烤牛肉。
肉质柔软，越嚼越显鲜味，味道极佳。
此外，『和牛鳗鱼三吃御膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』套餐中包括了温泉蛋、山药泥、芦笋拌菜、撒料和芥末。
使用这些配料，可以尝试各种不同的吃法，这也是『和牛鳗鱼三吃御膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』受欢迎的原因之一。
首先，可以尝试在盛有白米和烤牛肉的碗里加入温泉蛋。
温泉蛋使味道更加柔和，也增加了浓郁的口感，是推荐的搭配。
山药泥口感顺滑，变化的口感令人愉悦。
此外，山药泥味道清爽，可以中和烤牛肉的浓郁味道。
最后，可以倒入牛骨汤。根据个人喜好添加撒料和芥末也是不错的选择。
牛骨汤味道浓郁却不油腻，因此即使与脂肪较多的烤牛肉一起食用，也不会感觉过重。
因此，即使与脂肪较多的烤牛肉一起，也不会变得太油腻。
『和牛鳗鱼三吃御膳（Wagyu Hitsumabushi Set）』虽然份量十足，但可以尝试多种吃法，增加了用餐的乐趣，让人停不下筷子，吃光是必然的。
在私人包间内悠闲享用美食的豪华『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』
在『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』，店内使用的黑毛和牛是直接访问日本全国的生产者采购的。
虽然如此，如今注重高质量肉类的烧肉店并不罕见。
在这种情况下，『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』的特色在于它对食用方式和提供方式『瞬间熏制拌生肉（Instant Smoked Yukhoe）』的坚持。
此外，为了使用餐时间更加特别，店内的内装也非常讲究。
包间设施齐全，您可以在安静舒适的氛围中享受美食。
『烧肉井上 银座店（Yakiniku Inoue Ginza）』内观
以「让重要的人感到高兴」为主题的『烧肉井上（Yakiniku Inoue）』是一个让人想邀请他人一同前往的地方。
在这里，不仅是美食，整个用餐时间都将成为特别的回忆。
『烧肉井上 银座店（Yakiniku Inoue Ginza）』外观
店铺信息
| 店名 | 烧肉井上 银座店 やきにくいのうえ ぎんざてん Yakiniku Inoue Ginza |
|---|---|
| 地址 | 东京都中央区银座1-6-6
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| 交通方式 |
银座一丁目5号出口步行2分钟
银座站A9出口步行6分钟
有乐町站京桥口步行6分钟
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| 电话号码 | 050-3201-6421 |
| 预约 | 可 ※电话、Tabelog、一休可预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 服务费（午餐时间）5%，（晚餐时间）10% |
| 营业时间 | 周一至周五11:30～15:00（LO14:00）、17:00～23:00（22:00） 周六日及节假日11:30～23:00（22:00） ※周六日及节假日午餐时间11:30～15:00（LO14:00） |
| 休息日 | 无 ※不定休 |
| 座位数 | 54座 ※桌子14座，包间40座 |
| 吸烟・禁烟 | 包间内可吸烟 |
| 网站 | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13285252/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年2月的数据。
