饮食

虽然葱被用在各种菜肴中，但总是给人一种配角的印象。 然而，有一家专门提供以葱为主角的菜肴的店铺，位于涩谷的宇田川町区域。 选择用于烹饪的葱的厨师 直接品尝葱本身的美味『千住葱的黑烧（Charred Senjū Negi leeks）』 『葱…

在拉面激战区涩谷，存在着与众不同的『黄金的盐拉面 Due Italian（以下简称 Due Italian)（Ramen Fromage Due Italian）』。 在连续三年被『米其林指南东京（Michelin Guide’s TOKY…

１９７２年创业的新宿『世界上最美味的炸牡蛎和小吃 Wabu（简略、Wabu）（Sekai-ichi no Kaki fry to Sakana Wabu）』以其丰盛的套餐而闻名。 午餐时间常常排队也不稀奇，每天都吸引着众多人潮。 超大份量！…

代表广岛的御好烧专门店，『电光石火（DENKO-SEKKA）』。 在价格合理的同时能够获得满足感的餐厅，首次被选为『米其林指南（Michelin Guide）』的『必比登推介（Bib Gourmand）』的御好烧名店。 『梦（Yume）』　…

乌冬面可以说是日本人的国民食品。 日本有许多乌冬面专门店，『山下本气乌冬（Yamashita Honki Udon）』也是其中之一。 位于新宿歌舞伎町的『山下本气乌冬（Yamashita Honki Udon）』，您可以随时品尝到注重汤和面…

位于涩谷的『Fishmonger’s Kitchen OH! TORO KITCHEN Shibuya』是以『惊喜与乐趣』为主题的金枪鱼料理专门店。 拥有超过８５年历史的金枪鱼批发商『米川水産（Yonekawa Fisheries）』挑选的…

２０２２年７月，在涩谷的道玄坂地区开业的烧烤店『和牛之神（Wagyū no Kamisama）』。 因为可以以合理的价格享用最高级和牛，所以受到了许多人的喜爱。 『和牛之神（Wagyū no Kamisama）』的招牌『钻石舌（Diamon…

『新宿三丁目 寿司新宿 正梦（Shinjuku Sanchōme Sushinjuku Masayume）』作为部分菜单进行更改，现正营业中。 作为日本食物的代表，寿司长年来在外国游客中享有极高的人气。 到２０２３年为止，一种改写寿司传统形…

在海外也广为人知的日本料理，寿喜烧和涮涮锅。 在『Hitori Shabu-shabu 七代目松五郎 Shinjuku TOHO Building（以下，七代目松五郎（Nanadaime Matsugorou））』，以合理的价格，可以品尝到…

日本的和牛（来自特定日本牛种的牛肉），现在已经享誉全球，包含各种品牌，每个品牌都提供独特的风味和香气。 其中，一个极力推荐的品牌是来自鹿儿岛县的“鹿儿岛黑牛”。 这个品牌在评估全国各地的和牛的比赛中获得了日本最佳的称号。其肉质、质地和大理石…

『北海道面小锅Kumachan温泉涩谷』作为部分菜单进行更改，现正营业中。 餐厅『北海道Menkoi火锅Kumachan温泉（以下简称“Kumachan温泉”）』于２０２０年在北海道札幌开业，很快成为了单人火锅餐的热门去处。 名字有什么趣味…

2024年4月迁址。涩谷店关闭。 谈到标志性的日本美食，拉面占据了特殊的位置。在涩谷——一个已经挤满了众多拉面店的区域——吉法師脱颖而出，享受着其庞大粉丝群体的热情支持。 深入体验吉法師的鲷鱼与扇贝拉面 在吉法師，您可以享受三种独特的汤底：…

日语单词『kawaii,（意为、可爱）』，由于流行文化的传播，包括动漫和漫画，这个词已经成为一个全球性的术语和现象。 除此之外，如今你也可以在日本料理中看到『kawaii』的影响。 位于新宿的『涮涮锅本铺新宿Usagiya（以下简称、Usa…

位于静冈县心脏地带，一个因茶叶种植而闻名的地区，丸七製茶株式会社（以下简称“丸七製茶”）是日本各地优质茶叶的供应商。 自1907年起步以来，丸七製茶超越了茶叶种植者的传统角色。公司珍视茶叶从嫩叶的精心照料到成品的精细制作的每一个环节，一切都…

自２０２１年左右以来，日本年轻人中出现了一种趋势，那就是『片假名寿司（Katakana Sushi）』。 这个术语指的是使用片假名（日语的一种表音字母，常用于招牌上的醒目效果）来书写其名称的寿司餐厅。这些餐厅以其创意菜单而闻名，这些菜单偏离…