本文是日文原文的翻譯。
擁有超過200年歷史的茶葉專門店『Kyo Hayashiya』。在長久的茶歷史中,融入新時代的精華,提供創新甜點。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_01.jpg)
新宿的『Kyo Hayashiya』限定!『抹茶芭菲雪糕(Matcha Parfait)』
在『Kyo Hayashiya』,您可以品嚐到使用宇治抹茶製作的正宗抹茶冰淇淋。
在首都圈多家分店中,只有新宿的高島屋時代廣場店提供使用抹茶霜淇淋製作的『抹茶芭菲雪糕(Matcha Parfait)』。
![Photo of Matcha Parfait](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_02.jpg)
『抹茶罷飛雪糕(Matcha Parfait)』 1,650日元(含稅)
自製的抹茶霜淇淋使用宇治抹茶,您可以享受到微苦且清新的餘韻。
此外,『抹茶芭菲雪糕(Matcha Parfait)』的魅力之一是可以享受到各種食材不同的口感。
白玉Q彈有勁,寒天口感酥脆。牛奶布丁口感滑順,紅豆則是融化在口中的觸感。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_03-1.jpg)
包含了像是果凍和牛奶布丁這些在海外也很熟悉的甜點的『抹茶芭菲雪糕(Matcha Parfait)』,對於初次嘗試抹茶料理的訪日外國人來說,也很容易接受。
同時,由於使用了精選的宇治抹茶,其味道十分正宗。這將是一次特別的體驗。
與『抹茶芭菲雪糕(Matcha Parfait)』齊名的熱門菜單『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』
如果你以前吃過使用抹茶的料理,那麼推薦你嘗試『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』。
這是一種在日本由來已久的和菓子,蕨餅裡混入了宇治抹茶製作而成。
蕨餅製作雖然費時費力,但保質期極短。在國外很難遇到這種獨具日本特色的甜點。
![Photo of Anmitsu with Matcha Warabimochi](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_04.jpg)
『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』 1,485日元(含稅)
『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』是以抹茶蕨餅為主的蜜豆。
除了蕨餅外,還有抹茶果凍、寒天、紅豆餡、白玉、抹茶冰淇淋和桃子作為配料,食用前淋上黑糖蜜。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_05.jpg)
堅持手工製作的『Kyo Hayashiya』,使用在店內預備的白玉等材料製作『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』。
對材料也非常講究,抹茶蕨餅不添加任何添加物。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_06.jpg)
『Kyo Hayashiya』的白玉、果凍和寒天也是店內製作
『抹茶蕨餅蜜豆(Anmitsu with Matcha Warabimochi)』的主要成分蕨餅,表面蓬鬆,內部Q彈。
使用了色澤鮮豔的宇治抹茶品牌『千代之白(Chiyonoshiro)』,使得抹茶的美味和風味更加突出。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_07.jpg)
被獨特的食感吸引的『抹茶葛糕套裝(Matcha Kuzuneri Set)』
鮮豔的綠色讓人賞心悅目的『抹茶葛糕(Matcha Kuzuneri)』是展現工匠熟練技藝的佳作。
![Photo of Matcha Kuzuneri/tea set](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_08.jpg)
『抹茶葛糕(茶點套裝)(Matcha Kuzuneri/tea set)』 1,650日元(含稅)
葛糕是將葛粉溶於水後,邊加熱邊攪拌製成。
然而,抹茶對熱敏感,要用於葛糕中,需要抹茶知識和和菓子技術兩者。
細膩的火候控制和精心攪拌的過程,是只有經驗豐富的和菓子師傅才能做到的技術。
『Kyo Hayashiya』的『抹茶葛糕(Matcha Kuzuneri)』質地既不過硬,也不過軟,帶有黏稠的口感。
同時,也能感受到宇治抹茶的澀味與鮮味的完美平衡。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_09-1.jpg)
此外,在『Kyo Hayashiya』可以從六種甜點中選擇兩種組成套餐享用。
採訪時選擇的是『抹茶千代古齢糖蛋糕(Matcha flavored fresh cream chocolate cake)』。
![Photo of Matcha flavored fresh cream chocolate cake](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_10.jpg)
『抹茶千代古齢糖蛋糕(Matcha flavored fresh cream chocolate cake)』
抹茶甘納許中夾有杏仁麵糊,是一款帶有清新甜味的蛋糕。
此外,還可以從十多種茶葉中選擇喜歡的品牌。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_11.jpg)
新宿的『Kyo Hayashiya』有擁有日本茶指導員資格的店員,能夠根據菜單推薦合適的茶。
所有茶葉都是『Kyo Hayashiya』精選的品牌,不同的種類帶來不同的風味,讓人感受到茶的深度。
新宿的『Kyo Hayashiya』,不僅有豐富的伴手禮,外帶菜單也很豐富
除了店內可食用的菜單外,新宿的『Kyo Hayashiya』也提供豐富的伴手禮和外帶菜單。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_12.jpg)
外帶菜單主要以飲品和軟冰淇淋為主,可以輕鬆享受抹茶甜點。
此外,如果您在店內食用的菜單中有喜歡的項目,購買作為伴手禮也是不錯的選擇。
作為伴手禮的商品中,除了抹茶外,還有豐富的烏龍茶和煎茶等多種選擇。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_13.jpg)
帶回正宗抹茶作為伴手禮,肯定會讓人感到高興。
最重要的是,可以回顧旅行的美好回憶。
![Photo of Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/02/UB95_14.jpg)
『Kyo Hayashiya Takashimaya Timezusukuea Ten』外觀
店鋪資訊
店名 | Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square Ten きょうはやしや たかしまや たいむずすくえあてん Kyo Hayashiya Takashimaya Times Square |
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地址 | 東京都澀谷區千駄谷5-24-2 新宿Takashimaya Timezusukuea本館 12樓
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交通方式 |
新宿站(SJK)新南口改札出口立即
新宿三丁目站E8出口立即
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電話號碼 | 03-4531-4173 |
預約 | 不可 |
支付方式 |
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服務費・席費 | 無 |
營業時間 | 11:00~22:00(LO21:00) |
休息日 | 無 ※依高島屋時代廣場的休館日 |
座位數 | (店內)29座位 ※吧台3座位、桌子26座位 (店鋪前)桌子20座位 |
吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
網站 | https://kyo-hayashiya.jp/shoplist/timessquare/ |
其他 |
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※菜單的內容、價格、店鋪資訊等為2024年2月的資料。