Umami bites

在拉麵激戰區澀谷，『黃金的鹽拉麵 Due Italian（Ramen Fromage Due Italian）（以下简称 Due Italian）』顯得格外突出。 『米其林指南東京（Michelin Guide’s TOKYO）』連續三年收…

１９７２年創業於新宿的『Sekaiichino Kakifurai To Sakana Wabu（简略、Wabu）』，以份量十足的套餐聞名，是一家非常受歡迎的店。 午餐時間常常排隊也不稀奇，每天都吸引許多人潮。 超大份量！『Wabu』的『油…

代表廣島的大阪烧專門店，『電光石火（DENKO-SEKKA）』。 在以合理價格提供滿足感的餐廳中，『電光石火（DENKO-SEKKA）』是第一家被選為『米其林指南（Michelin Guide）』的『必比登推介（Bib Gourmand）』…

烏龍麵可說是日本國民的食物。 日本有許多烏龍麵專賣店，『山下本氣烏龍麵（Yamashita Honki Udon）』也是其中之一。 位於新宿歌舞伎町的『山下本氣烏龍麵（Yamashita Honki Udon）』，提供著注重湯頭和麵條口感的…

位於澀谷的『魚屋的鮪魚食堂 大拖羅廚房 澀谷店（Fishmonger’s Kitchen OH! TORO KITCHEN Shibuya）』是以『驚喜與樂趣』為主題的專賣鮪魚料理的餐廳。 擁有超過８５年歷史的鮪魚批發商『米川水産（Yone…

２０２２年７月，在渋谷的道玄坂區域開業的燒肉店『和牛之神（Wagyū no Kamisama）』。 因為可以以合理的價格吃到最高級和牛，所以受到許多人的喜愛。 『和牛之神（Wagyū no Kamisama）』的招牌『鑽石舌（Diamond…

『新宿三丁目 壽司新宿 正夢（Shinjuku Sanchōme Sushinjuku Masayume）』作為部分菜單進行更改，現正營業中。 作為日本食物的代表，壽司長年來在外國遊客中享有高度人氣。 到了２０２３年，一種改寫傳統形象的新時…

在海外也廣為人知的日本料理，壽喜燒和涮涮鍋。 在『Hitori Shabu-shabu 七代目松五郎 Shinjuku TOHO Building（简介、七代目松五郎（Nanadaime Matsugorou））』，以合理的價格享受到肉的原…

日本的和牛（來自特定日本牛品種的牛肉），現在已經享譽全球，包含了各種品牌，每個品牌都提供獨特的風味和香氣。 其中，一個極力推薦的品牌是來自鹿兒島縣的”鹿兒島黑牛“。 這個品牌在評估全國各地和牛的比賽中獲得了日本最佳的…

『北海道 kumachan溫泉 澀谷』作為部分菜單進行更改，現正營業中。 餐廳『北海道 Menkoinabe Kumachan溫泉」（以下簡稱“Kumachan溫泉”）』於２０２０年在北海道札幌開業，迅速成為單人份火鍋餐的熱門去處。 名字有…

2024年4月搬遷。澀谷店關閉。 談到標誌性的日本料理，拉麵佔有一席之地。在澀谷——一個已經擁擠著眾多拉麵店的區域——吉法師脫穎而出，享有其龐大粉絲群的熱情支持。 深入探索吉法師的多汁「鯛魚與干貝」拉麵 在吉法師，您可以享受三種獨特的湯頭：…

日語單詞『kawaii（意為、可愛）』，由於流行文化，包括動漫和漫畫的傳播，已成為全球性的詞彙和現象。 除此之外，如今你也可以在日本料理中看到『kawaii』的影響。 位於新宿的『涮涮鍋本舖新宿Usagiya（以下簡稱、Usagiya）（S…

丸七製茶有限公司（以下簡稱“丸七製茶”）位於靜岡縣心臟地帶的一個以茶葉種植聞名的地區，是日本各地優質茶葉的供應商。 自１９０７年起步以來，丸七製茶超越了茶葉種植者的傳統角色。該公司珍視茶葉旅程的每一個環節，從嫩葉的細心照料到成品的精心製作，…

自2021年左右起，日本年輕人中出現了一股『片假名壽司（Katakana Sushi）』的流行趨勢。 這一術語指的是使用片假名（日語的一種表音文字，常用於招牌上的華麗吸引）來書寫名稱的壽司餐廳。這些餐廳以其創新菜單著稱，偏離了傳統壽司，同時…

在『ZAUO澀谷分店（以下簡稱「ZAUO」）（Fishing Restaurant ZAUO Shibuya Branch (hereinafter refered to as “ZAUO”)）』，您可以享受的不僅僅是美味的海鮮——還可以享…