唐辛子や山椒を使用し、辛みやしびれが特徴の担々麺は、日本で専門店があるほど人気のラーメン。
担々麺は中国発祥の麺料理ですが、日本で独自の進化を遂げています。
六本木にある『蒼龍唐玉堂』は、お店独自のアレンジを加えた担々麺がそろう人気店。過去には、キアヌ・リーヴスも来店したことがあります。
『黒胡麻担担麺』 １,０７８円（税込み）
キアヌ・リーブスも食べた『黒胡麻担担麺』
『蒼龍唐玉堂』で提供している担々麺の中で、定番であり人気の種類が『黒胡麻担担麺』です。
メニュー名にもあるように、『黒胡麻担担麺』はゴマがおいしさのポイント。
スープを覆い尽くすほど黒ゴマがたっぷりと振りかけられており、ゴマの豊かな香りがただよいます。
スープの辛さ以上に印象的なのは、口の中に広がるコクと甘み。
ゴマだけでなく、鶏の白湯スープを使用しているのも、味わいがコク深い理由の１つです。
また、『蒼龍唐玉堂』の自家製のラー油が効いており、甘さの中にもピリッとした後味があります。
麺は、試行錯誤を重ねた、特注の中太麺。
もっちりとした食感と、時間が経ってものびにくい麺で、『蒼龍唐玉堂』のこだわりが詰まっています。
『黒胡麻担担麺』は、『蒼龍唐玉堂』を代表する担々麺の１つというだけあり、キアヌ・リーブスは来日した際、２日間連続で食べたといいます。
キアヌ・リーブスを魅了した味わいを、ぜひ実際に体験してみてはいかがですか。
『蒼龍唐玉堂』の店内に残されているキアヌ・リーブスのサイン
具材のボリュームが満点！満腹必須の『汁なし担担麺』
『肉ぶっかけ汁なし担担麺』は、スープが入っていない担々麺。たっぷりの具材がトッピングされたボリューミーな１杯です。
『肉ぶっかけ汁なし担担麺』 １,１８８円（税込み）
トッピングは、豚肉と玉ねぎを、醤油とみりん、砂糖で味付けしたもの。
炒めながら煮ることで、食材にしっかりと味が染み込んでいます。
トッピングとの相性が抜群な『肉ぶっかけ汁なし担担麺』のタレは、酸味とコクを感じる味わい。
好みで、卓上に用意されている酢を加えるのもおすすめです。
また、『肉ぶっかけ汁なし担担麺』をおいしく味わうためには、器の底からしっかりとかき混ぜることが何よりも大事。
甘辛いトッピング、コクのあるタレ、そして麺が三位一体となり、ベストなおいしさになります！
『蒼龍唐玉堂』を訪れたら外せない餃子の数々！
担々麺の専門店である『蒼龍唐玉堂』ですが、餃子もおすすめです。
常時８種類の餃子を提供しており、名物メニューは『ぷっくり大餃子』！
『ぷっくり大餃子（３個）』 ５２８円（税込み）
野菜の比率を多めにしてある肉餡は、ジューシーながら脂のくどさをほとんど感じません。
野菜は、具材によってカットする大きさを変えているのも『ぷっくり大餃子』のポイントです。
キャベツやニラは、あえて粗目にみじん切りしてるため、ザクザクとした食感を楽しめます。
食べる際の調味料は、ぜひ卓上に用意されている自家製のラー油を使用してほしいところ。
店で仕込んだラー油は、山椒（さんしょう）が効いた、香りのよさも特徴です。
醤油と酢に、多めにラー油を加えれば、よりパンチの効いた味わいになります！
『ぷっくり大餃子』と並び、多くの客が注文するのが『やみつき餃子』です。
『やみつき餃子』は、焼き、揚げ、茹での３種類の調理法から選べます。
『やみつき餃子（６個）』 ４９５円（税込み）
揚げ餃子は、ザクザクとした皮の食感がおいしく、焼き餃子は肉餡の風味が引き立ちます。
取材時にチョイスした茹でた水餃子は、ほのかに香るニンニクがアクセントを加えており、誰が食べてもおいしいと思える定番の味わい。
シンプルかつ定番だからこそ、卓上の調味料でアレンジを効かせられます。
『蒼龍唐玉堂』のおすすめは、酢のみで食べるという方法。
あっさりとした味わいにしてくれるため、何個でも食べられてしまいます！
ほかに、ユニークな創作餃子も。
マヨネーズにスイートチリソースを混ぜたソースが特徴の『揚チリマヨ餃子』は、お酒のおともにぴったりな餃子です。
マヨネーズの酸味とスイートチリソースの甘みのバランスが、口の中に染みわたります。
『揚チリマヨ餃子』 ６６０円（税込み）
『蒼龍唐玉堂』には、パクチーを使用した餃子や、ネギとポン酢でさっぱり食べられる餃子などもあり、多種多様。
きっとあなた好みの餃子が見つかります！
六本木の夜遊びに欠かせない存在
六本木は、日本のナイトライフを満喫したいなら、訪れるべきエリア。
『蒼龍唐玉堂』は、六本木の地域性を反映し、木曜日、金曜日、土曜日は朝４時まで営業しています。
『蒼龍唐玉堂』内観
店内はカウンター席とテーブル席があるため、１人客だけでなく大人数にも対応。
食事を楽しむのもよし、飲み足りないなら『蒼龍唐玉堂』でお酒を飲むもよし、汎用性の高さも魅力です。
店舗情報
| 店名 | 蒼龍唐玉堂 六本木 そうりゅうとうぎょくどう ろっぽんぎ Souryutougyokudo Roppongi |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木7-17-16 米久ビル 1階
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| アクセス |
六本木駅2番出口から徒歩1分
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| 電話番号 | 03-3470-0451 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
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| 営業時間 | 日～水曜日11:30～22:30（LO22:00） 木～土曜日11:30～翌4:00（LO翌3:30） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | 35席 ※カウンター11席、テーブル24席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://kiwa-group.co.jp/souryu_roppongi/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年5月時点のものです。
