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世界の共通語にもなった、日本語の『Kawaii（かわいい）』。 アニメや漫画をはじめとした、ポップカルチャーがきっかけで世界中に広まりました。 さらに、『Kawaii』は日本の食文化にまで影響を与えつつあるようです。 新宿にある『しゃぶしゃ…

日本を代表する繁華街の１つ、新宿。歌舞伎町をはじめ、新宿にはいくつもの飲食店やアミューズメント施設、商業施設が集まっています。 昼夜を問わず、多くの人でにぎわう新宿は、いつしか『眠らない街』と呼ばれるようになりました。 そんな新宿で長年愛さ…

２０２１年頃から、トレンドに敏感な若者から注目を集めている『カタカナスシ』。 カタカナで店名を表記している寿司店を指す言葉で、往来の寿司のイメージを変える独創的なメニューと、気軽に楽しめるコストパフォーマンスが特徴です。 新宿にある『幸せ新…

日本だけでなく、海外にも出店している、ラーメン店のAFURI。 店の列に並ぶ外国人客を見かける機会も多く、海外からも高い評価を得ています。 そんなAFURIの中でも、２０１９年に新宿にある地下街『新宿サブナード』にオープンしたAFURI辛紅…

看板商品の『天吉丼』を求め、連日多くの人が訪れるという天丼専門店の『天吉屋』。 『天吉丼』がなぜ多くの人を魅了してやまないのか…その理由の１つに、インパクト抜群のビジュアルがあります。 『天吉丼』　１,６５０円（税込み） 『天吉屋』の看板商…

２０２０年に新宿駅と直結する複合施設『NEWoMan新宿』の中にオープンした『咖哩屋ボングー（以下、ボングー）』。 洋食歴４０年のシェフが考案するカレーがSNSで注目を集め、連日行列ができる人気店となりました。 特に話題なのが、とろとろのオ…

東京都内に複数のラーメン店を展開している、MENSHOグループ。アメリカにも２店舗をオープンさせており、『MENSHO』の名は、海外でも知られています。 そんなMENSHOグループの１つ、『MENSHO San Francisco（以下、メ…

海外でも、広く知られている日本の料理、すき焼きとしゃぶしゃぶ。 『ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎 新宿東宝ビル店（以下、七代目松五郎）』では、リーズナブルな値段で、お肉本来のおいしさが味えるとあり、多くの人で賑わっています。 『すき焼き』 …

日本人にとっては馴染み深い料理でも、海外の人から見ると「珍しい」と感じるものは多くあります。 その１つが、フルーツサンド。 海外で生まれた料理のように思えますが、意外にもフルーツサンドは日本発祥なのです。 Umami bites編集部のSt…