激辛好き注目！神田のカレー店　唯一無二の味わいに魅了される【カラシビカレー鬼金棒】

ラーメン店の『鬼金棒（きかんぼう）』は、激辛味のラーメン好きの間では知られた人気店。

『カラシビカレー鬼金棒』は『鬼金棒』が、２０２２年にオープンさせたカレー専門店です。

ラーメン店同様、『カラシビカレー鬼金棒』が大切にしている味は、唐辛子の辛さと、山椒（さんしょう）の痺れ。

店で提供しているカレーは、それぞれ辛さと痺れのレベルを選ぶことができます。

用意されているレベルは５段階。『抜き』は辛さ、痺れが苦手な人向けです。

『カラシビカレー鬼金棒』のカレーは、スパイスをふんだんに使用しているため、さまざまなスパイスの刺激が感じられます。

また、『カラシビカレー鬼金棒』では、ライスもしくは麺のどちらかを選べるのが、一般的なカレー専門店とは違う点。

ラーメン店の『鬼金棒』がオープンさせたカレー専門店ならではです。

スープカレー派？キーマカレー派？好みで選べる２種類の激辛カレー

『カラシビカレー鬼金棒』で用意しているカレーは、２種類。

ルーがスープ状のスープカレーと、水分を飛ばしてじっくり煮詰めたキーマカレーです。

『鬼金棒カラシビカレーライス』は、キーマカレーがトッピングとして盛られた、スープカレー。

主役であるルーのベースとなるのは、豚肉、鶏の骨、貝類から抽出したスープです。

そこに炒めたタマネギと野菜、柑橘類とスパイスを加えて作られています。

食材だけでなく、調理工程にもこだわりが。タマネギはコクを引き出すため、褐色になるまで時間をかけて炒め、野菜はルーにとろみをつけるため、ペースト状にしてからスープに加えています。

『カラシビカレー鬼金棒』のカレーに欠かせないスパイスは、山椒のオイルを使用することで、舌が痺れる刺激がアップ。

オイルは、山椒をじっくりと加熱することで、香りのよさが際立ちます。

辛さに必要不可欠な唐辛子は、ハバネロをはじめ６種類をブレンド。甘み、辛み、酸味、苦み、それぞれが生かされる配合を意識しています。

使用する唐辛子を、実際に食べ比べて種類を吟味しているからこそ、ルーや山椒の香りを消してしまいません。

キーマカレーは、スープカレーと比べると深いコクが印象的です。

味の決め手は、強いうまみがある八丁味噌。スパイスや唐辛子に負けない、しっかりとしたコクが感じられます。

キーマカレーはライスと食べるのもいいですが、Umami bites編集部がおすすめしたいのは、麺！

醤油と香味油（こうみゆ）で麺を和えており、キーマカレーにスパイシーな風味をプラスしてくれます。

麺に絡んだキーマカレーは、スープを使用しないラーメンの一種である『油そば』のよう。

ルーとよく絡むよう細麺を使用しており、歯切れのよさが抜群です。

種類豊富なトッピングを活用

『カラシビカレー鬼金棒』のカレーをよりおいしく味わうなら、種類豊富なトッピングを活用するのがおすすめです。

『揚げヤングコーン』は、サクサクとした食感がおいしく、『揚げポテト』はスパイシーなカレーに甘みを加えてくれます。

『パクチー』はさわやかな後味で、スープカレーとキーマカレーともに相性抜群。

カレーを半分まで食べてからトッピングすると、味の変化を楽しめます。

そして、『カラシビカレー鬼金棒』の一押しトッピングは、漬物の一種であるアチャール！

『カラシビカレー鬼金棒』では、タマネギとプチトマトの２種類のアチャールがあります。

プチトマトのアチャールは、砂糖と酢を少量しか使用していないものの、まるでフルーツのような甘さ。

秘伝のタレに漬け込むことで、甘みを最大限引き出しています。

タマネギのアチャールは、ピクルスとも日本の漬物とも違う、独特の味わい。

『カラシビカレー鬼金棒』のタマネギのアチャールは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、何度も食べたくなる魅力があります。

特に、スープカレーと一緒に食べるとルーのコクを引き立て、おいしさが格段にアップ。

単品でも十分なおいしさですが、ぜひルーとよく混ぜて食べてみてください！

オリジナリティを追求した『カラシビカレー鬼金棒』のカレーは、どのカレー専門店とも比較できない、唯一無二の味わいです。

カレー好き、激辛好きはもろんのこと、ラーメン好きの人まで幅広く魅了されることでしょう。

店舗情報

店名	カラシビカレー鬼金棒 からしびかれーきかんぼう Karashibi Curry Kikanbo
住所	東京都千代田区鍛冶町2-10-10 GC神田鍛冶町ビル 1階
アクセス	神田駅東口から徒歩3分 JR山手線（JY02） JR京浜東北線（JK27） JR中央・総武線（JC02） 東京メトロ銀座線（G13） 岩本町駅A1出口から徒歩4分 都営地下鉄新宿線（S08） 秋葉原駅昭和通り改札から徒歩9分 JR山手線（JY03） JR京浜東北線（JK28） JR中央・総武線（JB19） つくばエクスプレス（TX01） 東京メトロ日比谷線（H16）
電話番号	03-3256-2960
予約	不可
支払い方法	現金 カード可（Master・VISA） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕） QRコード決済可（au PAY・d払い・PayPay・メルペイ）
営業時間	月～金曜日11:00～21:00（LO） 土曜日11:00～16:00（LO）
定休日	日曜日
席数	カウンター8席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://kikanbo-curry.com/
その他	日本語・英語対応の券売機のみあり アレルギー対応メニューは注文時に相談可。ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし 車いす可（店舗前に段差あり） テイクアウト、デリバリー可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiあり 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年5月時点のものです。