아키하바라, 오카치마치에서 만나는 일본식 햄버거 스테이크! 국산 소고기 사용의 명품 【마츠야 세이니쿠텐】

Matsuya Seinikuten

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

일본에서 큰 인기를 자랑하는 햄버그.

해외의 『햄버거 스테이크(햄버그 스테이크)(hamburger steaks)』가 일본에서 독자적인 진화를 이루었습니다.

햄버그 전문점 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』은 일본 특유의 햄버그를 먹기에 딱 좋은 가게입니다.

식재료는 물론, 창의적인 소스 등, 정성이 담긴 햄버그를 맛볼 수 있습니다.

Photo of Hamburger Steak Regular Set

『햄버그 테이쇼쿠(정식)레귤러 테이쇼쿠(정식)(Hamburger Steak Regular Set)』 1,580엔(세금 포함)

일본산 소고기만을 사용한 호화로운 햄버거

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』을 방문하면, 먼저 눈에 띄는 것은 그물 위에서 구워지는 햄버그입니다.

점심시간은 많은 사람들로 붐비기 때문에, 대량의 햄버그가 그물 위에 나란히 놓이고, 식욕을 자극하는 향기가 가게 안에 퍼집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』의 햄버그는 국산 소고기 100%로 만들어져 있으며, 고기의 풍부한 맛, 지방의 단맛, 그리고 튼튼한 식감이 특징입니다.

고기는 식감을 남기기 위해 일부러 거칠게 다져, 씹는 맛은 튼튼합니다.

반으로 자르면, 고기즙이 흘러나와, 즙이 많은 것을 잘 알 수 있습니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

햄버그의 맛을 더욱 돋보이게 하는 데 없어서는 안 될 것이 소스입니다.

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』에서는 『오니온(양파) 소스(Onion Sauce)』『스테이크 소스(steak sauce)』『오로시 폰즈(Citrus)』『데미소스(Demi-glace)』 네 가지 중에서 하나를 선택할 수 있습니다.

Photo of several different sauces

(왼쪽 위) 『오로시 폰즈(Citrus)』 (오른쪽 위) 『오니온(양파) 소스(Onion Sauce)』 (왼쪽 아래) 『스테이크 소스(steak sauce)』 (오른쪽 아래) 『데미소스(Demi-glace)』

가장 인기 있는 것은 『오니온(양파) 소스(Onion Sauce)』입니다. 볶은 양파의 단맛이 고기의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

마늘의 풍미가 강한 『스테이크 소스(steak sauce)』는 『오니온(양파) 소스(Onion Sauce)』보다 풍미가 강합니다.

둘 다, 뜨거운 철판에 담긴 햄버거 위에 호화롭게 뿌리는 것이 추천됩니다!

고기즙과 섞이면서, 소스의 맛이 더욱 깊어집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

『오로시 폰즈(Citrus)』은 가게의 특제 폰즈를 사용하고 있으며, 네 가지 중에서 가장 깔끔하게 먹을 수 있는 소스입니다. 폰즈의 상쾌한 향기가 매력적입니다.

『데미소스(Demi-glace)』는 하치조 된장을 사용한 오리지널 데미글라스 소스입니다. 단맛이 있는 된장의 풍미와 맛이 있습니다.

향기가 좋은 『오로시 폰즈(Citrus)』과 『데미소스(Demi-glace)』는 자른 햄버그를 찍어 먹으면 좋습니다.

고기의 맛뿐만 아니라 소스의 맛에도 주목하여 맛보세요.

Photo of Matsuya Seinikuten

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』의 햄버그와 백미의 궁합은 최고!

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』의 정성은 햄버그뿐만이 아닙니다.

쌀에 관한 폭넓은 지식을 가진 『오코메(쌀 )마이스터(Rice Meister)』라고 불리는 전문가와 계약하여 엄선된 백미를 가게에서 제공하고 있습니다.

백미만으로 맛보는 것도 좋지만, 역시 먹는다면 햄버그와 함께!

백미의 단맛이 더해지고, 햄버그의 맛이 달라집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

매운 맛을 좋아하는 사람도 만족할 수 있는 오리지널 카레도 추천

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』은 햄버그 가게이지만, 가게에서 제공하는 카레는 카레 전문점에도 뒤지지 않는 맛입니다.

Photo of Indian Curry/Hot

『니쿠야노(정육점의 )인디언 카레(매운맛)(Indian Curry/Hot)』 1,180엔(세금 포함)

『니쿠야노(정육점의 )인디언 카레(매운맛)(Indian Curry/Hot)』는 수십 종류의 스파이스를 풍부하게 사용한 스파이시한 맛입니다.

한 입 먹기만 해도 이마에 땀이 나오고 먹을수록 혀의 저림이 느껴집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

단순히 매운 것뿐만 아니라, 맛에 깊이를 느낄 수 있는 것이 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』의 카레의 포인트입니다.

깊은 맛의 이유는, 당도가 높은 채소나 과일로 만든 처트니를 넣기 때문입니다. 매운맛과 신맛에 단맛이 더해져 깊은 맛이 더해집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

매운 것을 잘 못 먹는 사람은 감자와 양파, 소금 누룩으로 만든 포타주를 얹은 『시오코지(소금 누룩)노 포타주 카레(Salty Potage Curry)』가 추천입니다.

포타주의 단맛으로 인해 매운맛이 완화됩니다.

모든 식재료에 정성을 담은 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』은 원래 메이지 시대에 창업한, 100년 이상의 역사를 가진 정육점이었습니다.

「직접 음식점을 만들어 많은 사람에게 전하고 싶다」는 다섯 번째 대를 이은 주인의 생각에서, 현재의 햄버그 전문점으로서의 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』이 오픈하게 되었습니다.

현재의 오카치마치와 아키하바라 지역에 더해, 2024년 2월에는 도요스에 있는 『센캬쿠 반라이(천객만래)(Senkyaku Banrai)』에도 새로운 점포를 오픈했습니다.

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』에서는 「고객의 입에 닿는 것은 모두 정성을 담은 것을」이라는 신념으로 햄버그나 백미 등 식재료를 엄선하고 있으며 소스는 점내에서 준비하고 있습니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

세세한 부분까지 정성을 담으면서도 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』의 메뉴는 모두 합리적입니다.

간판 메뉴인 『햄버그 테이쇼쿠(정식)(Hamburger Steak Set )』은 햄버거의 수에 따라 가격이 달라지며, 『스몰(Small)』은 1개, 『레귤러(Regular)』는 2개, 『라지(Large)』는 3개입니다.

가장 비싼 『라지(Large)』도, 가격은 2,100엔(세금 포함).

정육점의 독자적인 루트로 국산 소를 조달하고 있어, 비용을 절감할 수 있다고 합니다.

물가 상승이 계속되는 일본에서, 품질을 유지하면서 합리적인 가격에 제품을 계속 제공하는 것은 쉽지 않습니다. 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』으로서의 기업 노력이 느껴집니다.

Photo of Matsuya Seinikuten

『마츠야 세이니쿠텐(정육점)(Matsuya Seinikuten)』 외관

매장 정보

매장명 햄버그 전문점 마츠야 세이니쿠텐(정육점)
はんばーぐせんもんてん まつやせいにくてん
Steak and japanese beef Matsuya Seinikuten
주소 도쿄도 치요다구 소가마치 5-4-2
접근성 스에히로초역 2번 출구에서 도보 3분
  • 도쿄 메트로 긴자선(G14)

  • 오토쿠초역 남쪽 출구에서 도보 4분
    • JR 야마노테선(JY04)
    • JR 게이힌토호쿠선(JK29)

    아키하바라역(AKB) 덴키가이구치에서 도보 10분
    • JR 야마노테선(JY03)
    • JR 게이힌토호쿠선(JK28)
    • JR 주오・소부선(JB19)
    • 츠쿠바 익스프레스(TX01)
    • 도쿄 메트로 히비야선(H16)
전화번호 03-5846-8806
예약 디너 타임만 가능
※전화로 예약 가능
결제 방법
  • 현금
  • 카드 가능(Master・VISA・은련)
  • 전자화폐 가능(교통계 전자화폐〔Suica 등〕・iD・nanaco・WAON・라쿠텐 Edy)
  • QR 코드 결제 가능(Alipay・au pay・d 결제・J-Coin Pay・PayPay・WeChat Pay・메르페이・라쿠텐 페이)
서비스 요금・좌석 요금 없음
영업 시간 월~금요일 11:30~14:30(LO14:00)、17:00~22:00(LO21:30)
토일・공휴일 11:30~15:30(LO15:00)、17:00~21:00(LO20:30)
휴무일 없음
※불규칙적 휴무 있음
좌석 수 19석
※카운터 5석, 테이블 14석
흡연・금연 전석 금연
웹사이트 https://www.instagram.com/hamburg.matsuya/?hl=ja
기타
  • 일본어・영어 대응의 티켓 기계만 있음
  • 알레르기 대응 메뉴, 비건・베지테리언・할랄 대응 메뉴 없음
  • 휠체어 가능
  • 테이크아웃, 배달 가능
  • 여행 가방을 둘 공간 있음
  • Wi-Fi 있음
  • 손님이 찍은 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 2월 시점의 것입니다.