“말차는 쓰다” 는 이미지를 바꾸다:양질의 재료로 인해 감칠맛을 느낄 수 있는 아사쿠사의 말차 디저트【카미나리잇사】

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

번화한 아사쿠사 거리를 걷다 보면, 눈에 들어오는 것은 발걸음을 멈추고 싶어지는 말차 디저트의 수많은 종류입니다.

케이크, 크레페, 푸딩, 파르페 등 종류도 다양해서 선택하기 어려울 정도입니다.

하지만, 재료 선택에 철저히 신경 쓴 말차를 맛보고 싶다면, 꼭 들러야 할 곳이 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』입니다. 아사쿠사에 4개의 매장을 운영하는 말차 디저트 전문점입니다.

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』에서 사용되는 것은 그 해 초에 수확한 새싹, 즉 일번차만을 사용합니다. 부드럽고 깊이 있는 맛이 모든 디저트에 깃들어 있습니다.

Matcha sweets from Kaminari Issa in Asakusa

본격적인 말차 체험부터 현대적인 디저트까지 즐길 수 있는 아사쿠사의 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』에서는 정성껏 준비한 전통적인 말차부터 아이스크림 같은 현대적인 디저트까지, 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 말차의 깊이를 가볍게 체험할 수 있습니다.

계절의 화과자와 함께 맛보는 본격 말차

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』의 메뉴 중, 말차의 품질을 가장 직접적으로 느낄 수 있는 것이 『카미나리잇사류 오말차(Kaminari Issa’s Special Matcha)』입니다.

Kaminari Issa’s Special Matcha served with Jōnamagashi from Kaminari Issa in Asakusa

『카미나리잇사류 오말차 조나마가시(화과자의 일종) 츠키(포함)(Kaminari Issa’s Special Matcha served with Jōnamagashi)』 1,250엔(세금 포함)

주문할 때마다 가게 안에서 한 잔씩 정성스럽게 말차를 만들기 때문에 갓 만들어진 말차의 향기로움과 부드러움을 만끽할 수 있습니다.

사용하는 것은 교토부산의 손으로 딴 첫 번째 차를 맷돌로 간 말차입니다.

한 모금 머금으면, 부드러운 감칠맛과 풍부한 향이 퍼지고, 마지막에 살짝 남는 쓴맛이 전체의 맛을 부드럽게 조여줍니다.

그러나 쓴맛은 결코 강하지 않으며, 말차가 가진 풍부한 풍미를 돋보이게 하는 존재입니다. 다 마신 후에는 입안에 고급스러운 여운을 남깁니다.

Kaminari Issa’s Special Matcha served with Jōnamagashi from Kaminari Issa in Asakusa

주문을 받은 후 한 잔씩 말차를 만들기

말차는 단품으로도 주문할 수 있지만, 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』를 방문했다면 꼭 시도해보고 싶은 것이 계절의 조나마가시와 함께 즐길 수 있는 『카미나리잇사류 오말차 조나마가시(화과자의 일종) 츠키(포함)(Kaminari Issa’s Special Matcha served with Jōnamagashi)』입니다.

단팥의 진한 단맛이 말차의 감칠맛과 조화를 이루어, 다실에 초대받은 듯한, 운치 있는 한때를 맛볼 수 있습니다.

Kaminari Issa’s Special Matcha served with Jōnamagashi from Kaminari Issa in Asakusa

계절의 조나마가시는 3일에서 1주일마다 바뀐다

여름의 더운 날에야말로 먹고 싶은 말차 빙수

여름 한정의 즐거움이, 『오코이(진한) 말차노 나마(생) 시럽(Rich Matcha Fresh Syrup shaved ice)』입니다.

매년 6~9월에 등장하는 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』 특제 빙수로, 부드럽게 갈린 얼음에, 수제의 진한 말차 시럽이 듬뿍 뿌려진, 여름의 보상 디저트입니다.

Rich Matcha Fresh Syrup shaved ice from Kaminari Issa in Asakusa

『오코이 (진한) 말차노 나마(생) 시럽(Rich Matcha Fresh Syrup shaved ice)』 1,200엔(세금 포함)

말차 시럽에 사용하는 것은, 물론 교토부산의 고품질 첫 수확 차입니다.

열을 가하지 않고 만든 시럽은, 말차 본래의 섬세한 풍미를 손상시키지 않으며, 입에 넣는 순간 부드럽게 퍼지는 풍부한 향기가 매력입니다.

Rich Matcha Fresh Syrup shaved ice from Kaminari Issa in Asakusa

『오코이(진한) 말차노 나마(생) 시럽(Rich Matcha Fresh Syrup shaved ice)』은 말차의 적당한 쓴맛이 중화되어, 은은한 단맛도 있어, 마지막까지 느끼함을 느끼지 않습니다.

감칠맛이 농축된 시럽의 깊이를 느끼며, 더위를 잊는 한때를 보낼 수 있습니다.

말차를 가득 담은 『오코이(진한) 차 와라비 젤라토(Special Matcha Warabi Gelato)』

간편하게 말차 디저트를 즐기고 싶다면 『오코이(진한) 차 와라비 젤라토(Special Matcha Warabi Gelato)』를 꼭 선택해 보세요.

진한 말차의 풍미가 돋보이는 젤라토에 쫄깃한 와라비 모찌의 식감이라는 서로 다른 매력이 절묘하게 어우러집니다.

Special Matcha Warabi Gelato from Kaminari Issa in Asakusa

『오코이(진한) 차 와라비 젤라토(Special Matcha Warabi Gelato)』 950엔(세금 포함)

와라비 모찌는 쫄깃한 탄력감이 있습니다. 부드러운 단맛은 입안에서 가볍게 느껴지며, 말차의 진한 맛과도 조화를 이룹니다.

한편 젤라토는, 양질의 브랜드에서 두 종류의 다른 말차를 블렌딩하여, 향료와 착색료를 사용하지 않고 말차 본래의 풍미를 최대한 끌어내고 있습니다.

깊고 만족도가 높은 맛으로, 말차를 좋아하는 사람이라면 놓칠 수 없는 한 품목입니다.

토핑의 모나카는 와라비 모찌나 젤라토와 함께 맛보는 것도 좋습니다. 서로 다른 식감과 풍미의 조합으로, 끝까지 질리지 않고 말차의 매력을 만끽할 수 있습니다.

Special Matcha Warabi Gelato from Kaminari Issa in Asakusa

“말차는 쓰다” 라는 이미지를 바꾸는 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』

어느 메뉴에도 사용되는 일번차는 쓴맛이 적고, 오히려 감칠맛의 깊이에 놀랄 정도입니다.

깊이가 있으면서도 깔끔한 뒷맛으로, 어떤 디저트와도 자연스럽게 어우러집니다.

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』의 캐치프레이즈에도 “양질의 말차는 쓰지 않다”라고 되어 있으며, 질이 높은 말차일수록 입안에서 부드럽습니다. 쓴맛은 거의 없고, 감칠맛이 두드러집니다.

High-quality matcha from Kaminari Issa in Asakusa

그 중에서도, 모든 메뉴에 사용되는 일번차는 찻잎 중에서도 특히 등급이 높고, 맛의 깊이가 특별합니다.

이유는 재배 방법에 있으며, 새싹이 얼굴을 내민 후, 약 1개월 반 동안 직사광선을 차단하여 재배됩니다.

광합성에 의해 생성되는 쓴맛 성분인 카테킨의 증가를 억제하고, 대신 감칠맛의 원천이 되는 테아닌이라는 아미노산이 풍부하게 축적됩니다.

High-quality matcha from Kaminari Issa in Asakusa

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』가 일번차에 집착하는 이유는, 수고와 시간을 들이기 때문에 탄생하는 세련된 맛을 위해서만은 아닙니다.

그 배경에는 농가가 정성을 다해 키운 일번차에 대한 깊은 애정이 있습니다.

말차의 깊이는 재료의 질은 물론, 농가의 정성스러운 작업에서 비롯됩니다. 한 잔마다, 한 입마다, 정성이 가득 담긴 특별한 시간을 느껴보세요.

The exterior of Kaminari Issa in Asakusa

『카미나리잇사(Kaminari Issa)』외관

선물이나 기념품으로도 최적인 『카미나리잇사(Kaminari Issa)』의 말차 제품은 이쪽에서 소개하고 있습니다.

점포 정보

점명 카미나리잇사 아사쿠사본점
かみなりいっさ あさくさほんてん
Kaminari Issa Asakusa Honten
주소 도쿄도 다이토구 하나카와도 1-15-9
접근 아사쿠사역 6번 출구에서 도보 4분
  • 도에이 지하철 아사쿠사선(A18)
  • 도쿄 메트로 긴자선(G19)
  • 도부 스카이트리 라인(TS01)

  • 아사쿠사역 A1 출구에서 도보 9분
    • 츠쿠바 익스프레스(TX03)
전화번호 03-6802-7948
예약 불가
결제 방법
  • 현금
  • 카드 가능(American Express・Diners・Discover・Master・JCB・VISA・은련)
  • 전자 화폐 가능(교통계 전자 화폐〔Suica 등〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・Rakuten Edy)
  • QR 코드 결제 가능(Alipay・AlipayHK・au PAY・d페이먼트・GCash・Kakao Pay・PayPay・Touch’n GO・Truemoney・UnionPay・WeChat Pay・메르페이・Rakuten Pay)
영업시간 10:00~17:00(LO)
정기휴일 없음
※부정기 휴일 있음
좌석 수 14석
※카운터 4석, 테이블 10석
흡연・금연 전석 금연
웹사이트 https://www.kaminari-issa.com/
기타
  • 일본어・영어・중국어 대응 메뉴북만 있음
  • 알레르기 대응 메뉴 있음. 비건・베지테리언・할랄 대응 메뉴는 주문 시 상담 가능.
  • 휠체어 가능
  • 테이크아웃 가능, 배달 불가
  • 캐리어를 놓을 공간 없음
  • Wi-Fi 없음
  • 고객이 매장에서 촬영한 요리 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴의 내용이나 요금, 점포 정보 등은 2025년 6월 시점의 것입니다.