
시부야에서 60년 이상 이어져 온 야키토리 명점에서 대중 술집 문화를 체험【토리타케 총본점】
야키토리는 일본의 대중적인 술집에 빠질 수 없는 요리 중 하나입니다. 꼬치를 들고 황금색으로 구워진 닭고기를 한 입 베어 물고, 입안에 넘치는 감칠맛과 육즙을 맥주로 흘려보내는――. 60년 이상, 그 식문화를 음식점 격전지인 시부야 역 앞에서 지켜오고 있는 곳이, 『토리타케 총본점(Toritake)』입니다. 『야키토리 모리아와세(모둠) 5개(Yakitori 5 Skewer Assortment)』 2,000엔 (세금 포함) 비밀 소스가 돋보이는 대꼬치 야키토리는 먹을 만한 가치가 뛰어나다! 구이대 앞에서 끊임없이 손을 움직이며 굽는 장인, 연기와 함께 퍼지는 숯불의 향기, 그리고 가게에 모이는 많은 손님들. 시부야의 도겐자카 지역은 시대와 함께 항상 변화하고 있지만, 『토리타케 총본점(Toritake)』이 만드는 정경은 변하지 않습니다. 도겐자카의 랜드마크로 불리기도 하는 『토리타케 총본점(Toritake)』을 방문했을 때, 놓칠 수 없는 명물은 『야키토리 모리아와세(모둠) 5개(Yakitori 5 Skewer Assortment)』입니다. 그 내용은, 닭의 허벅지와 가슴에 파를 끼운 육즙이 풍부한『야키토리(Yakitori)』, 독특한 맛이 중독성 있는 간과 심장의…