이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
일본인에게 일상적으로 친숙한 쌀 요리가 바로 주먹밥입니다.
맛있는 주먹밥을 먹고 싶을 때는 아사쿠사에 있는 『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』을 방문하는 것을 추천합니다.
미슐랭 가이드에 소개된 인기 있는 오니기리
１９５４년에 개업한 『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』는 「도쿄에서 가장 오래된」이라고 알려진 오니기리 전문점입니다.
『미슐랭 가이드 도쿄（Michelin Guide Tokyo）』의 비브 그루망에 선정된 적도 있으며, 일본인뿐만 아니라 해외에서 온 관광객들도 많이 찾는 아사쿠사를 대표하는 인기 있는 가게입니다.
가게 안에는 주인 미우라 요스케 씨가 오니기리를 만드는 모습을 볼 수 있는 카운터 자리와 편안하게 쉴 수 있는 테이블 자리 두 가지가 있습니다.
벽에는 메뉴판이 걸려 있어 마치 스시집 같은 분위기입니다.
주인 미우라 요스케 씨
카운터 자리 바로 앞에 있는 쇼케이스에는 오니기리의 재료들이 진열되어 있습니다.
어떤 재료인지 눈으로 보고 알 수 있어서 정말 좋습니다.
기본부터 희귀한 것까지 다양한 라인업의 재료
『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』에서는 다양한 재료의 오니기리를 제공하고 있습니다.
「재료는 １９５４년 창업 때부터 거의 변하지 않고 지켜왔다」고 말하는 주인 미우라 씨.
『사케(연어)（Grilled salmon）』『오카카(가쓰오부시)（Dried bonito flakes）』와 같은 기본적인 것부터『하토가라시(잎고추)（Red pepper leaf boiled in soy sauce）』『시오카라(젓갈)（Salted squid and squid guts）』 등의 희귀한 것까지 즐길 수 있습니다.
가게 밖에도 일본어와 영어 메뉴판이 각각 놓여 있습니다
『우매(매실)（Japanese ume plum pickled in salt）』은 부드러운 과육과 적당한 산미가 있어, 밥과의 궁합이 뛰어납니다.
매실로 유명한 와카야마현을 산지로 하는 최고급 품종『난코우매(매실)（Nankō ume）』를 사용하고 있습니다.
『우매(매실)（Japanese ume plum pickled in salt）』 ３４１엔（세금 포함）
매실과 마찬가지로『콘부(다시마)（seaweed and mushroom boiled in soy sauce）』도 오니기리의 기본 재료입니다.
두께가 있는『콘부(다시마)（seaweed and mushroom boiled in soy sauce）』는 씹을 때마다 달콤짭짤한 맛이 느껴집니다. 다시마 조림을 만들 때 표고버섯과 함께 끓이면 감칠맛이 생깁니다.
오니기리의 짠맛과 조림의 달콤짭짤한 맛이 절묘하게 어우러져 중독성 있는 맛입니다.
『콘부(다시마)（seaweed and mushroom boiled in soy sauce）』 ３４１엔（세금 포함）
일반적인 오니기리 전문점에는 드물게『베니쇼가(붉은생강)（Red ginger pickled in plum vinegar）』도 꼭 시도해 보시길 바랍니다.
『베니쇼가(붉은생강)（Red ginger pickled in plum vinegar）』은 식초에 절인 생강으로, 깔끔하고 순한 매운맛이 특징입니다.
식욕을 자극하는 맛은 일본인뿐만 아니라 방일 관광객을도 매료시킵니다.
『베니쇼가(붉은생강)（Red ginger pickled in plum vinegar）』 ３１９엔（세금 포함）
『이쿠라(연어알)（Mild salmon roe pickled in salt）』도 인기 있는 오니기리 재료입니다.
『야도로쿠（YADOROKU）』의『이쿠라(연어알)（Mild salmon roe pickled in salt）』은 알이 탄탄하며 씹으면 톡톡 터지는 식감. 짠맛과 함께 적당한 단맛이 있습니다.
풍부하게『이쿠라(연어알)（Mild salmon roe pickled in salt）』이 들어간 오니기리는 스시를 먹는 것 같은 고급스러움을 즐길 수 있는 일품입니다.
『이쿠라(연어알)（Mild salmon roe pickled in salt）』 ７７０엔（세금 포함）
점심시간에는 좋아하는 오니기리와 된장국이 세트로 된 메뉴를 주문할 수 있습니다.
오니기리는 ２개 또는 ３개, 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 「먹고 싶은 만큼 먹지 못했다」고 생각하면, 추가로 단품 주문도 가능합니다！
편안한 맛의 빨간 된장국과 함께 일품 오니기리를 즐겨 주세요.
『점심 세트（Onigiri Set A starting）』 ８１４엔（세금 포함）부터
닦아낸 기술과 지켜온 전통
오니기리는 쌀, 김, 그리고 속재료 세 가지로 만드는 것이 일반적입니다.
『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』에서는 오니기리에 사용하는 쌀을 매년 바꾸고 있습니다.
그 이유는 쌀은 날씨에 따라 맛이 달라지기 때문입니다.
가게 주인 미우라 씨는 이상적인 오니기리를 만들기 위해 매년 ２０～３０종류의 쌀을 먹고 비교하고 있다고 합니다.
취재를 방문한 ２０２４년 ７월 당시에는 니가타현산 『코시히카리（Koshihikari）』를 사용하고 있습니다. 입에 넣었을 때 적당한 찰기와 단맛을 느낄 수 있는 품종입니다.
『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』의 오니기리 특징은 무엇보다도 부드러움입니다.
쌀이 입 안에서 풀어지는 절묘한 간격으로 만들어진 오니기리는 가게 주인의 숙련된 기술이 있기 때문입니다.
만든 후에는 에도 앞에서 잡은 김을 둘러 완성입니다.
닦아낸 기법을 눈앞에서 볼 수 있는 것도 카운터 자리가 있는 『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』만의 즐거움입니다.
인바운드 대응도 완벽한『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』
방일 관광객이 많이 모이는 아사쿠사에 점포를 차리잡고 있기 때문에 『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』을 방문하는 사람은 다국적입니다.
일본어를 모르거나, 오니기리의 재료에 익숙하지 않은 사람도 안심하고 주문할 수 있도록, 사진이 첨부된 영어 메뉴도 준비되어 있습니다.
가게 주인 미우라 씨는 영어로 커뮤니케이션이 가능하므로, 메뉴 선택에 어려움이 있으면 상담할 수 있습니다.
영어 대응 메뉴판
에도시대 사람답게 멋진 가게 주인이 운영하는 『오니기리 아사쿠사 야도로쿠（ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU）』은, 아사쿠사다운 분위기를 맛볼 수 있는 가게입니다.
아사쿠사를 방문했다면, 오랫동안 사랑받아 온 하층민의 맛인 『서민의 맛（taste of the people）』을 꼭 경험해 보세요.
매장 정보
| 매장명 | 오니기리 아사쿠사 야도로쿠 おにぎりあさくさやどろく ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 타이토구 아사쿠사 3-9-10
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| 접근 방법 |
아사쿠사역 A2 출구에서 도보 6분
아사쿠사역 6번 출구에서 도보 10분
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| 전화번호 | 03-3874-1615 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금·좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 월, 목~토요일 11:30~매진 시, 17:00~매진 시 화, 수요일 11:30~매진 시 |
| 휴무일 | 일요일 |
| 좌석 수 | 16석 ※카운터 8석, 테이블 8석 |
| 흡연·금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://onigiriyadoroku.com/ |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 8월 시점의 것입니다.
