아사쿠사에서 최고급 고기를 만끽하세요！　숨은 골목의 인기 있는 야키니쿠【혼토사야】

도쿄에는 많은 야키니쿠가 있습니다.

체인점처럼 대량으로 구입한 고기를 저렴하게 제공하는 가게나, 브랜드 명품 소고기를 럭셔리한 공간에서 즐길 수 있는 고급점 등 다양합니다.

『혼토사야（Hontosaya）』는 아사쿠사의 숨은 골목에 있는 유명한 야키니쿠입니다.

희귀한 고급 소고기를 손에 닿기 쉬운 가격으로 제공하고 있습니다.

뼈에서 고기가 매달린 『토쿠조(특상) 호네츠키뼈붙은 갈비（Special Bone-in Karubi）』！？

뼈에서 두꺼운 고기가 매달린 『토쿠조(특상) 호네츠키뼈붙은 갈비（Special Bone-in Karubi）』는 『혼토사야（Hontosaya）』를 대표하는 메뉴입니다.

문어 같은 모습 때문에 단골 손님 사이에서 퍼진 별명이 『타코(문어)갈비（Octopus Karubi）』입니다.

아름다운 살코기에 지방인 마블링이 고르게 들어간 『토쿠조(특상) 호네츠키뼈붙은 갈비（Special Bone-in Karubi）』는 한눈에 고품질임을 알 수 있습니다.

『토쿠조(특상) 호네츠키뼈붙은 갈비（Special Bone-in Karubi）』는 뼈째로 그물에 올려 숯불로 겉면이 바삭해질 때까지 구워야 합니다.

뼈는 고기가 익기 전에 요리용 가위로 자릅니다. 고기 전체에 완전히 불이 들어간 후에는 소스에 찍어 먹습니다.

『혼토사야（Hontosaya）』만의 독특한 소스는 달콤하고 개운해서 갈비와의 궁합도 좋아 「한 장 더！」라고 젓가락이 멈추지 않게 됩니다！

두꺼운 고기는 물어보는 순간 육즙이 샘솟습니다. 별도로 주문한 밥에 갈비를 올려 먹으면 정말 최고입니다.

『혼토사야（Hontosaya）』의 １층에 있는 테이블에는 흙으로 만든 화로인 시치린이 놓여 있습니다.

탄의 강한 열을 놓치지 않는 화로를 사용하는 것도 『혼토사야（Hontosaya）』의 포인트 중 하나입니다. 고기를 맛있게 구워내기 위해서는 빼놓을 수 없는 존재입니다.

바삭한 식감과 육즙을 즐기는 『조탄시오(상우설소금)（Premium Salted Beef Tongue）』

생생한 색감과 두께가 인상적인 『조탄시오(상우설소금)（Premium Salted Beef Tongue）』은 테이블에 서빙되는 순간부터 기대가 높아지는 한 접시입니다.

양면을 빠르게 구운 『조탄시오(상우설소금)（Premium Salted Beef Tongue）』은 쉽게 바삭하게 물어뜯을 수 있으며, 육즙이 흘러나오는 것이 특징입니다.

함께 제공되는 레몬을 짜면 상큼한 산미가 입 안에 퍼집니다.

『혼토사야（Hontosaya）』의 『조탄시오(상우설소금)（Premium Salted Beef Tongue）』은 고품질의 고기를 사용하기 때문에 두께가 있으면서도 부드러운 식감입니다.

식감과 육즙을 만끽할 수 있으며, 계속해서 맛보고 싶은 한 품목입니다.

파를 올려 싸서 먹는 『조(상)로스(등심)구이（Premium Sirloin with Gui）』

『조(상)로스(등심)구이（Premium Sirloin with Gui）』는 『혼토사야（Hontosaya）』에 다니는 많은 단골손님이 사랑하는 메뉴입니다.

『조(상)로스(등심)구이（Premium Sirloin with Gui）』의 『구이（Gui）』는 채 썬 파를 참기름과 소금, 후추 등으로 양념한, 가게 독자적인 파 요리 『구이네기（Gui-Negi）』를 말합니다.

『구이（Gui）』를 등심에 싸서 먹으면, 파 특유의 상쾌한 향과 아삭아삭한 식감이 더해집니다.

『혼토사야（Hontosaya）』의 상등심은 지방이 아름답게 박혀 있어, 보기에는 마치 갈비고기 같습니다.

하지만, 의외로 가볍게 먹을 수 있습니다. 잠깐 불에 구운 파를 싸서 즐겨보세요.

여기에 레몬을 짜면, 산미가 강조됩니다.

다양한 종류가 많아서 자신의 즐겨찾기를 반드시 찾을 수 있습니다

한 접시의 양이 많은 『혼토사야（Hontosaya）』에서는 각각의 품목을 하프 사이즈로도 주문할 수 있습니다.

반 양이 제공되므로 다양한 종류에 도전하기 쉬운 것이 좋은 포인트입니다.

소뼈 국물의 냉면 등 사이드 메뉴도 인기가 있으므로 야키니쿠의 동반자로 즐겨보는 것은 어떨까요.

또한, 테이블에는 식초와 청양고추로 만든 칠리비네거가 있어, 우설스지구이나 곱창 등에 찍어 먹는 것이 가게의 추천입니다.

매운맛은 자제하며, 『혼토사야（Hontosaya）』만의 즐기는 방법입니다.

어떤 품목을 주문하더라도 맛있는 고기가 반드시 나오는 것이 『혼토사야（Hontosaya）』의 매력입니다.

상갈비로 밥을 먹는 사람도 있고, 지방이 적은 상등심이나 곱창과 함께 술을 즐기는 사람도 있습니다.

다양한 고기를 주문하여 비교해 보는 것도 재미있을 것입니다.

자신의 즐겨찾기 한 품목을 찾을 수 있을 것입니다.

매장 정보

매장명	혼토사야 ほんとさや Hontosaya
주소	도쿄도 타이토구 니시아사쿠사 3-1-9
접근 방법	아사쿠사역A2 출구 바로 츠쿠바 익스프레스（TX03） 타와라마치역3번 출구에서 도보 7분 도쿄 메트로 긴자선（G18） 아사쿠사역6번 출구에서 도보 10분 도에이 지하철 아사쿠사선（A18） 도쿄 메트로 긴자선（G19） 토부 스카이트리 라인（TS01）
전화번호	03-3845-0138
예약	가능 ※전화로 예약 가능
결제 방법	현금 신용카드 가능（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 전자머니 불가 QR 코드 결제 불가
서비스 요금・좌석 요금	없음
영업 시간	12:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:00（LO푸드22:15、드링크22:30）
휴무일	12월 31일
좌석 수	좌식 100석
흡연・금연	전석 금연
웹사이트	http://hontosaya.com/
기타	일본어 메뉴북만 있음 알레르기 대응 메뉴, 비건・베지테리언・할랄 대응 메뉴 없음 휠체어 불가 테이크아웃 가능（회 제외）, 배달 불가 캐리어를 둘 공간 없음 Wi-Fi 없음 손님이 매장 내에서 찍은 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 7월 시점의 것입니다.