本文是日文原文的翻译。
东京有很多烤肉店。
有的店像连锁店一样大量采购肉类，以低廉的价格提供，也有的店在豪华的环境中享受品牌牛肉。
『Hontosaya』是位于浅草背街的著名烧烤店。
它以手可及的价格提供稀有的高级牛肉。
骨头上挂着的『特级带骨牛排（Special Bone-in Karubi）』！？
从骨头上垂下厚厚的肉的『特级带骨牛排（Special Bone-in Karubi）』，是『Hontosaya』的代表菜单。
因为外观像章鱼，所以在常客中传开的昵称是『章鱼排骨（Octopus Karubi）』。
漂亮的红肉中均匀分布着脂肪，即所谓的大理石纹理，『特级带骨牛排（Special Bone-in Karubi）』一看就知道是高质量的。
『特级带骨牛排（Special Bone-in Karubi）』 ３,２４５日元（含税）
『特级带骨牛排（Special Bone-in Karubi）』应该整块骨头放在网上，用炭火烤至表面酥脆。
在肉完全熟透前，用厨用剪刀剪开骨头。肉完全熟透后，蘸上调味汁食用。
『Hontosaya』特制的调味汁，甜中带辣，清爽可口，与牛排的搭配非常好，让人「再来一片！」筷子停不下来！
厚厚的肉一咬下去，肉汁四溢。另外点的米饭上放上牛排一起吃，味道绝了。
用钳子提起骨头部分放在火炉上
『Hontosaya』的一楼有放置着土制的小炉子，即火炉。
使用不让炭的强热逸出的火炉，也是『Hontosaya』的一大特色。为了美味地烤肉，这是不可或缺的。
用剪刀剪开挂在骨头部分的肉
享受『上等盐味牛舌（Premium Salted Beef Tongue）』的酥脆口感和肉汁
色彩鲜艳，厚度令人印象深刻的『上等盐味牛舌（Premium Salted Beef Tongue）』，一上桌就让人充满期待的一道菜。
快速煎烤两面的『上等盐味牛舌（Premium Salted Beef Tongue）』，轻松咬断，肉汁四溢是其特色。
挤上配菜的柠檬，清新的酸味也会在口中扩散。
『上等盐味牛舌（Premium Salted Beef Tongue）』 ２,７５０円（含税）
『Hontosaya』的『上等盐味牛舌（Premium Salted Beef Tongue）』因为使用了高质量的肉，所以虽然厚度十足，口感却十分柔软。
可以尽情享受其食感和肉汁，是一道让人回味无穷的佳肴。
包裹着葱的『上等烤牛里脊配葱（Premium Sirloin with Gui）』
『上等烤牛里脊配葱（Premium Sirloin with Gui）』是『Hontosaya』常客们钟爱的菜单之一。
『上等烤牛里脊配葱（Premium Sirloin with Gui）』的『葱（Gui）』指的是用芝麻油和盐胡椒等调味的切碎葱，这是店里独有的葱料理『葱葱（Gui-Negi）』。
将『葱（Gui）』卷入里脊肉中食用，可以感受到葱特有的清新风味和脆脆的口感。
『上等烤牛里脊配葱（Premium Sirloin with Gui）』 ２,９１５日元（含税）
『Hontosaya』的上罗斯肉因为有美丽的大理石纹理，看起来就像是牛小排。
然而，它意外地容易食用。请尝试简单地烤一下葱并卷起来享用。
挤上柠檬汁也可以为其增添一抹酸味。
种类繁多，一定能找到自己的最爱
在『Hontosaya』，每盘的分量都很足，您也可以点半份。
因为上来的是半份量，所以尝试各种不同类型的菜肴变得更加容易，这是一个值得感激的优点。
牛骨汤冷面等侧菜也很受欢迎，作为烤肉的佐菜尝试一下怎么样？
此外，桌上有用醋和青椒制成的辣醋，用来蘸食舌头烧烤或者内脏等，是店里的推荐。
辣味较轻，是『Hontosaya』独有的享受方式。
无论点哪一品，都会有美味的肉肉出现，这是『Hontosaya』的魅力所在。
有人会用上等肋条肉大口吃饭，也有人会选择脂肪较少的上等烤肉或内脏配酒享用。
点各种不同的肉品来比较尝试，也许会很有趣。
一定能找到自己最喜欢的那一款。
店铺信息
| 店名 | Hontosaya ほんとさや Hontosaya |
|---|---|
| 地址 | 东京都台东区西浅草3-1-9
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| 交通方式 |
浅草站A2出口即到
田原町站3号出口步行7分钟
浅草站6号出口步行10分钟
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| 电话号码 | 03-3845-0138 |
| 预约 | 可 ※可通过电话预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 无 |
| 营业时间 | 12:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:00（LO食物22:15、饮料22:30） |
| 休息日 | 12月31日 |
| 座位数 | 榻榻米100席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | http://hontosaya.com/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年7月的数据。
