涩谷果实乐园:在西村水果店制作完美芭菲的艺术

本文是英文原文的翻译。

从涩谷站穿过涩谷十字路口,就会看到“涩谷西村水果店道玄坂店”(以下简称西村水果店)。自1936年开业以来,它一直是涩谷社区深受喜爱的地标。

 Photo of Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten

鲜果芭菲,饱含时令水果

在西村果子店,他们的指导原则是“提供最佳时令水果”。实际上,这意味着菜单每年要更新七次,以展示最新鲜、最美味的水果。

フルーツパフェ, Fruit Parfait 1,700 JPY (含税)

“鲜果芭菲,” Fruit Parfait 1,700 JPY (含税)

Umami bites的作者Bensky在炎热的夏季首次访问西村果子店。水果芭菲里有桃子、葡萄、草莓、覆盆子、蓝莓、猕猴桃、火龙果、橙子、苹果、菠萝、甜瓜和西瓜。

在西村果子店,即使是玻璃杯底部不易看见的部分,也填满了切好的水果。

芭菲底部的切水果和草莓果冻

芭菲底部的切水果和草莓果冻

在日本,很少有水果店会在芭菲的底部添加水果,那里通常是放谷物的地方。西村果子店的这一独特之处清楚地传达了他们希望顾客从头到尾都能享受完整的水果体验。

 Photo of Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten

作为一个喜欢甜食和特别喜欢芭菲的人,Bensky在眼前摆放着精美制作的芭菲时几乎无法抑制自己的兴奋。他手持勺子,迫不及待地品尝了第一口。

Bensky
Bensky

哇,真甜!水果味道好极了——它的天然甜味真的很突出。

在许多店铺中,芭菲中冰淇淋的甜味往往会盖过水果的味道。然而,在西村果子店,冰淇淋是在他们自己的工厂特别制作的,旨在补充而不是掩盖水果的天然甜味。它的甜味更加微妙,让水果的真正风味得以凸显。

细品精心制作的水果馅蜜

在首次尝试后,Bensky决定尝试水果馅蜜。“馅蜜”是一种传统的日本甜点,以琼脂果冻和红豆沙为特色,通常会加入水果。正如水果馅蜜的名字所暗示的,水果是必不可少的添加物。在西村水果店,他们的版本包括了草莓、香蕉、苹果、猕猴桃、橙子和菠萝等受欢迎的水果。

请注意,水果的选择可能会根据季节和供应情况而变化。

フルーツあんみつ, Fruit Anmitsu 1,100 JPY (含税)

“水果馅蜜,” Fruit Anmitsu 1,100 JPY (含税)

当水果杏仁馅蜜端上桌时,Bensky的脸上露出了光彩,他的笑容表达了一切:他迫不及待地想要开始享用。

Bensky在甜点上淋上了一些深褐色的黑蜜糖浆,然后尝了一口丰盛的水果。

Bensky
Bensky

这些水果非常多汁新鲜。等一下,这琼脂果冻似乎比平时的还要好吃!

与通常用于水果馅蜜的标准琼脂果冻不同,西村水果店使用的琼脂果冻具有独特的微嚼劲口感。在你品尝的时候,一种微妙的海盐味道,来自于琼脂的海藻来源,丰富了整个体验。

Bensky显然对西村水果店精心制作的琼脂果冻印象深刻。

沉迷于水果三明治和蓬松柔软的面包

西村水果店也提供简餐。他们的三明治菜单种类繁多,包括“水果三明治”、“烤牛肉&鸡蛋烤三明治”和“鳄梨、虾&鸡蛋三明治”等。

这次,Bensky点了“杂拼三明治”(日语中的“混合三明治”),一份包含三种不同三明治的套餐。

ミックスサンド, Assorted sandwiches, 杂拼三明治

“ミックスサンド,” 杂拼三明治 1,350 日元(含税)

Bensky所点的杂拼三明治包括了一个水果三明治,里面有草莓、苹果、猕猴桃、菠萝和甜瓜,还有一个火腿蔬菜三明治和一个鸡蛋三明治。水果三明治中的鲜奶油甜度适中,不会盖过水果本身的风味。

此外,草莓和苹果的微妙酸味恰到好处地起到了点缀作用,营造出一种美妙的风味和谐。品尝这美味的组合,Bensky感到一阵幸福。

 Photo of Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten

在彻底满足于水果三明治之后,他迅速也吃完了蔬菜和鸡蛋三明治。

Bensky
Bensky

三明治中使用的面包正合我意——蓬松而湿润!鸡蛋三明治的咸味恰到好处,与面包非常搭配。火腿三明治中的蔬菜新鲜而脆口;整个套餐搭配得很好。我真心推荐这个!

饱餐后在一楼水果店的购物

西村水果店最初成立于1910年的高端水果店,1936年开设在了现在的位置。

 Photo of Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten

一楼销售季节性水果和冰淇淋。许多人在楼上餐厅享用完餐后,会来这里购买水果带回家。

 Photo of Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten

享用了美味的水果拼盘、水果馅蜜和各式三明治后,Bensky心情愉快地离开了店铺,但在离开前,他仔细考虑了下次来水果店时要尝试哪种冰淇淋。

不要错过在西村水果店体验绝妙水果之旅的机会!

信息

店名 渋谷西村フルーツパーラー 道玄坂店
涩谷西村水果店,道玄坂
Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten
地址 东京都涩谷区宇田川町22-2 2F
交通方式 涩谷站(SBY)从涩谷站Hachikō出口步行即到
  • JR山手线(JY20)
  • JR埼京线(JA10)
  • JR湘南新宿线(JS19)
  • 东急东横线(TY01)
  • 东急田园都市线(DT01)
  • 京王井之头线(IN01)
  • 东京地铁银座线(G01)
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电话号码 03-3476-2002
预约 不接受预约
支付方式
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  • 电子货币(iD・nanaco・QUICPay・乐天Edy・WAON)
  • 二维码支付(支付宝・au PAY・银行支付・d支付・Hachi Pay・Merpay・PayPay・乐天支付・银联二维码・微信支付・邮政支付)
服务费/茶位费
营业时间 周一至周六 10:30-21:00(最后点餐时间 20:20),周日及国定假日 10:00-21:00(最后点餐时间 20:20)
休息日 无休息日
每年进行两次建筑维护时休息
座位 124个桌位
吸烟 全席禁烟
官方网站 https://snfruits.com/
其他信息
  • 提供英文和中文菜单
  • 没有提供适合过敏者、素食者、严格素食者和清真食品的菜单
  • 提供无障碍通道
  • 不提供外卖和送餐服务
  • 不提供行李寄存
  • 提供Wi-Fi
  • 允许在社交网络上发布食物照片和视频
  • 允许分开结账

※菜单内容、价格、店铺信息等均为2023年10月的信息。