本文是日文原文的翻译。
通过食材和配料的不同，饺子的味道变化多样。
除此之外，在中目黑的『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』，您还可以遇到那些不仅好吃而且在SNS上也很吸睛的饺子。
精心制作的美味『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』的饺子
『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』的饺子，特点是每一个都能感受到浓郁的美味。
其原因在于使用了昆布和鲣鱼，以及１０种蔬菜的高汤作为秘密调味料。
为了突出高汤的存在，必不可少的就是馅料中的卷心菜，而在『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』中，卷心菜经过精心的准备和时间的投入。
『吉旦饺子（６个）（KITTAN GYOZA／6 pieces）』 ６３８日元（含税）
准备时间竟然需要４８小时，令人惊讶。
煮过之后，用盐揉搓，冷藏３０分钟后再用脱水机脱水，细心地挤出卷心菜的水分。
这样制成的卷心菜，就像是未吸水前的海绵。
正因为如此，它能很好地吸收高汤，制作出美味浓缩的饺子肉馅。
因为肉馅已经调味完成，所以『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』的饺子即使直接吃也足够美味。
店长吉井亮平先生自信地说：「我们的饺子经常被说『有点好吃』，但这其中是有原因的。」
另外，也准备了蘸酱用的调味料，有酱油、醋、辣油三种。
（前）酱油，（上排左）辣油，（上排右）醋
可以根据喜好混合调味料的量，也可以只选择一种，随心所欲地享受各种美味！
拉丝芝士的『芝士猪肩肉饺子（Cheese Pork Shoulder Gyoza）』在SNS上非常吸睛！
『芝士猪肩肉饺子（Cheese Pork Shoulder Gyoza）』 １,１００日元（含税）
这道精心制作的『芝士猪肩肉饺子（Cheese Pork Shoulder Gyoza）』，配上满满的芝士，是到店后一定要点的一道菜。
在上桌前用喷枪炙烤的芝士可以无限拉长，非常适合在SNS上分享！
另外还有『芝士虾饺（Cheese Shrimp Gyoza）』，但Umami bites编辑部强烈推荐的还是『芝士猪肩肉饺子（Cheese Pork Shoulder Gyoza）』。
粗切的猪肩肉馅料满满，肉质多汁且带有甜味，味道浓郁。
再加上芝士的咸味，提升了饺子的浓郁度，美味加倍。
虽然卡路里较高，但这种充满冲击力的味道让人一吃就难以忘怀！
２种类的配料也推荐！
『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』的饺子如果利用配料，味道会倍增！
配料有清爽后味的萝卜泥柚子醋和香菜。
（左）香菜 ３６３日元（含税），（右）萝卜泥柚子醋 ３６３日元（含税）
香菜与使用弹嫩虾肉馅的『虾饺（Shrimp Gyoza）』搭配绝佳。
清爽口感的『虾饺（Shrimp Gyoza）』中，香菜的独特风味增添了亮点。
『虾饺（６个）（Shrimp Gyoza／6 pieces）』 单品：６６０日元（含税）／含香菜配料：１,０２３日元（含税）
根据喜好挤上柠檬，酸味会更加突出，留下更深刻的后味。异国风味在口中蔓延！
将萝卜泥与柚子醋混合制成的萝卜泥柚子醋，搭配经典的『吉旦饺子（Kittan Gyoza）』。
『吉旦饺子（６个）（Kittan Gyoza／6 pieces））』 单品：６３８日元（含税）／含萝卜泥柚子醋配料：１,００１日元（含税）
清爽风味的萝卜泥柚子醋与多汁的肉馅完美搭配。
萝卜的微辣，肉馅的醇厚美味发挥出味道的协同效果，绝对让你停不下筷子！
另外，别忘了和饺子一起点啤酒。
刚出锅的热腾腾的饺子和冰镇啤酒的组合是最棒的！
『生啤酒（draft beer）』 ６８２日元（含税）
宽敞的店内『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』
从中目黑站步行约２分钟。『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』位于一栋四层建筑的二楼。
店内宽敞，适合一个人或多人使用。
『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』店内
此外，１２～１５点间提供『饺子套餐（Gyoza Set）』，也不容错过。
『饺子套餐（Gyoza Set）』包括饺子、米饭、汤和四种小菜，内容丰富。
饺子有五种可选，包括『吉旦饺子（Kittan Gyoza）』『虾饺（Shrimp Gyoza）』『猪肩肉饺子（Pork Shoulder Gyoza）』，以及混合了紫苏叶的『紫苏饺子（Perilla Gyoza）』『紫苏虾饺（Perilla Shrimp Gyoza）』，可以选择其中一种。
午餐时段提供定食，晚餐时段可以单点享用饺子的『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』。
手工制作的饺子，每一口都能感受到食材的美味。
请与制作人对细节的坚持一起，尽情享受这些饺子。
店铺信息
| 店名 | 吉旦饺子 きったんぎょうざ KITTAN GYOZA |
|---|---|
| 地址 | 东京都目黑区上目黑1-6-7 Ifis中目黑 2楼
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| 交通 |
中目黑站东口1步行2分钟
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| 电话号码 | 03-5708-5539 |
| 预约 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 无 |
| 营业时间 | 周一・周三・周四・周日・节假日12:00～15:00（LO14:30）、17:00～22:00 (LO21:30） 周五・周六・节假日前一天12:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:00 (LO22:30） |
| 定休日 | 周二 |
| 座位数 | 桌子30席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://kittan-gyoza.jp |
| 其他 |
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※菜单内容及价格、店铺信息等截至2024年8月。
