Umami bites

一进入店内，映入眼帘的是相扑的土俵。 在那里上演的是充满临场感的相扑秀，有笑声，也有激烈的比赛。 『浅草相扑部屋（Asakusa Sumo Club）』作为一家可以在观赏前力士表演的相扑秀的同时享受美食的餐厅，于２０２４年１月在浅草开业。 …

在日本，火锅是冬季寒冷时节常吃的美食。 位于涩谷的『Akutoridaikan Nabenoshin』全年提供１２种火锅，不受季节限制。 『国产黑毛和牛寿喜烧（可从２人份起点餐）（Kuroge Wagyu Sukiyaki）』（照片为２人份…

位于羽田机场附近的穴守稻荷神社，据说对航空和旅行的安全有保佑。 从京滨急行电铁机场线的羽田机场第１・第２航站楼站出发，第３站就是穴守稻荷站，因此是一个在旅途中容易访问的神社。 据说可以获得各种各样的保佑，截至２０２４年，目前也被作为热门游戏…

在日本具有代表性的繁华街新宿区歌舞伎町，有一家长期受人喜爱的餐厅『铃屋 新宿总店（Suzuya Shinjukuhonten）』。 这家餐厅以将日本料理中非常受欢迎的炸猪排做成茶泡饭而闻名。 『炸猪排茶泡饭（Tonkatsu Chazuke…

在住宅区中豁然出现，仿佛时间停止的风景。 在大树繁茂的境内深处，矗立着一座稳重的神堂。 这里是供奉安产与育儿之神的杂司谷鬼子母神堂。 由于在著名的动画作品中也有描绘，或许有些人对这景色感到熟悉。 供奉的神名为鬼子母神。 两个看似相反的字『鬼…

中目黑地区聚集了许多时尚的餐饮店，涵盖各种类型。 在这个地方，多年来一直满足肉食爱好者食欲的烧肉店就是『牛肉厨房 中目黑总店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』。 该店严选优质的黑毛和牛，在美食网站上也获得了高…

洋溢着洗练氛围的地区，表参道。 在小巷中开店的拉面店『面条 银座小野寺本店（Men Ginza Onodera HONTEN）』，反映了表参道的这种特色。 将食材的美味提取到极限的『面条 银座小野寺本店（Men Ginza Onodera …

『鳗 Kaneichi东上野（Unagi Kaneichi Higashi Ueno）』在上野开店是在１９６５年。 此后，与上野街道共同成长的『鳗 Kaneichi东上野（Unagi Kaneichi Higashi Ueno）』是一家以自…

在游客熙攘的浅草传法院通上，有一家每天都排起长队的店。 店名是『浅草名代拉面与缘屋（Asakusa Nadai Ramen Yoroiya）』。 等待入店的队伍中不仅有日本人，还有许多访日外国人的身影，是一家吸引来自世界各地众多游客的浅草人…

通过食材和配料的不同，饺子的味道变化多样。 除此之外，在中目黑的『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』，您还可以遇到那些不仅好吃而且在SNS上也很吸睛的饺子。 精心制作的美味『吉旦饺子（KITTAN GYOZA）』的饺子 『吉旦饺子（KI…

日本产的鳗鱼相比海外产的稍微贵一些。 然而，改变了『国产鳗鱼=贵』这一常识的店铺，就是位于赤坂的『薪烧鳗鱼 银座小野寺本店（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』。 店里只使用国产鳗鱼。即便如此，仍提供价…

不使用肉类、鱼类，甚至蜂蜜等动物性食品的素食料理，往往被认为没有味道。 然而，一旦你访问位于涩谷的『Cosme Kitchen Adaptation』，这种印象将会大大改变。 使用约２０种蔬菜的涩谷『Cosme Kitchen Adapta…

在中目黑有一家挂着『Onigily Cafe』招牌的店。 『Onigily Cafe』的外观像是适合甜点的咖啡馆，正如其名，是一家饭团专门店。 讲究食材的饭团和小菜也支持无麸质。 （左）『明太奶油（Seasoned Cod & C…

访日外国人在日本想吃的食物中，几乎必定会提到寿司。 随着时代的变迁，加入了创意的传统寿司，充满原创性的寿司也越来越多地出现在人们的视野中。 在这样的背景下，可以享受素食这一新类别寿司的店铺，就是位于涩谷的『Vegan Sushi Tokyo…

虽然面包店有很多，但无论何时光临都能吃到现烤出炉的店并不多见。 位于中目黑的『dacō 中目黑（dacō Nakameguro）』提供约４０种面包，由于在提供前会进行重新烘烤或最后的加工，因此总是新鲜出炉。 不仅可以外带，还可以在露台座…