拉面激战区・在新宿品味个性丰富的味噌拉面【味噌屋八郎商店】
新宿站西口的小泷桥通，是东京数一数二的拉面激战区。 在这个区域中，以独特的味噌拉面而享有持久人气的是『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』。 『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』由以神奈川县...
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kson at Hakone Open-Air Museum
Only Here! Try Kagoshima Wagyu Tagliata — GMMF Style!
Tasty travels in Japan
Welcome to Umami bites, your ultimate guide to exploring the unique flavors, culture, and lifestyle of Japan, crafted especially for international visitors.
在银座品味日本版手指食物——不使用砂糖的稻荷寿司是什么【KITAINARI GINZA】
位于银座中心地带的『KITAINARI GINZA』是一家以『让身体感到高兴的稻荷寿司（inari sushi that your body will love）』为概念的稻荷寿司专门店。 店内自豪的是不使用砂糖，而是将日本传统饮料甘酒融入...
在新宿・歌舞伎町尽情享受！和牛涮涮锅和寿喜烧【NIIMURA 总店】
如今，和牛的美味已经在全世界传播开来，成为一个品牌。 可以简单品味和牛美味的料理有涮涮锅，将和牛在高汤中轻轻涮一下，与蔬菜一起享用。 位于新宿区歌舞伎町区域，以涮涮锅，寿喜烧，牛排的名店而闻名的『NIIMURA』。 自１９６１年在此地开店以...
自江户时代延续至今的老字号 寿寿喜园 浅草总店的绝品抹茶甜品【寿寿喜园 浅草总店】
作为东京首屈一指的观光地，浅草每天都像在过节一样热闹非凡。 参拜浅草寺，乘坐人力车游览浅草，以及美食也是观光的一大乐趣。 其中，『寿寿喜园 浅草总店（Suzukien Asakusa Honten）』是一家在上午１１点开店前就排起长队的人气...
在涩谷体验站立吃荞麦面✕葡萄酒的新感官搭配！【SUBA VS】
提到站立吃荞麦面，很多人可能会联想到大众化的店铺。 ２０２４年９月，在涩谷开业的『SUBA VS』是一家与葡萄酒店合作的新感官站立吃荞麦面店。 时尚的店内和个性化的菜单在SNS等平台上引起了关注。 『SUBA VS』是将京都受欢迎的站立吃荞...
每天销售４００个的鲷鱼烧 银座街头美食不可或缺的佳品【鲷鱼烧神田达磨】
无论是作为伴手礼，还是边走边吃，鲷鱼烧都是日本街头美食的代表。 刚烤好的鲷鱼烧外皮柔软热乎，里面是满满的甜豆馅。 一口咬下去，忍不住嘴角上扬，幸福的滋味。 『鲷鱼烧神田达磨（Taiyaki Kanda Daruma）』的鲷鱼烧 在东京为中心...
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拉面激战区・在新宿品味个性丰富的味噌拉面【味噌屋八郎商店】
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在新宿・歌舞伎町尽情享受！和牛涮涮锅和寿喜烧【NIIMURA 总店】
如今，和牛的美味已经在全世界传播开来，成为一个品牌。 可以简单品味和牛美味的料理有涮涮锅，将和牛在高汤中轻轻涮一下，与蔬菜一起享用。 位于新宿区歌舞伎町区域，以涮涮锅，寿喜烧，牛排的名店而闻名的『NIIMURA』。 自１９６１年在此地开店以…
自江户时代延续至今的老字号 寿寿喜园 浅草总店的绝品抹茶甜品【寿寿喜园 浅草总店】
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在涩谷体验站立吃荞麦面✕葡萄酒的新感官搭配！【SUBA VS】
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每天销售４００个的鲷鱼烧 银座街头美食不可或缺的佳品【鲷鱼烧神田达磨】
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银座时令食材寿司套餐 惊人的价格是多少
可以享受由绝品寿司和四季料理组成的套餐的『GINZA SUSHI BANYA KAI』。值得一提的是，店内只提供一个套餐。 套餐由包括主打寿司在内的共计２０道菜品构成，蕴含了匠人的技艺和讲究。 『GINZA SUSHI BANYA KAI』…
与涩谷站直通的和风现代空间中尽享正宗江户前荞麦面【手打荞麦面 竹之内】
江户前荞麦面自约４００年前起传承至今，是代表和食的饮食文化之一。 江户前荞麦面的特点是细而锐利的面条。而荞麦面的原材料配比为荞麦粉约占八成，小麦粉约占两成。 据说这是一个既能充分感受到荞麦风味，又能兼顾嚼劲和顺滑口感的配比。 而汤汁则是以浓…
拉面却没有汤！？ 在涩谷人气急升的油泼面专门店【日本油党 涩谷总本部】
油泼面是一种从拉面文化中衍生出来的无汤拉面。 据说油泼面诞生于１９５０年代东京拉面店的员工餐。 如今，这一受欢迎的类型已在全国范围内传播，专门店也在增加。 其特点是，不使用汤，而是用芝麻油或鸡油等油，以及酱油或盐等调料与面条混合食用的风格。…
在池袋尽享浓厚味噌拉面的魅力【万马轩 橙 池袋店】
诞生于北海道的味噌拉面，如今作为经典拉面在日本各地被人们享用。 此外，味噌拉面在各地也独自进化。现在，能够享受蘸面或拌面的现代化改良的专门店也不再罕见。 『味噌拉面（Miso ramen）』 ９９０日元（含税） 在作为东京屈指可数的交通枢纽…
充满原创性的创作蘸面让人垂涎欲滴【涩谷蘸荞麦面 Osaji.】
蘸面是一种现代的荞麦面料理，将荞麦面蘸各种口味的汤汁食用。 ２０２４年１１月开业的新锐店铺『涩谷蘸荞麦面 Osaji.（Shibuya Tsukesoba Osaji.）』，可以在现代的空间中享受独一无二的创新蘸面。 日本传统的荞麦面，如笊…
尽情享受上野公园！不同主题散步路线 上野公园魅力不仅仅是樱花
作为日本著名的樱花名所之一，东京的上野公园。 春天时，上野公园的园区内及周边约有１,０００棵樱花树迎来最佳观赏期，令来访者大饱眼福。 然而，上野公园不仅限于春天，是一年四季都可以享受的旅游景点。 以上野动物园为首，园内有众多博物馆和美术馆，…
在池袋的夏威夷空间享受自由创作拉面【面屋Hulu-lu】
池袋地区是东京著名的繁华街区，众多拉面店在此激烈竞争。 『面屋Hulu-lu（Menya Hulu-lu）』在其中建立了独特的地位，并在十年以上持续保持顶级人气，是一家名店。 从东京首屈一指的大型枢纽站池袋站西口步行约１０分钟。 位于远离池…
北海道风格的超浓厚味噌拉面让人上瘾！【旭川味噌拉面 BANKARA池袋西口店】
在日本著名的寒冷地区北海道，自古以来就有温暖身体且分量十足的拉面。 其中，源自拉面激战区北海道旭川市的绝品美味，可以在『旭川味噌拉面 BANKARA（Asahikawa Miso Ramen Bankara）』享受到。 北海道的味噌拉面的特…
超过５０年受人喜爱的大众荞麦面店 受欢迎的菜单是…？【荞麦面馆 Kameya 御徒町店】
在日本特有的快餐食品中，立食荞麦面是一种。它是代表日本饮食文化的日本荞麦面，以快速提供而闻名的店铺的总称。 在东京都内拥有６家店铺的『荞麦面馆 Kameya（Sobadokoro Kameya）』，是东京代表性的大众荞麦面店。 其中御徒町店…