本文是日文原文的翻譯。
上野與新大久保並列，是一個多國籍區域。
不僅充滿異國情調的餐飲店林立，聚集在上野的人們也是多國籍的。
因此，能夠遇到提供稀有料理的餐飲店，也是上野的魅力之一。
在『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』，可以享用到在日本仍然稀少的，僅使用獲得清真認證食材製作的拉麵。
『MIX Chicken & Beef（Spicy）』 １,９５０日元（含稅）
在東京也屈指可數的，穆斯林可食用的清真認證拉麵
『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的拉麵是用牛骨熬製湯底，味道清淡。
牛骨是會散發獨特香氣的部位，但『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的湯頭沒有異味，僅細心地提取了鮮味。
搭配湯頭的是牛肉和雞肉叉燒。
特別是牛肉叉燒，先與蔬菜一起燉煮，然後再用醬油基底的醬汁再次燉煮，最後浸泡在特製醬汁中，是一道費時的配料。
光是準備就需要１５小時，充分展現了『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的講究。
雞肉叉燒一片很大，口感嫩滑。
肉質厚實且多汁，湯汁和肉汁在口中交融，絕品！
在放上拉麵前會用噴槍炙燒，因此也帶有香氣。
『MIX』是牛肉和雞肉叉燒都作為配料，對於貪心的人來說，是必點的一碗。
這就是清真認證拉麵！可選的湯頭中『Spicy』絕對推薦
在『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』，可以從『Normal』和『Spicy』兩種湯頭中選擇，絕對推薦『Spicy』。
上面加有用山巴醬、孜然、花椒、三種辣椒和月桂葉調味的雞絞肉。
決定味道的關鍵是山巴醬，這是在印尼等東南亞地區常見的辛辣調味料。
它與清淡的湯頭非常搭配，配料的辛辣使整體味道更加令人印象深刻。
正是因為『普通（Normal）』才更好！餃子也當然是清真認證
特意堅持普通的味道，用雞絞肉製作的『Yaki Gyoza』是『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的推薦菜單。
『Yaki Gyoza』 ６００日元（含稅）
在可使用的食材有限的清真料理中，想要接近在日本一般食用的煎餃，並不如想像中容易。
然而『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的煎餃，對日本人來說也是親切的味道，可見迪里先生在味道研究上所花費的日子。
此外，使『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的『Yaki Gyoza』更加美味的是，使用自製辣油的醬料。
將香味蔬菜用油炸過後移香，再加入大蒜和芝麻，風味極佳是其特徵。
搭配清爽的『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』的『Yaki Gyoza』，使味道的平衡更佳。
日本人也開始造訪，清真拉麵的魅力是什麼
原本訪日外國人是主要客群的『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』。
據說許多居住在日本的穆斯林也會光顧，而在清真認證餐廳較少的日本，『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』已經成為享受日本料理的珍貴地點。
『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』外觀
然而，據說包括日本人在內，非穆斯林的顧客也在增加。
這意味著『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』提供的料理味道，不僅限於穆斯林，還被許多人所接受。
在清真認證之前，餐廳的基本前提『美味』已經被顧客群證明。
店舗資訊
| 店名 | 三休清真日本料理 さんきゅーはらるじゃぱにーずふーど SANKYU HALAL JAPANESE FOOD |
|---|---|
| 地址 | 東京都台東區上野1-2-9
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| 交通方式 |
湯島站6號出口步行2分鐘
御徒町站南口步行4分鐘
上野御徒町站A4出口步行4分鐘
上野廣小路站A4出口步行4分鐘
上野站（UEN）不忍口步行10分鐘 |
| 電話號碼 | 080-7850-3185 |
| 預約 | 10人以上可 ※可透過電話、Google預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 12:00～21:00（LO） |
| 休息日 | 星期二 |
| 座位數 | 桌位20席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.instagram.com/sankyuhalal/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2024年8月的資訊。
