本文是日文原文的翻譯。
中目黑地區聚集了許多各種風格時尚的餐飲店。
在這片土地上長年滿足肉食愛好者食慾的燒肉店，就是『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』。
該店嚴選經過嚴格挑選的黑毛和牛，是在美食網站上也獲得高評價的人氣店鋪。
精心打磨的清潔店內環境和周到的服務也是『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』受到支持的理由。
『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』必點的菜單
「吃了這個，就能了解我們的肉質有多好」，店家充滿自信地推薦的是芯芯和三角肉這兩種紅肉。
以柔軟口感為特徵的芯芯，以及紅肉與脂肪平衡良好的三角肉，都是從一頭牛中能取到的量很少的稀有部位。
『芯芯（shin-shin）』 １,０００日元（含稅）
要美味地享用，烤法也很重要！
因為烤過頭會損失口感，只需將表面炙烤幾秒即可。
用夾子夾住肉的邊緣，像在烤架上滑動一樣烤是關鍵。
沾上自家製的醬料大口咬下，保證會驚嘆不已。
越咀嚼越滲出的肉汁甘甜，但不過於濃郁，達到絕妙的平衡。
自家製的醬料帶有水果香味，這又進一步提升了肉的美味。
因為每片的尺寸都切得很大，吃起來很有滿足感，這也是令人開心的地方。
要充分享受柔軟的肉質，這樣的尺寸已經足夠了。
充滿娛樂性的『大判沙朗牛排（Large-cut Sirloin）』
『大判沙朗牛排（Large-cut Sirloin）』 １,８５０日元（含稅）、『壽喜燒套餐（Sukiyaki set）』 ２００日元（含稅）
推薦加點『壽喜燒套餐（Sukiyaki set）』來搭配『大判沙朗牛排（Large-cut Sirloin）』。
打好的蛋和一口大小的米飯組成的套餐只需２００日元（含稅）。
將其攤開在烤架上，等待約１０秒。
因為切得很薄，所以只需烤一面。當表面浮現肉汁時，從邊緣開始折疊。
大判尺寸的沙朗牛排，紅肉的美味和脂肪的甜味濃縮其中，即使不加任何調味料也足夠美味。
一盤有兩片沙朗牛排，首先享受肉本身的多汁美味。
接下來，搭配追加點的『壽喜燒套餐（Sukiyaki set）』！
將折疊的沙朗牛排攤開，裹上蛋黃。
之後，用沙朗牛排包裹米飯就完成準備。直接享用吧！
不僅僅是烤著吃，還可以搭配『壽喜燒套餐（Sukiyaki set）』來增加變化，享受其中的娛樂性。
用蔬菜清爽搭配！大塊牛小排與生菜套餐一起享用
在任何燒肉店，牛小排都是不可或缺的經典菜單。
『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』的大塊牛小排，建議搭配價格為４８０日元（含稅）的『生菜套餐（Sangchu Set）』一起食用。
『中落肋條五花肉（Nakaochi Karubi Samgyeopsal）』 １,４００日元（含稅）
將表面烤至酥脆後，將肉放在生菜上。
之後，加入少量淋上辛辣醬汁的蔥。
用生菜包裹牛小排和蔥後大口咬下，清爽的蔬菜與濃郁的肉味相得益彰，發揮出味道的相乘效果！
香烤的牛小排口感柔軟，脂肪的味道出奇地高雅。
再加上清脆的蔬菜口感，即使是厚實的牛小排也能很快吃完。
生牛肉的生拌牛肉片，搭配酒精飲品絕配！
『生拌牛肉片（Yukhoe）』 １,２００日元（含稅）
生牛肉拌上醬汁和蛋黃一起食用的生拌牛肉片，搭配酒精飲品享用更是絕品。
為了不掩蓋新鮮肉的美味，醬汁有著適度的甜味和濃郁。這是經過精心計算的味道，突顯了肉的主角地位。
蛋黃的濃稠和柔軟的生紅肉，口感也非常出色。
搭配酒精飲品，讓人想要享受最佳的味道和口感。
需要預約的『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』
除了中目黑，『牛肉廚房（Beef Kitchen）』在澀谷、惠比壽、橫濱也有分店。
由於每家店都很受歡迎，因此在本店中目黑的情況下，建議先預約再訪店會比較安心。
『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』內部
可以均衡享受店內推薦菜單的套餐料理，從６,６００日元（含稅）起提供，也很推薦。
此外，還有瘦肉和精選和牛的拼盤，從菜單中也能感受到對初次來訪者的細緻關懷。
『牛肉廚房 中目黑本店（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』外觀
店舖資訊
| 店名 | 牛肉廚房 中目黑本店 びーふきっちん なかめぐろほんてん Beef Kitchen Nakameguro Honten |
|---|---|
| 地址 | 東京都目黑區上目黑2-44-8 Lo・Casa上目黑 地下1樓
|
| 交通方式 |
中目黑站東口2步行5分鐘
|
| 電話號碼 | 03-5768-3601 |
| 預約 | 可 ※電話、Tabelog、Google經由、TableCheck可預約 |
| 支付方式 |
|
| 營業時間 | 週一至週五17:00～23:00（LO食物22:00、飲料22:30） 週六・假日12:00～23:00（LO食物22:00、飲料22:30） 週日12:00～22:00（LO食物21:00、飲料21:30） |
| 公休日 | 無 ※有不定期休息 |
| 座位數 | 桌位52席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://shop.gyro.holdings/detail/OYA001/ |
| 其他 |
|
※菜單內容及價格、店舖資訊等為截至2024年10月的資訊。
