多様なジャンルの、おしゃれな飲食店が多く集まる中目黒エリア。
この地で長年、肉好きたちの食欲を満たしてきた焼き肉店が、『ビーフキッチン 中目黒本店』です。
厳しい目利きで厳選した黒毛和牛を取り扱う同店は、グルメサイトでも高評価を集める人気店。
磨き上げられた清潔な店内や、行き届いた接客サービスもまた『ビーフキッチン 中目黒本店』が支持される理由です。
『ビーフキッチン 中目黒本店』で注文必須のメニュー
「これを食べれば、うちの肉質のよさを分かってもらえる」と店が自信を込めるのが、芯々（しんしん）と、ともさんかくの２種類の赤身肉。
やわらかな食感が特徴の芯々と、赤身と脂身のバランスのよいともさんかくは、どちらも１頭の牛から取れる量が少ない希少な部位です。
『しんしん』 １,０００円（税込み）
おいしく食べるには、焼き方も重要になってきます！
焼きすぎると食感が損なわれてしまうため、表面を炙るように数秒焼くだけで十分。
肉の端をトングでつかみ、ロースターの上をすべらせるようにして焼くのがポイントです。
自家製のタレにつけて頬張れば、感動のため息が出てしまうこと間違いなし。
噛むほどに染み出す肉汁は甘く、しかし濃厚すぎない、絶妙なバランスです。
自家製のタレはフルーティーで、これがまた肉のうまみ引き立ててくれます。
１枚のサイズが大きくカットされているため食べごたえがあるのも、嬉しいところ。
やわらかな肉質を堪能するのには、十分すぎるほどのサイズです。
エンターテインメント性あふれる『大判サーロイン』
『大判サーロイン』 １,８５０円（税込み）、『すき焼きセット』 ２００円（税込み）
『大判サーロイン』は、『すき焼きセット』を追加で注文するのがおすすめ。
溶いた卵、ひと口サイズのお米がセットになって２００円（税込み）です。
ロースターの上に広げたら、１０秒ほど待ちます。
薄くカットされているため、焼くのは片面のみ。表面に肉汁が浮き出てきたら、端から折りたたんでいきます。
大判サイズのサーロインは、赤身のうまみと脂の甘みが凝縮されており、何もつけずに食べても十分なおいしさ。
１皿に２枚、サーロインが盛られているので、まずは肉のみでジューシーな味わいを堪能します。
次は、追加で注文した『すき焼きセット』とともに！
折りたたんだサーロインを広げ、卵黄をまとわせます。
その後、お米をサーロインで包めば準備は完了。そのまま召し上がれ！
焼いて食べるだけではなく、『すき焼きセット』で変化を付けるエンタメ性も含めて楽しめます。
野菜でさっぱりと！大振りカルビはサンチュセットと一緒に
どの焼き肉店でも定番メニューであるカルビも、欠かせません。
大振りにカットされた『ビーフキッチン中目黒本店』のカルビは、４８０円（税込み）の『サンチュセット』と一緒に食べるのがおすすめです。
『中落ちカルビのサムギョプサル』 １,４００円（税込み）
表面がカリッとするまで時間をかけて焼いたら、サンチュの上に肉をセット。
その後、辛みのあるタレがかかったネギを少量トッピングします。
サンチュでカルビとネギをくるんで頬張れば、さっぱりとした野菜と、濃厚な肉のうまみが、味の相乗効果を発揮！
香ばしく焼いたカルビはやわらかな口当たりで、脂身は驚くほど上品な味わいです。
そこにみずみずしい野菜の食感も加わり、分厚いカルビもすぐに平げられてしまいます。
生の牛肉のユッケは、お酒のともにぴったり！
『ユッケ』 １,２００円（税込み）
生の牛肉をタレと卵黄であえて食べるユッケは、お酒と一緒に楽しめばさらに絶品です。
新鮮な肉のうまみを消さないよう、タレはほどよい甘さとコク。主役の肉を引き立てる、計算され尽くした味わいです。
卵黄のとろみと、ほどけるようなやわらかな生の赤身肉は、食感も抜群。
アルコールとともに、最高の味と食感を堪能したくなります。
予約必須の『ビーフキッチン 中目黒本店』
中目黒のほか、渋谷、恵比寿、横浜にも店舗を構える『ビーフキッチン』。
どの店も盛況のため、本店でもある中目黒の場合、予約をしてから店を訪れた方が安心です。
『ビーフキッチン 中目黒本店』内観
満遍なく店のおすすめメニューを楽しめるコース料理は、６,６００円（税込み）から用意があり、そちらもおすすめ。
また、赤身肉や厳選和牛の盛り合わせもあり、初めて訪れる人の立場に立った細やかな気遣いがメニューからも伝わります。
『ビーフキッチン 中目黒本店』外観
店舗情報
| 店名 | ビーフキッチン 中目黒本店 びーふきっちん なかめぐろほんてん Beef Kitchen Nakameguro Honten |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-44-8 ロ・カーサ上目黒 地下1階
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| アクセス |
中目黒駅東口2から徒歩5分
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| 電話番号 | 03-5768-3601 |
| 予約 | 可 ※電話、食べログ、Google経由、TableCheckから予約可能 |
| 支払い方法 |
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| 営業時間 | 月～金曜日17:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30） 土・祝日12:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30） 日曜日12:00～22:00（LOフード21:00、ドリンク21:30） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | テーブル52席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://shop.gyro.holdings/detail/OYA001/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年10月時点のものです。
