아부라소바의 상식을 뒤집다！ 배부르고 건강한 한 그릇【아키하바라 츠케멘 아부라소바 가쿠】

새로운 『일본의 맛（Taste of Japan）』으로 해외에서의 인지도도 높아지고 있는 양식. 햄버거나오므라이스, 나폴리탄 등이 대표적인 양식으로 꼽힙니다. 아키하바라에 있는『스다초 쇼쿠도 아키하바라 UDX점（Sudacho Shokudo Akihabara UDX）』은 １９２４년에 창업한 오래된 양식 식당입니다. 『도쿄 명물（Tokyo specialties）』로 유명한 오래된 맛을 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다. 양식의 정석！ 오므라이스는 부드러운 계란이 일품 양식의 대표요리인 오므라이스는 버터를 풍부하게 사용한 부드러운 반숙 계란이 일품입니다！ 『후와토로(폭신하고 부드러운) 오므라이스（Fluffy Omelet Rice）』　１,１００엔（세금 포함） 토마토 소스로 맛을 낸 치킨라이스에는, 재료로 닭고기, 버섯, 양파를 사용합니다. 버터 풍부한 계란과의 밸런스를 고려하여, 너무 무겁지 않은 맛으로 조절하였습니다. 소스는 ４가지가 있으며 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』『데미글라스（demi-glace）』『카레 소스（curry sauce）』『하야시 소스（a rich brown sauce often used in yoshoku dishes）』입니다. Umami bites 편집부가 추천하는 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』는 여러 종류의 토마토를 조합함으로써 산미를 끌어내고 있습니다. 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』의 산미가...

돈까스는 일본을 방문한 외국인 사이에서 인기 있는 요리 중 하나입니다. 돼지고기를 빵가루에 묻혀 튀긴 간단한 요리지만, 가게에 따라 맛은 다양합니다. 아키하바라역에서 걸어서 약 １０분 거리에 있는 『돈까스 아오키 아사쿠사바시점(이하 돈까스 아오키)（Tonkatsu Aoki Asakusabashi）』에서는 돼지고기의 명품부터 돈까스에 곁들이는 소스에 이르기까지 신경 쓴 명품을 맛볼 수 있습니다. 매우 두껍고 호화로운 한 조각을 즐길 수 있는 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』 부드러운 고기 질감이 특징인 『하야시 SPF 부타(돼지)（Hayashi SPF Pork）』를 사용한 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』. 두껍게 자른 돈까스에서는 고기즙이 배어 나옵니다. 돼지고기의 단맛을 더욱 돋보이게 하고 맛있게 즐길 수 있도록 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』에서는 세부적인 부분까지 신경을 썼습니다. 첫 번째는 튀김 기름에 국산 순정 라드를 사용하는 것입니다. 국산 순정 라드는 돼지고기의 깊은 맛과 단맛을 높여주는 효과가 있습니다. 지방의 단맛이 특징인 『하야시 SPF 부타(돼지)（Hayashi SPF Pork）』를 느끼하지 않게...

도쿄를 중심으로 여러 매장을 운영하는 라멘집 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』의 본점이 있는 아키하바라. 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』 아키하바라 본점은 일본의 애니메이션과 만화에도 등장하며, 아키하바라를 대표하는 라멘집으로 오랫동안 꾸준한 인기를 자랑합니다. 『큐슈 장가라 아키하바라본점（KYUSHU JANGARA AKIHABARA-HONTEN）』외관 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』의 매력은 세련되고 고급스러운 맛의 톤코츠 스프입니다. 그리고 큐슈 지방의 명물 요리와 식재료가 가득한, 볼륨 만점의 토핑입니다. 모든 사람이 먹을 수 있는, 냄새 없는 돈코츠 스프 돈코츠 라멘은 진한 맛뿐만 아니라 돼지뼈를 끓일 때 나는 강렬한 냄새도 특징입니다. 하지만, 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』는 가게 밖은 물론, 내부에도 돈코츠 스프 특유의 냄새는 전혀 없습니다. 일부러 냄새를 없애는 것은 그 이유가 있습니다. 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』는 １９８４년 오픈 당시, 돈코츠의 농도가 높고 냄새도 강한 라멘을 제공했습니다. 하지만 근처 주민이나 방문한 사람들로부터 냄새에 대한 불만을 받아, 오픈 ２일 만에 일시적으로...

아키하바라는 서브컬처의 성지로서 세계적으로도 유명하지만, 다양한 장르의 음식점이 모여 있는 지역이기도 합니다. 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』는 아키하바라에서도 손님이 끊이지 않는 카레집입니다. 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry１）』　점심：１,２３０엔（세금 포함）／저녁：１,４６０엔（세금 포함） 아키하바라 인기 카레집 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』에서 주문해야 할 메뉴！ 항상 １０가지 이상의 카레를 제공하는『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』. 또한, 토핑은 카라아게나 카니크림코로케 같은 튀김류부터, 블루치즈 같은 특이한 것도 있습니다. 카레와 토핑의 조합에 따라, 먹는 방법은 넓어집니다. 영어 메뉴 준비됨 대용량 볼륨！ 만족도 높은 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry１）』 인기 토핑이 올라간 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry１）』은 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』의 간판 메뉴입니다. 코코넛의 단맛이 퍼지는 『카리가리 카레（Caligari Curry）』와, 스파이스가 향기로운 『인도 카레（Indian Curry）』의 두 종류의 카레가 들어 있습니다. 『카리가리 카레（Caligari Curry）』와 『인도 카레（Indian Curry）』가 들어간 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry１）』 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry１）』에 올라간...

일본의 까스 요리는 해외에서도 『Katsu』라고 불리며 널리 알려져 있습니다. ２０２３년 현재, 방일 외국인 사이에서 소고기 까스의 인기가 높아지고 있습니다. 아키하바라에 있는『규카츠 이치니산(이하,이치니산)（Gyūkatsu Ichinisan）』 은 오픈 전부터 줄을 서는 인기 있는 가게입니다. 기다리는 고객의 대부분이 방일 외국인인 것도 드문 일이 아닙니다. 『규카츠 이치니산（Gyūkatsu Ichinisan）』 외관 레어 소고기 까스는 손님이 직접 구워 먹는 재미도 있습니다 방문객의 경험을 소중히 여기는 『이치니산（Ichinisan）』 손님의 입소문을 통해 이야기가 퍼지면서 해외에서도 사람들이 찾아오게 되었습니다. 입소문만으로 줄을 서는 가게가 되었다는 것은 요리의 품질이 높다는 증거입니다. 많은 사람들을 계속 매료시키는 이유 중 하나는『규카츠 정식（Gyukatsu Set）』입니다. 『규카츠 정식(까스 １장)（Gyukatsu Set）』　１,６３０엔（세금 포함） 『이치니산（Ichinisan）』 의 소고기 까스는 호주산 등심을 사용합니다. 튀기는 시간은 단 １분 정도입니다. 튀김옷은 가루처럼 매우 가늘어서 짧은 튀김 시간에도 바삭한 식감이 됩니다. 고기는 레어로 촉촉하고 부드러운 맛입니다. 제공 후에는...

회전 레인에 올라 초밥이 운반되는 것은 회전 초밥만의 시스템입니다. 아키하바라역에 있는 『마구로비토 아키하바라（이하, 마구로비토）（Magurobito Akihabara）』는 방일 외국인에게 추천하고 싶은 회전 초밥집입니다. 첫 번째 이유는 아키하바라역과 직결된 『요도바시 Akiba（Yodobashi Camera Multimedia Akiba Store）』의 ８층에 위치해 접근성이 좋다는 점입니다. 두 번째는 좌석 수가 많아 비교적 줄을 서지 않고 입장할 수 있다는 점입니다. 제한된 시간 안에서도 효율적으로 관광과 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석을 합쳐 ８９석을 갖춘 『마구로비토 아키하바라（Magurobito Akihabara）』 마지막으로, 영어에도 대응하는 태블릿 단말기로 주문할 수 있는 점입니다. 태블릿 단말기로 주문하면, 일부 메뉴는 좌석 상단에 설치된 레인을 통해 좌석까지 운반됩니다. 중요한 초밥은, 재료에 집착하면서도 가격은 합리적입니다！ 『마구로비토（Magurobito）』에서는 한 접시 １７６엔부터 준비되어 있으며, ２００～３００엔대의 초밥이 중심입니다. 『미다이(참돔)（Red Sea Bream）』　３８５엔(세금 포함)、 『사몬 아보카도 마요（Salmon Avocado Mayonnaise）』　４４０엔(세금 포함)、 『토로타쿠마키（Toro Takuan Roll）』　４１８엔(세금 포함) 특히...

오차노미즈 역이나 아키하바라 역에서 걸어갈 수 있는 거리에 있는 칸다 묘진(칸다 신사)은 ‘에도의 수호신’으로 불리는 역사적인 신사입니다. 칸다, 니혼바시, 아키하바라를 비롯한 많은 지역의 신, 즉 우지신으로서 그 역사의 길이를 말해줍니다. 또한, 그만큼의 복이 있다는 증거입니다. 칸다 묘진에서는 사업 번창, 인연 맺기, 재앙 제거 등 다양한 복을 받을 수 있습니다. 칸다 묘진의 신전 칸다 묘진은 애니메이션과의 콜라보로도 유명 칸다 묘진은 전통과 혁신을 융합한 새로운 시도를 적극적으로 하는 것으로도 알려져 있습니다. 특히 유명한 것은 애니메이션화나 게임화도 된 『러브라이브!（Love Live!）』 시리즈와의 콜라보입니다. 칸다 묘진은 『러브라이브!（Love Live!）』의 극중에 여러 번 등장하며, 과거에는 같은 작품과 콜라보한 오마모리(부적)나 에마(기원판)를 만든 적도 있었습니다. 『러브라이브!（Love Live!）』시리즈의 작중에도 등장하는 『오토코(남자)사카（Otokozaka steps）』 콜라보한 오마모리나 에마의 배포가 끝난 후에도, 칸다 묘진은 『러브라이브!（Love Live!）』의 성지로서 인기가 있어 많은 팬들이 참배를 위해 방문합니다....