이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
아키하바라에 있는 『로스트 비프 오노 아키하바라점(이하 로스트 비프 오노)（Roast Beef Ohno Akihabara）』은 매일 많은 사람들로 붐비는 인기 있는 가게입니다.
쿠로게 와규의 로스트 비프를 재료로 한 덮밥 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set）』이 특히 인기가 있어서 영업 시작 전부터 긴 줄이 생깁니다.
『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set)(M)』 １,９８０엔(세금 포함)
원래, 영국에서 시작된 요리인 로스트 비프. 일본의 덮밥 요리와 융합하여 탄생한 것이 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』이었습니다.
『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』는 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』을 제공하는 가게가 아직 많지 않았던 시대에 전문점으로 오픈했습니다.
이제는 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』을 맛보기 위해 해외에서도 손님이 찾아오는 인기 있는 가게가 되었습니다.
『로스트 비프 오노 아키하바라점（Roast Beef Ohno Akihabara）』내부
두 종류의 소스를 선택할 수 있는 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set）』
많은 사람들이 방문하여 주문하는 것은 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set）』입니다.
로스트 비프를 한 조각씩 정성스럽게 담고, 소스와 수제 마요네즈, 그리고 노른자를 토핑합니다.
소스는 갈아 만든 양파를 간장 등으로 조미한 『샤리아핀 소스（Chaliapin Sauce）』와 『야마 와사비 소스（Horseradish Sauce）』 두 종류 중 선택 가능합니다.
『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』에서는 『샤리아핀 소스（Chaliapin Sauce）』가 인기 있고 깊은 맛과 단맛이 있습니다.
향기도 좋고, 고기뿐만 아니라 백미와의 궁합도 뛰어납니다.
소스는 『샤리아핀 소스（Chaliapin Sauce）』와 『야마 와사비 소스（Horseradish Sauce）』 중에서 선택할 수 있습니다
『야마 와사비 소스（Horseradish Sauce）』는 갈아 만든 양파와 소스에 수제 야마 와사비를 추가하여 깊은 맛을 낸 소스입니다.
야마 와사비가 뒷맛을 상쾌하게 해줍니다.
하루 ３００그릇 판매하는 많은 사람들이 방문하여 주문하는 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set）』의 먹는 방법은?
『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』 의 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』에는 추천하는 먹는 방법이 있습니다.
첫 입은 로스트 비프만을 수제 마요네즈와 함께.
수제 마요네즈는 산미가 억제되어 깔끔한 맛으로, 쿠로게 와규의 단맛을 방해하지 않습니다.
도중에 계란을 깨면 깊은 맛이 더해지고 맛에 변화가 생깁니다. 계란 노른자의 쫄깃함이 식감에도 변화를 줍니다.
백미와 함께 먹으면 최고의 맛이 입안 가득 퍼집니다.
수제 마요네즈가 묻지 않은 고기에는 테이블 위에 놓인 암염을 뿌려봅시다.
암염이 로스트 비프의 맛을 돋보이게 해줍니다.
마지막은 양념의 『야마 와사비（Horseradish）』와 『크림치즈노 미소즈케(된장절임)（Miso-marinated Cream Chees）』을 로스트 비프와 함께.
『야마 와사비（Horseradish）』는 톡 쏘는 매운맛이 더해집니다.
진한 맛을 좋아하는 사람은 『크림치즈노 미소즈케(된장절임)（Miso-marinated Cream Chees）』을 드세요. 크림치즈를 된장에 절여서 풍부한 풍미를 더해줍니다.
『야마 와사비（Horseradish）』를 감은 로스트 비프
정성을 들인 로스트 비프
『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』의 로스트 비프는 섬세한 마블링, 얇은 두께, 그리고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.
고기의 식감을 유지하기 위해 저온의 오븐에서 천천히 익혀 나갑니다.
이후 ２４시간 동안 고기를 숙성시켜 맛을 끌어내는, 시간과 정성을 들인 로스트 비프입니다.
정성을 들인 로스트 비프는 촉촉하며, 『실키（silky）』라는 표현이 딱 맞는 최고의 식감입니다.
그 맛에 매료된 사람들이 끊임없이 이어지며, 하루에 약 ３００식을 판매할 정도로 대인기입니다.
개점 전부터 줄이 서는 것도 이해가 가는 『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』에서 최고의 한 그릇을 맛보세요.
매장 정보
| 매장명 | 로스트 비프 오노 아키하바라점 ろーすとびーふおおの あきはばらてん Roast Beef Ohno Akihabara |
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| 주소 | 도쿄도 치요다구 소토칸다 1-2-3 츠치야 빌딩 지하 1층
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| 접근성 |
아키하바라역 (AKB) 아키하바라 남쪽 출구에서 도보 2분
오가와마치역 A3 출구에서 도보 7분
아와지초역 A3 출구에서 도보 7분
스에히로초역 3번 출구에서 도보 8분
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| 전화번호 | 03-3254-7355 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 월~토요일 11:00~23:00 (LO 22:00) 일요일 및 공휴일 11:00~22:00 (LO 21:00) |
| 휴무일 | 없음 ※불규칙적 휴무 있음 |
| 좌석 수 | 16석 ※카운터 10석, 테이블 6석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://roastbeef-ohno.com/shop/akihabara |
| 기타 |
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※메뉴 내용, 가격, 매장 정보 등은 2024년 1월 기준입니다.
