本文是日文原文的翻译。
位于涩谷的地标商业设施『SHIBUYA109』正对面。
从涩谷站步行几分钟就能到达的『博多地鸡福荣组合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』涩谷店，可以品尝到用心准备的鸡肉料理。
店内有１０７个座位，宽敞的空间里装饰着竹子和松树，让人联想到日本庭院的宁静和风格。
店内有２０个包间，可以在私密的空间中慢慢享受美食。
『博多地鸡福荣组合 涩谷店（Hakata Jidori Fukuei Kumiai Shibuya）』店内景观
在这些充满情调的房间中，可以品尝到使用福冈品牌鸡『博多地鸡（Hakata Jidori）』制作的各种料理。
菜单上有超过５０种选择，包括火锅、烤鸡和沙拉等。
尽享鸡肉美味的水煮火锅
如果想要尽享店铺特色的『博多地鸡（Hakata Jidori）』，推荐『博多地鸡全鸡胶原蛋白水煮火锅（Whole Hakata Jidori Collagen Mizutaki Nabe）』。
除了蔬菜外，配有『博多地鸡（Hakata Jidori）』胶原蛋白和五种部位的水煮火锅，可以从两人份起订。
『博多地鸡全鸡胶原蛋白水煮火锅（两人份）（Whole Hakata Jidori Collagen Mizutaki Nabe／Serves 2）』 ３,６９６日元（含税）
在汤中加入带骨鸡腿肉熬汤，沸腾后加入套餐中的胶原蛋白。
鸡肉的美味渗透出的汤头口感柔和，香气浓郁。
煮得越久，带骨鸡腿肉释放出的汤头越浓，味道也越来越浓郁。
套餐中的肉包括鸡胗、鸡颈肉、鸡肉丸、腹脂肉和鸡腿肉五种部位。
鸡腿肉鲜嫩弹牙，鸡胗口感脆实。鸡颈肉和腹脂肉煮熟后，其独特的口感更加突出。
鸡腿肉
鸡肉丸装在竹筒中提供，分成一口大小后投入锅中。
混合了调味料的鸡肉丸口感柔软，吸收汤汁后味道更加浓郁。
鸡肉丸
火锅的最后怎么收尾也是一大乐趣。
在『博多地鸡福荣组合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』，可以选择『水饺（dumplings）』『拉面（ramen）』『杂炊（Japanese rice porridge）』三种。
虽然每种都很难抗拒，但如果想要彻底享受浸透了食材美味的汤汁，推荐杂炊（烩饭）。
每一粒米都吸满了汤汁，可以尽情享受到最后一滴。
『杂炊（Japanese rice porridge）』 ３０８日元（含税）
加入白米后，别忘了加入打散的鸡蛋。
半熟的鸡蛋口感绵软，也为食物增添了风味层次。
盛好后，撒上一些葱和芝麻也是不错的选择。
清新的葱味和香烤的芝麻完美搭配鸡骨头汤制成的杂烩。
『博多地鸡（Hakata Jidori）』的牛排有六种口味供您享用！
『博多地鸡（Hakata Jidori）』非常适合炖煮食用，但烤着吃当然也很美味。
『炙烤鸡腿肉（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』 １,４０８日元（含税）
『炙烤鸡腿肉（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』是『博多地鸡（Hakata Jidori）』厚切鸡腿肉，适度炙烤的一道菜。
虽然质地柔软，但咬起来却爽脆宜人。
即使是单吃『炙烤鸡腿肉（Grilled Hakata Jidori Chicken Thigh）』也非常美味，配有黑七味、粉山椒（粉末山椒）、藻盐、天日干盐、柚子胡椒、酢橘六种调料一起提供。
通过不同的调料，可以享受不同的风味。
黑七味（左）粉山椒（右）
首先尝试带有柚子清新风味的柚子胡椒。
多汁且甜美的『博多地鸡（Hakata Jidori）』脂肪，配上柚子胡椒中的辣椒，让人感觉清爽。
接下来简单地用藻盐或天日干盐。
这两者都有温和的咸味，能够突出『博多地鸡（Hakata Jidori）』本身的美味。
京都本店的老字号调味品专门店『原了郭（Hararyoukaku）』的黑七味和山椒搭配也是绝配。
既辣又香，能够进一步提升『博多地鸡（Hakata Jidori）』的味道。
『究极（ultimate）』的挑剔蛋拌饭
如同专注于鸡肉的『博多地鸡福荣组合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』一样，用餐的最后也想以鸡肉料理作为结束。
『板前长直传究极的烤鸡蛋拌饭（Itamae Chef Direct Transmission Ultimate Yakitori Egg Rice）』的菜单名称中带有『究极（ultimate）』二字，让人感受到店家的自信。
『板前长直传究极的烤鸡蛋拌饭（Itamae Chef Direct Transmission Ultimate Yakitori Egg Rice）』 ７１５日元（含税）
浸泡在基于酱油的原创酱汁中的烤鸡香脆可口，肉质湿润。
酱汁的味道充分渗透，因此不会输给蛋黄浓郁的味道。
蛋黄当然也使用了『博多地鸡（Hakata Jidori）』的鸡蛋。上面浇有辛辣的特制酱汁，这成为了味道的点睛之笔，非常特别！
蛋黄可以和烤鸡一起搅拌食用，非常美味，所以在享用白米之前，请一定尝试一下。
之后，将其与白米充分混合后享用。
蛋黄混合的白米、香脆并且酱汁味道浓郁的烤鸡，一口咬下去即可感受到的味道的整体感，确实是『究极（ultimate）』的体验。
在『博多地鸡福荣组合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』，可以找到多种以品质为重的鸡肉料理。
除了今天介绍的菜单外，还有经典的炸鸡和较为罕见的鸡肉生火腿等。
作为鸡肉料理的天堂，其人气预计将会上升！
『博多地鸡福荣组合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』内部
店铺信息
| 店名 | 博多地鸡 福荣组合 涩谷店 はかたじどり ふくえいくみあい しぶやてん Hakata Jidori Fukuei Kumiai Shibuya |
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| 地址 | 东京都涩谷区宇田川町23-5 Fpg Links Shibuya Dogenzaka 7楼
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| 交通方式 |
涩谷站（SBY）从哈希公改札步行3分钟
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| 电话号码 | 03-5457-5678 |
| 预约 | 可 ※通过电话、官方网站、Tabelog、Gurunavi、Hot Pepper Gourmet、Google、OZmall预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 开胃菜费561日元（含税） |
| 营业时间 | 17:00～23:00（LO22:00） |
| 休息日 | 无 ※有不定休 |
| 座位数 | 包间107座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://kichiri.jp/fukuei-kumiai/shibuya/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年7月的数据。
