
在六本木享用日本傳統蕎麥 精選天婦羅同樣絕佳【手打蕎麥 欅】
蕎麥,是日本的傳統料理。 位於六本木的『手打蕎麥 欅(Teuchi Soba Keyaki)』,珍惜著長久歷史中培育出的傳統,提供著用心製作的蕎麥。 在六本木可以品嚐到的日本傳統蕎麥麵 決定蕎麥麵風味的是其味道、香氣以及順滑口感。 『手打蕎…
蕎麥,是日本的傳統料理。 位於六本木的『手打蕎麥 欅(Teuchi Soba Keyaki)』,珍惜著長久歷史中培育出的傳統,提供著用心製作的蕎麥。 在六本木可以品嚐到的日本傳統蕎麥麵 決定蕎麥麵風味的是其味道、香氣以及順滑口感。 『手打蕎…
從東京站步行可達的『日本橋高島屋S.C.(Nihombashi Takashimaya S.C.)』。 這裡有高級品牌和餐飲店等,超過100家店鋪,也是許多訪日外國人聚集的場所。 位於『日本橋高島屋S.C.(Nihombashi Takas…
上野這個從白天開始就可以享受酒精的飲食店林立的地方,無論日夜都熙熙攘攘。 在路邊擺放的座位上,初次見面的客人們肩並肩喝酒的情景,是上野的象徵性景象。 如果想要輕鬆地在日本的『居酒屋(Izakaya)』享用酒精和餐點,上野絕對是完美的地區。 …
自古以來,日本餐桌上不可或缺的『出汁(dashi)』(高湯)。 2022年,美國紐約開設了日本出汁專門店,也逐漸受到國際的關注。 為了探索日本出汁的魅力,Umami bites編輯部訪問了位於新宿的『Okaka Shinjuku』。 該店鋪…
日本的拉麵,根據湯頭的味道、特色以及所在地區等,被細分為不同的系列。 其中一種被稱為『淡麗系(tanrei-kei)』的拉麵。 淡麗系的特點是餘味清爽,湯頭透明度高。 在東京都內開設多家分店的『鯛鹽蕎麥 燈花(簡略、燈花)(Taishio-…
新宿站直連的商業設施『LUMINE EST新宿(Lumine EST Shinjuku)』聚集了許多餐飲店。 其中之一的『Ochobohan』就為大家提供豐富的抹茶甜點。 『Ochobohan』的抹茶主題招牌菜單 『Ochobohan』所使…
跨越海洋,日本的豬排也能迷倒外國人。 一旦成為受歡迎的專賣豬排店,店裡超過一半的顧客是來日外國人也不足為奇。 六本木的『豬組食堂(Butagumi Shokudou)』也是一家受到來日外國人熱烈支持的熱門店鋪。 使用品牌豬肉的豬排每日更換 …
在日本,以輕鬆的氣氛享受飲酒和美食的餐飲店被稱為『居酒屋(izakaya)』。 而在日本的『居酒屋(izakaya)』中,烤雞串是一道經典菜餚。 如果您訪問日本時想要體驗『居酒屋(izakaya)』,推薦您去『上野 鳥福(Ueno Tori…
店已更名為 壽司和爐端 壽司山 新宿,現正營業中。 北海道是日本首屈一指的美食寶庫。這裡充滿了美味的肉類、蔬菜和魚類。 位於新宿的『壽司和爐端 壽司山 新宿(簡略、壽司山)(Sushi and Robata Sushiyama Shinju…
世界上享有高度人氣的日本產和牛。 在日本,每五年一次會舉辦被稱為『和牛奧林匹克(Wagyu Olympics)』的和牛品評會。 在這個品評會上獲得最高獎的『鹿兒島黑牛(Kagoshima Kuroushi)』,可以在東京都內的多家『牛之達人…
提到日本的代表性魚料理,許多外國人可能會想到刺身。 位於西新宿的『今川食堂 西新宿店(省略、今川食堂)(Imagawa Shokudō Nishi-Shinjuku)』不僅提供刺身,還有炙烤、炸等多種烹飪方式的魚料理。 『今川食堂(Imag…
這家讓你彷彿踏入異世界的店鋪位於新宿。 店鋪的名字是『七色手毬歌(Nanairo Temariuta)』。 乘坐電梯到達大樓的第五層,首先映入眼簾的是一個巨大的球體。 『七色手毬歌(Nanairo Temariuta)』內觀 這個宇宙船般的…
『六厘舎(Rokurinsha)』在拉麵愛好者中是眾所周知的。 在東京都內展開5家店鋪的『六厘舎(Rokurinsha)』,大多數都是排隊名店。 受歡迎的原因是其湯頭,使用豬骨、雞骨等動物性原料熬製的濃厚風味。 『特製沾麵(Special …
在日本,抹茶的本場是京都的印象非常強烈。 然而,「不訪問京都就無法品嚐到正宗抹茶」的想法是錯誤的。 在『日比谷 林屋新兵衛(以下、林屋新兵衛)(Hibiya Hayashiyashinbē)』,即使身在東京也能品嚐到正宗的抹茶。 在『林屋新…
許多外國遊客在日本旅遊時都想要品嚐的日本料理,壽司。 可以享受壽司吃到飽的『Kizuna Sushi』,非常適合嘗試在海外罕見的珍奇食材。 吞拿魚和海膽,高級食材也能無限享用! 位於東京秋葉原和新宿的『Kizuna Sushi』,除了單點海…