「愛する焼肉を、手の届く贅沢に。」がコンセプトの『牛恋』。
厳選した高クオリティな赤身肉を、リーズナブルな価格で提供しています。
東京の神田店、新宿店、恵比寿店、池袋店のほか、２０２１年９月にオープンしたのが渋谷店。
同店では、鹿児島県産の黒毛和牛を使った、ユッケや握り、刺身が味わえます！
Umami bites編集部のBenskyが、実際に『牛恋 渋谷店』を訪れ、赤身肉にこだわった料理を体験してきました。
『ピースビーフ 塩ピース』 ９１３円（税込み）
赤身を残してサッと焼く『ピースビーフ』
Benskyが注文したのは、特製ダレで、赤身肉を付け込んだ『ピースビーフ 塩ピース』というメニュー。
『ピースビーフ』は塩味・梅味・ガーリック味の３種類から、選べます。
焼き方のおすすめは、熱を入れすぎないこと。
肉の鮮やかな赤色を残す程度に、サッと焼くのが理想です。
ここで焼きすぎてしまうと、食感が硬くなってしまうので注意してください。
『牛恋』の渋谷店では、生食の取り扱いに関して、渋谷区の保健所で認可を取得しています。
厳しい品質基準をクリアした赤身肉のみを仕入れているので、レアでも安心して食べられますよ。
サッと焼いた肉に合わせるのは、一口大にカットした青ネギを特製のピリ辛ダレで和えた『ネギンチュ』。
肉で『ネギンチュ』を巻き、胡麻油に付けて食べます。
さっぱりと食べられるので、週に何回も通って注文する、リピート客が多いのだとか。
塩ダレの『ピースビーフ』を食べた、Umami bites編集部のBenskyも「『ネギンチュ』と肉の相性が抜群だった」と感想を語ります。
しつこくなく、あっさりとした味わいの赤身肉は、噛めば噛むほどうまみが出てきますね。
ピリ辛のネギンチュのサクサクとした食感が加わり、口の中が幸せになる食体験でした！
次は、『梅ピース』や『ガーリックピース』も食べてみたいです！
ハートの形で焼けば幸せが訪れる『名物！一本ハラミ』
ぜひ注文したいのが、数量限定の『名物！一本ハラミ』。
『牛恋』自慢の、秘伝の醤油ベースのタレに付け込んだ一品です。
食べごたえ抜群な『名物！一本ハラミ』の長さは約４５センチ！ハラミをトングで持ち上げると迫力があり、味わう前にも楽しみが待っています！
『名物！一本ハラミ』 １，９６９円（税込み）
網の上で１本丸ごと焼いていく『名物！一本ハラミ』。同店がコンセプトとしている『愛する焼肉』を体現した、『牛恋』おすすめの焼き方があるのです！
トングを上手に使うと、１本のハラミでハートの形を作れます。『牛恋』によれば、きれいなハート型を作れた人には、幸福が訪れるのだとか…。
『名物！一本ハラミ』が運ばれてくると、店員がハートの形で焼くことをおすすめしてくれて、挑戦する客が多いのだそう。完成したハート型を写真に撮って、SNSに投稿すれば、注目を集めること間違いなしですね！
しっかりと焼き上げた後は、ハサミで食べやすいように、一口サイズに切り分けて食べます！
ハラミ特有のジューシーな弾力がありながらも、柔らかさがクセに。
焼いたハラミの香ばしさとタレのうまみが口の中で広がり、いつまでも噛み続けていたくなるでしょう。
渋谷店限定メニュー！キュンとなる『恋ユッケ』
『牛恋』の渋谷店では、鹿児島県産の『黒毛和牛』を使った限定メニューが味わえます。
牛肉を生のまま、握りや刺身で食べられるのが限定メニューの特徴です。中でもおすすめしたいのが『恋ユッケ』。
ハートの型で形作られたユッケがかわいらしい見た目で、思わずキュンとします。
『恋ユッケ』 １，６３９円（税込み）
ユッケは、そのまま食べると、なめらかな口当たり。レモンを絞り、韓国海苔の上に乗せ、カイワレを巻いて食べるのも、おすすめです。
レモンの酸味やカイワレのシャキシャキ食感、韓国海苔のパリパリ食感が、味にアクセントを与えます。
厳選した部位の提供にこだわっている『牛恋』。
同店が提供するメニューの代名詞という赤身肉や、渋谷店限定の生肉メニューなど、さっぱりと味わえるものばかりです。
「食べた後、胃もたれしてしまう」「しばらくは止めておこう」となりがちな焼肉ですが『牛恋』に行けば、その印象がガラリと変わるでしょう。
口の中でも見た目でも幸せをもたらす、肉料理のおいしさを堪能してみてください。
『牛恋 渋谷店』外観
店舗情報
| 店名 | 牛恋 渋谷店 うしこい しぶやてん Ushikoi Shibuyaten |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷1-24-4 1階・地下1階
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| アクセス | 渋谷駅（SBY）東口から徒歩6分
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| 電話番号 | 03-6419-7122 |
| 予約 | 可 ※電話、公式ウェブサイト、食べログ、ホットペッパーグルメ、Yahoo!プレイス、Googleから予約可能 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | サービス料220円（税込み） |
| 営業時間 | 11:30～14:00（LO13:30）、16:30～23:00（LOフード22:20、ドリンク22:30） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | 81席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 ※店舗内に喫煙ルームあり |
| ウェブサイト | https://ushikoi.co.jp/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年2月時点のものです。
