아키하바라에서 맛볼 수 있는 인상적인 나가사키 요리 햄버거와 돈까스가 한 접시에!【나가사키 토루코라이스 쇼쿠도】

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

아키하바라에 있는 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』은 나가사키현산 식재료를 사용한 요리에 신경을 쓴 음식점입니다.

이 가게에서는 나가사키에서 시작된 요리가 간판 메뉴입니다.

그것이 바로 가게 이름에도 사용된 토루코(터키)라이스입니다!

Photo of Special torukorice

『스페셜토루코(터키)라이스(Special torukorice)』 1,600엔(세금 포함)

풍성한 인기 메뉴 『스페셜 토루코(터키)라이스(Special torukorice)』

토루코(터키)라이스의 정의는 돈까스, 스파게티, 필라프가 한 접시에 담겨 있는 것입니다.

하지만, 토루코(터키)라이스에는 이 세 가지 토핑만 사용해야 한다는 규칙은 없습니다.

『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』에서는 토핑에 다양성을 더한 여러 종류의 토루코(터키)라이스를 제공하고 있습니다.

특히 인기 있는 종류는 『스페셜 토루코(터키)라이스(Special torukorice)』입니다.

돈까스, 나폴리탄, 카레 필라프에 더해, 새우 튀김과 햄버거가 한 접시에 담겨 있습니다.

Special Turkish Rice from Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

토루코(터키)라이스에 빠질 수 없는 돈까스는 돼지 등심을 두드려 카츠처럼 얇게 펴서 가볍게 먹을 수 있습니다.

손질에 신경을 써서 돼지고기의 근육과 지방을 깔끔하게 제거하여 바삭한 식감입니다.

Special Turkish Rice from Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

특제 데미글라스 소스는 뒷맛이 끈적이지 않도록 우스터 소스와 간장을 추가하여 조미하고 있습니다.

조미료는 나가사키의 조미료 제조 회사인, 초코 간장 주식회사의 제품을 사용하는 것도 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』만의 특징입니다.

Special Turkish Rice from Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

『스페셜 토루코(터키)라이스(Special torukorice)』에는 조미료뿐만 아니라, 나가사키 특유의 식재료도 사용되고 있습니다.

햄버거는 나가사키산 와규를 사용하여, 고기즙이 흘러나올 정도로 즙이 많습니다. 너무 부드럽지 않고 적당한 탄력을 유지하고 있습니다.

Special Turkish Rice from Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

풍성한 『스페셜 토루코(터키)라이스(Special torukorice)』의 만족도는 상당합니다.

많은 토핑이 올려져 있어 어디서부터 먹을까 고민하게 되는 것도 토루코(터키)라이스의 매력입니다!

나가사키 와규를 사용한 『나가사키 와규 비프카츠 카레(Nagasaki Wagyu Beef cutlet curry rice)』도 가게의 인기 메뉴

『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』의 간판 메뉴는 『토루코(터키)라이스(Special torukorice)』를 비롯한 토루코(터키)라이스지만 카레도 인기가 있습니다.

Nagasaki Wagyu beef cutlet curry at Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

『나가사키 와규 비프카츠 카레(Nagasaki Wagyu Beef cutlet curry rice)』 1,980엔(세금 포함)

『나가사키 와규 비프카츠 카레(Nagasaki Wagyu Beef cutlet curry rice)』는 브랜드 와규 『데지마 바라이로(Dejima Barairo)』의 카츠를 토핑한 호화로운 메뉴입니다.

『데지마 바라이로(Dejima Barairo)』는 살코기과 지방의 균형이 좋고, 깔끔하며, 고기 본연의 맛도 잘 느껴집니다.

맛의 특징을 살리기 위해, 양념은 소금만으로 간단하게 합니다.

고기 질은 부드럽고, 씹을수록 맛이 배어 나옵니다.

Nagasaki Wagyu beef cutlet curry at Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

『데지마 바라이로(Dejima Barairo)』의 카츠에 맞춘 수제 카레 루는 과일 같은 맛입니다.

열 몇 종류의 스파이스에 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 토마토 퓨레를 추가하여 단맛을 끌어냅니다.

단맛 뒤에 느껴지는 깊은 맛은 돼지와 소의 육수로 만든 스프를 루에 넣기 때문입니다.

조화로운 단맛과 깊은 맛은 『데지마 바라이로(Dejima Barairo)』의 카츠 맛과 궁합이 뛰어납니다.

Nagasaki Wagyu beef cutlet curry at Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

나가사키산 식재료를 사용한 요리는 술과 함께 즐기고 싶어!

술과 음식을 함께 즐길 수 있는, 바로도 이용할 수 있는 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』.

나가사키산 식재료를 사용한, 10가지 이상의 요리가 준비되어 있습니다.

그 중에서, 술과 함께 꼭 즐기고 싶은 4가지를 선정했습니다.

나가사키현산 식재료를 사용한, 아키하바라에 있는 나가사키 터키 라이스 식당의 요리

(왼쪽 위)『쿤세이 코보(훈제 공방)쿤수케노 코다와리(정성을 담은) 스모크 치즈 (Smoked Cheese from kunsuke)』 550엔(세금 포함)(오른쪽 위)『나가사키현산 아지(전갱이) 프라이 (Nagasaki Fried Horse Mackerel)』 550엔(세금 포함)(왼쪽 아래)『나가사키 추카가이(차이나타운) 메이부츠(명물) 카쿠니(돼지고기 조림) (Nagasaki Chinatown Braised Pork)』 830엔(세금 포함)(오른쪽 아래)『나가사키 야사이노(야채의)키쉬 (Nagasaki Vegetable Quiche)』 550엔(세금 포함)

먼저, 맥주와 함께 맛보고 싶은 나가사키산 아지(전갱이) 를 사용한 두툼한 아지(전갱이) 프라이입니다.

주연인 아지(전갱이) 프라이의 맛을 돋보이게 하기 위해 타르타르 소스는 단맛을 줄이고 레몬 주스로 산미를 냈습니다.

맛에 깊이를 더하기 위해, 초코 간장 주식회사의 참깨 드레싱을 추가하는 것이 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』의 정성입니다.

Photo of Nagasaki Fried Horse Mackerel

『나가사키현산 아지(전갱이) 프라이(Nagasaki Fried Horse Mackerel)』

다음은 나가사키의 향토 요리인 카쿠니(돼지고기 조림) 입니다.

피부가 붙은 삼겹살 블록을 시나몬이나 팔각 등의 향신료와 간장으로 조립니다.

완성까지 2~3일이 걸리는 카쿠니(돼지고기 조림)는 향신료의 향이 잘 배어들어 달콤하고 짭짤한 맛입니다.

블록 고기에 맛을 입히기 전, 정성스럽게 데쳐서 고기 냄새는 전혀 느껴지지 않습니다.

진한 맛의카쿠니(돼지고기 조림)는 특히 소주와 잘 어울립니다!

Photo of Nagasaki Chinatown Braised Pork

『나가사키 추카가이(차이나타운) 메이부츠(명물) 카쿠니(돼지고기 조림)(Nagasaki Chinatown Braised Pork)』

와인과 함께 먹고 싶은 것은 스모크 치즈와 키쉬입니다.

스모크 치즈는 나가사키에 있는 훈제 전문점인 쿤세이 코보(훈제 공방)쿤수케노의 것을 사용하고 있습니다.

수작업에 신경을 쓰고 있고 정성스럽게 훈제된 스모크 치즈는 쓴맛이 없고 아이들도 먹을 수 있는 부드러운 맛입니다.

그럼에도 불구하고, 훈제 특유의 고소한 맛도 잘 느껴집니다.

키쉬에는 나가사키산 야채를 풍부하게 사용합니다.

계절에 따라 사용하는 야채의 종류가 바뀌며, 취재 시점의 봄 시즌에는 나가사키산 감자 『아이유타카(Aiyutaka potato)』를 메인으로 한 키쉬였습니다.

Photo of Nagasaki Vegetable Quiche

『나가사키 야사이노(야채의) 키쉬(Nagasaki Vegetable Quiche)』

인바운드 친화적인 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』에도 영어 메뉴가 있습니다

『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』은 인바운드 고객을 위한 서비스가 잘 갖춰진 식당입니다.

영어 메뉴가 준비되어 있을 뿐만 아니라, 비건용 토루코(터키)라이스도 제공하고 있습니다.

English menu at Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

도쿄에 있으면서 나가사키 특유의 요리를 즐기고 싶은 사람은 꼭 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』을 방문해 보세요.

그대로 나가사키를 방문하고 싶어질지도 모릅니다!

Interior view of Nagasaki Turkish Rice Restaurant in Akihabara

『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도(NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO)』 내부

매장 정보

매장명 나가사키 터키 라이스 식당
ながさきとるこらいすしょくどう
NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO
주소 도쿄도 치요다구 칸다 네리베이초 8-2 CHABARA 내
접근성 아키하바라역 (AKB) 아키하바라 전기가이구치에서 도보 2분
  • JR 야마노테선 (JY03)
  • JR 게이힌토호쿠선 (JK28)
  • JR 주오・소부선 (JB19)
  • 츠쿠바 익스프레스 (TX01)
  • 도쿄 메트로 히비야선 (H16)

스에히로초역 1번 출구에서 도보 6분
  • 도쿄 메트로 긴자선 (G14)
전화번호 03-6206-9223
예약 불가
결제 방법
  • 현금
  • 카드 가능 (American Express・Diners・JCB・Master・VISA・UnionPay)
  • 전자화폐 가능 (교통계 전자화폐 [Suica 등]・iD・QUICPay・WAON)
  • QR 코드 결제 가능 (Alipay・LINE Pay・PayPay・라쿠텐 페이)
서비스 요금・좌석 요금 없음
영업 시간 11:30~21:00(LO19:50)
휴무일 없음
CHABARA의 휴관일에 준함
좌석 수 24석
※카운터 6석, 테이블 18석
흡연・금연 전석 금연
웹사이트 https://twitter.com/torukoriceakiba
기타
  • 일본어・영어 메뉴북만 있음
  • 알레르기 대응 메뉴는 주문 시 상담 가능. 비건・베지테리언 대응 메뉴 있음. 할랄 대응 메뉴 없음
  • 휠체어 가능
  • 테이크아웃 가능, 배달 불가
  • 캐리어를 둘 공간 있음
  • Wi-Fi 있음
  • 손님이 찍은 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 6월 시점의 것입니다.