긴자에서의 호화로운 점심！ 대표적인 오키나와 요리를 한 번에 만끽하자【다케토미지마】

이제 전 세계적으로 유명해진 일본의 와규(특정 일본 소 품종에서 나온 소고기)는 다양한 브랜드를 통해 각기 다른 맛과 향을 제공합니다. 그 중에서도 “가고시마 구로우시“라는 가고시마 현의 브랜드가 강력 추천됩니다. 이 브랜드는 전국의 와규를 평가하는 대회에서 일본 최고의 타이틀을 획득했습니다. 그 고기의 품질, 질감, 그리고 마블링의 균형이 모두 최상급으로 평가받았습니다. 하지만, 가고시마 구로우시는 단순히 와규를 제공하는 모든 식당에서 제공되는 것이 아닙니다. 이 특정 브랜드는 드물게 여겨지며 엄격한 심사 기준을 통과한 시설에서만 제공됩니다. 긴자에 위치한 “가고시마 카렌 긴자점(이하 “가고시마 카렌”으로 지칭)”은 도쿄 대도시 지역에서 가고시마 구로우시를 맛볼 수 있는 몇 안 되는 장소 중 하나입니다. 점심 시간에는 광관객한테 인기 있는 샤부샤부인 “가고시마 구로우시”를 즐길 수 있습니다. “ランチ　鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ,” 가고시마 구로우시 샤부샤부(점심) 9,500 JPY (세금 포함) 일본 최고급 와규를 즐길 수 있는 긴자의 프리미엄 레스토랑...

도쿄 중에서도 특히 많은 고급 패션 브랜드 매장이 즐비한 긴자. 긴자에서는 음식점도 또한 고급스러움과 세련된 감각이 넘칩니다. 『야키니쿠 이노우에 긴자점（이하,야키니쿠 이노우에）（Yakiniku Inoue Ginza）』은 모던한 가게 모습이 인상적인 야키니쿠집입니다. 엄선된 쿠로게 와규에 장난기를 더한 요리들을 제공하고 있습니다. 고기의 질은 일급품 인기있는 갈비는 녹아내리는 듯한 식감 갈비는 야키니쿠 고기 중에서 인기가 높은 부위입니다. 『야키니쿠 이노우에（Yakiniku Inoue）』의 갈비는, 옅은 핑크색의 고기에, 섬세한 마블링이 들어가 있어, 고기의 좋은 질을 알 수 있습니다. 『쿠로게 와규 갈비（Kuroge Wagyu Karubi）』　１,２００엔（세금 포함） 고기의 커팅에도 신경을 써서, 갈비는 너무 두껍지도, 너무 얇지도 않은 절묘한 사이즈감입니다. 그래서, 구울 때 적당히 지방이 남아, 녹아내리는 듯한 질감이 느껴집니다. 동시에, 부드러운 고기의 식감도 있어, 『야키니쿠 이노우에（Yakiniku Inoue）』의 커팅 기술이 빛납니다. 육회에 한 수 더하는 『연출（Directing）』이 재미있어요！ 야키니쿠에서 고기 본연의 맛을 즐긴 후에는 장난기...

위치는 가부키좌에서 도보 ３분. 긴자의 일등지에 점포를 두고 있는 『스시 긴자 오노데라 총본점（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』은 특별한 날에 꼭 방문하고 싶은 스시의 명점입니다. 런치, 디너 모두 코스만을 제공하며, 붉은살 생선, 흰살 생선, 성게, 새우, 조개, 그 시기에 가장 맛있는 해산물이 다양하게 준비되어 있습니다. 『슌노(제철) 오마카세 니기리 코스 ≪츠키(월)≫（Seasonal Omakase Nigiri Course: Tsuki）』의 스시 １５종 제철 해산물로 만든 스시는 어느 것 하나 기대를 저버리지 않는 맛입니다. 샤리에는 ５년 이상 숙성시킨 향기로운 붉은 식초를 사용하여, 산미, 단맛, 감칠맛이 삼위일체가 된 한 점을 만들어냅니다. 숙성시킨 붉은 식초를 사용하는 샤리 특히 천연 참치의 오도로 니기리는 『스시 긴자 오노데라 총본점（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』의 간판이라 할 수 있는 스시입니다. 고급 생선이라 불릴 만한 섬세한 지방의 감칠맛이 뛰어납니다. 대뱃살은 혀 위에서 녹을 정도로 지방의 농도가 뛰어납니다. 진한...

일본이 자랑하는 전통 예능 중 하나인 가부키. 가부키좌는 가부키 전용 극장입니다. 메이지 시대부터 가부키의 중심지로서 문화를 전해온 역사적인 극장 뒤에는, 전 세계에서 손님이 찾아오는 순수 다방 『킷사 아메리칸（Kissa American）』이 있습니다. 다방은 최신 음식이나 음료가 있는 카페와는 조금 다르게, 시간이 멈춘 듯한 노스탤지어적인 분위기 속에서 커피나 샌드위치 등의 정통 가벼운 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 다방 중에서도 옛 분위기를 계속 지키며, 알코올을 제공하지 않는 다방은 순수 다방이라고 불리며, 가족 경영이 많은 것으로 알려져 있습니다. １９８３년에 오픈한 『킷사 아메리칸（Kissa American）』도 그 중 하나입니다. 점주인 하라구치 마코토 씨는 큐슈에서 도교로 이주해서 시계 제조사의 비즈니스맨을 거쳐 독립. 일대에서 CNN 뉴스에도 소개될 정도의 인기점을 구축했습니다. 점주의 팬도 많다 CNN도 보도한 임팩트와 남녀노소를 사로잡는 맛 『킷사 아메리칸（Kissa American）』이 제공하는 음식은 신경을 쓰인 샌드위치뿐입니다. 고객의 ８０%가 주문하는...

긴자의 랜드마크 『도큐 플라자 긴자（Tokyu Plaza Ginza）』의 １층에, 어른을 매료시키는 크레프 가게가 있습니다. 본점을 도쿄의 가이엔마에에 두고 있는 『PÄRLA』의 긴자점은, 다이쇼 시대의 건물을 이미지한 레트로한 디자인입니다. 언뜻 보면 바와 같기도 하며, 역사가 있는 긴자의 거리 풍경에 자연스럽게 어우러지는 시크한 외관이 인상적입니다. 외관에서 받는 이미지를 그대로 반영한 듯, 여기서 맛볼 수 있는 것은 술과도 잘 어울리는, 리치한 맛의 크레이프입니다. 하라주쿠를 대표하는 젊은이들에게 인기 있는 크레이프와는 또 다른 멋이 있습니다. （왼쪽부터）『캐비아（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』　３,２００엔（세금 포함）,『블루치즈와 이치지쿠노(무화과의) 레드 와인 니(조림)（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』　１,４００엔（세금 포함）,『푸딩 아 라 모드（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』　１,６８０엔（세금 포함）,『바라토(장미와) 키이치고(라즈베리)（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』　１,５８０엔（세금 포함） 긴자다운 먹거리 탐방을 즐길 수 있는 『PÄRLA』의 크레이프 『PÄRLA』의 컨셉은 『오토나노(어른의) 크레이프（crepes for adults）』. 풍미뿐만 아니라 반죽, 토핑까지 어른 취향입니다. 먼저,...

일품의 스시와 사계절의 요리로 구성된 코스를 즐길 수 있는 『GINZA SUSHI BANYA KAI』. 특히 주목할 점은 가게에서 제공하는 것은 단 하나의 코스뿐이라는 점입니다. 코스는 메인이 되는 스시를 포함하여 총 ２０가지 요리로 구성되어 있으며, 장인의 기술과 정성이 담겨 있습니다. 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 ２０２５년 ４월 코스 예시 참치 대뱃살과 중뱃살 비교 시식 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 코스는, 일품 요리와 스시를 번갈아 제공하는 스타일입니다. 스시는 참치 대뱃살과 중뱃살를 비교 시식할 수 있을 뿐만 아니라, 제철 생선을 사용한 네타가 줄지어 있습니다. 미나미참치 중뱃살 참치는 쿠로마구로（본참치）다음으로 고급품으로 여겨지는 미나미참치의 대뱃살과 중뱃살입니다. 미나미참치의 지방은 단맛이 강하며, 그 맛은 참치 중에서도 최고 품종으로 여겨지는 쿠로마구로에 뒤지지 않습니다. 미나미참치의（아래）중뱃살,（위）대뱃살 이 미나미참치의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 것이, 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 특제 간장입니다. 부드러운 짠맛의 특제 간장을 붓으로 발라낸...

전통과 혁신이 융합하는 지역, 긴자. 최근에는 고급 쇼핑 거리라는 측면에 초점이 맞춰지기 쉽지만, 긴자의 매력은 그것만이 아닙니다. 가부키를 공연하는 가부키좌로 대표되듯이, 오래전부터 긴자는 예술과 문화의 중심지로 계속되어 왔습니다. 현재도 긴자역 주변에는 국보를 비롯해 역사적 가치가 높은 미술품을 소장한 미술관이 다수 있습니다. 긴자에서 만날 수 있는 미술품, 그리고 그것들을 소장, 전시하는 신구의 미술관을 소개합니다. 아티존 미술관：일본 근대 서양화를 중심으로, 고흐와 모네의 작품도 현재의 뮤지엄 타워 교바시에 위치한 같은 장소에, 아티존 미술관의 전신인 브리지스톤 미술관이 개관한 것은 １９５２년의 일입니다. 브리지스톤 빌딩이 재건축을 거쳐, 지상 ２３층 건물의 미술관 일체형 오피스 빌딩으로 새롭게 태어났습니다. 빌딩의 준공에 따라 관명을 변경하여, 아티존 미술관으로서 ２０２０년에 개관하였습니다. 아티존 미술관의 외관 아티존 미술관은 뮤지엄 타워 교바시의 １～６층에 위치하며, 세로로 층을 쌓아가는 구조가 특징입니다. １～２층, ３～５층은 천장이 뚫려 있어, 여백과...